Mapebomi Helth

19/03/2022

19/03/2022

Творожные кральки или сахарные крендельки .Мягкие внутри,хрустящие снаружи.Простые и вкусные!

Тесто:
Творог 200 гр
Яйцо 1 шт
Сахарный песок 2 ст.л.
Растительное масло б/запаха 1 ст.л
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Соль щепотка
Мука 150 гр
Молоко 1 ст.л
Приготовление:
В глубокую миску положить творог,если он неоднородный,то желательно протереть через сито.
Добавить яйцо,сахар,соль,молоко,масло,затем просеянную муку с разрыхлителем.Замесить мягкое, не липкое тесто.
Тесто разделить на 12 равных частей.Каждый кусочек раскатать в жгут длинной 32 см.Сформировать кренделек, с двух концов скручивая рулет.Если тесто липковатое,то необходимо припылить стол и заготовки мукой.
Далее обвалять с одной стороны будущие кральки в сахаре.Если сахар не прилипает,то можно смазать слегка молоком,а затем обвалять в сахаре.
Положить заготовки на противень,застеленный пергаменной бумагой.
Выпекать при t 180 гр до золотистого цвета около 20 минут.Ориентируйтесь на свою духовку.
Вкусные и простые в приготовлении!

15/02/2022

Чахохбили с соусом ткемали
Ингредиенты для чахохбили
курица 1,2 кг
450 г лука,
400 г томатов (можно консервированных),
1 болгарский перец,
7 зубчиков чеснока,
100 г зелени кинзы,
100 г зелени петрушки,
500 мл воды,
3 ст. л. соуса ткемали,
1,5 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. хмели-сунели,
1 лавровый лист,
соль,
чёрный молотый и красный перец по вкусу.
Рецепт приготовления чахохбили
Курицу разделываем на порционные кусочки, не срезая кожи и жира, обжариваем на сухой сковороде 15 мин на небольшом огне, перекладываем в казан.
Лук репчатый чистим и нарезаем полукольцами. На сковороде в выделившемся курином жиру обжариваем нарезанный полукольцами лук и также выкладываем в казан.
Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу, нарезаем на небольшие кусочки.
Перец очищаем от семян и нарезаем.
Чеснок и зелень измельчаем.
В казан кладем слоями: кусочки курицы, лук, томаты, болгарский перец, чеснок, зелень. Вливаем воду, даем закипеть.
После закипания добавляем ткемали, томатную пасту.
Приправляем солью, перцем, хмели-сунели. Добавляем лавровый лист.
Убавляем огонь, прикрываем кастрюлю крышкой. Готовим до готовности курицы - порядка 40 минут.