24/01/2023
ОБАЛДЕННАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ В ОВОЩНОЙ ПОДЛИВЕ
Ингредиенты:
▫️500г свиного окорока
▫️7 средних картофелин
▫️1 крупная морковь
▫️1 крупная луковица
▫️1 болгарский красный перец
▫️1 крупный помидор
▫️600мл воды
▫️соль, специи (сухой чеснок, куркума,травы итальянской кухни, лавровый лист и перец)
▫️зелень
▫️1 ст.л. подсолнечного масла.
Приготовление:
▫️Лук нарезать полукольцами, морковь кружочками или полукругами, обжарить на сковороде на масле до золотистого цвета у лука.
▫️Нарезать свинину кусочками, добавить в сковороду, обжарить, чтобы кусочки как бы запечатались со всех сторон, побелели, так она будет вкуснее и сочнее. Далее нарезать картофель, тут тоже не мельчить и добавить в сковороду, немного посолить и добавить половину воды, накрыть крышкой и тушить до полуготовности картофеля под крышкой. В это время нарезать помидор полукольцами и перец соломкой, добавить в сковороду. Также я подливала небольшими порциями оставшуюся воду. Добавить все приправы, досолить и тушить до готовности.
Приятного аппетита !
