02/03/2023
Мраморный рулет из курицы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
▪️окорок куриный 700 г
▪️грудка куриная 500 г
▪️чеснок 2-3 зубчика
▪️укроп 1 пучок
▪️хмели-сунели 1 ч.л.
▪️желатин 30 г
▪️соль по вкусу
▪️перец по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Подготовить ингредиенты.
2.С куриных ножек снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать. Куриную грудку тоже нарезать и сложить в миску.
3.Чеснок и укроп мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и желатин.
4.Все хорошо перемешать.
5.В рукав для запекания сложить полученную массу, придавая форму рулета. Края рукава надежно зафиксировать, сверху сделать несколько проколов зубочисткой. Поставить рулет в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 45 минут.
6.Дать рулету остыть. Зафиксировать еще раз и убрать в холодильник на сутки.
7.Достать рулет из холодильника. Красиво нарезать.
