14/02/2022
Если о таком продукте, как бальзамический уксус, слышали очень многие, то бальзамический крем для нашей страны пока что является самой настоящей диковинкой. Однако, благодаря своим уникальным свойствам, бальзамический постепенно начинает завоевывать любовь и уважение отечественных кулинаров. Стоит отметить, что помимо удивительного вкуса и аромата, данный продукт обладает еще и отличными лекарственными свойствами. Поэтому очень целесообразно добавлять некоторое количество бальзамического крема к своим повседневным блюдам.
Бальзамический крем - это практически то же самое, что и бальзамико, за исключением того, что крем является гораздо более тягучим и густым продуктом. Обладая неповторимым ароматом и вкусом, бальзамический крем может быть использован в качестве как заправки, так и украшения для многих мясных, рыбных или овощных блюд.
Состав и окраска бальзамического крема может существенно различаться - белый, розовый, темный, а также с добавлением инжира, ягод или натурального меда. Особой популярностью бальзамический крем пользуется в Италии, где талантливые кулинары смешивают различные добавки и изобретают новые интересные разновидности этого удивительного продукта.
В традиционной итальянской кухне бальзамический крем, точно так же, как и бальзамический уксус, занимает особое место. Даже совсем небольшое его количество придает блюдам неповторимость и пикантность. Для салатов итальянцы любят готовить очень вкусную и нежную заправку из смеси бальзамического крема и оливкового масла. Такая заправка, кстати, великолепно сочетается и с обычным свежим хлебом.
