31/01/2023
Інгредієнти
закваска житня
500 мл
вода (тепла)
200 мл
цукор (або мед)
5-8 ст.ложки
ваніль
борошно (можна суміш житнього та пшеничного)
700 г.
олія
3 ст.ложки
Вітаю, дорогі господиньки!
Приготування
Додати теплої води до закваски та цукру та перемішати. Якщо ви додаєте мід, то спочатку змішайте його з теплою водою і тоді додайте до закваски. Отой солодкий додаток допоможе вам активувати закваску. Дайте постояти трішки.
Додати олії, борошно, ваніль та вимісити.
Насправді певних інгредінтів може піти більше/менше. Все залежить від якості продуктів. Якщо тісто вийшло рідке — додайте борошна. Якщо густе — додайте теплої води.
Тісто має бути досить тугим. Тобто не має приставати до рук. Може трішки приставати, але не липнутиОтже, можна розкатати та витиснути формочки або (так роблю я) відривати шматочки, скатувати їх у кульку та надавати потрібної форми та розміру майбутнім пампушкам.
Я завжди залишаю рости їх на ніч.
Випікаємо при 190 градусах десь 20-30 хвилин. Багато залежить від розміру та духовки. Ви побачите коли вони зготуються — будуть рум'яні.
Звісно, це не класика жанру, але це непоганий крок на зустріч до користіДо речі, можете притрусити їх цукровою пудрою
СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!
