10/06/2023
Сельдь — источник кальция, фосфора, йода, натрия, калия, витаминов группы В, витаминов D и Е.
Икра сельди тоже богата кальцием, фосфором и йодом, а содержание жира в ней меньше, чем в мясе самой рыбы.
Осторожнее к селедке в своем рационе надо отнестись людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и имеющим почечную недостаточность, поскольку при таких проблемах рекомендовано ограничить потребление фосфора и калия.
Людям с лишним весом включать сельдь в меню можно не чаще одного раза в неделю, до 100 г продукта.
