Bio gooseberry

18/08/2022

БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ
⠀

Как ни крути, десерты десертами, а душа простит булок
Дрожжевое тесто...моя отдушина. В отличии от тортов/пирожных, здесь уже нет никаких фобий, только один релакс
⠀
Ингредиенты:
🔸Тесто:
✅150 мл молока
✅100 г сахара
✅10 г ван.сахара
✅75 г сл.масла
✅2 яйца(1 желток оставить на смазку)
✅20 г прессов.дрожжей
✅0,5 ч.л. соли
✅450-500 г просеянной муки
⠀
🔸Начинка:
✅повидло
⠀
🔸Крошка:
✅10 г сл.масла +10 г сахара растерла ложечкой+ 20 г муки перемешала в крошку
⠀
Все продукты, в т.ч. и повидло, комнатной tº ☝️
⠀
Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше?
Ссылка на обучение для кондитеров в шапке моего профиля 👆🏻
⠀
Автор: dudnikinna18
⠀
Приготовление:
1) О̲п̲а̲р̲а̲:̲ в молоке(38ºС) распустила дрожжи с 1 ч.л. сахара(из общ. кол-ва), добавила 4 ст.л. муки(из общ. кол-ва), перемешала до однородности, затянула пленкой, убрала на подъем
⠀
2) Перемешала яйца, соль, сахар, ван.сахар, масло, соединила с готовой опарой, перемешала до однородности
Добавила муку(не всю сразу, оставляю пару ложек).Перемешала ложкой. На стол высыпала оставшуюся муку, замесила тесто(5-10мин). Муки ушло всего 460 г
⠀
3) Тесто уложила в смазанную раст.маслом емкость, убрала под пленку на подъем
⠀
4) Тесту сделала обминку, снова убрала на подъем
⠀
5) Подошедшее тесто подкатала в рулет, разделила на 12 частей. Каждую подкатала в шарик, оставила под пленкой на 7-10 мин
Далее, каждый шарик снова округлила, выложила на застеленный противень, оставила под пленкой на подъем(≈20 мин)
⠀
6) Затем в каждой булочке, по серединке сделала углубление(палец/колпачок макать в муку) до самого дна, при этом делая углубление чуть шире. Повторить это действо еще раз.
⠀
7) Далее булочки смазала желтком+2 ч.л. воды, сразу посыпала крошкой. После, при помощи Кондитерский мешок заполнила серединку повидлом.
⠀
😎 Выпекала при t 180º С ≈ 20 мин. Смотрите по своей духовке!
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

18/08/2022

Пирог с красной смородиной, творогом и меренгой

Ингредиенты:
Тесто:
▫️мука — 150 г
▫️разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️сахар — 70 г
▫️соль — 1 щепотка
▫️сливочное масло — 70 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
Начинка:
▫️яичные желтки — 2 шт.
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️сахар — 50 г
▫️лимонный сок — ½ ст. л.
▫️молоко — 150 мл
▫️творог — 250 г
▫️сливочное масло — 70 г
▫️пудинг ванильный — 35 г.
▫️крахмал — 2 ст. л.
Меренга:
▫️яичные белки — 2 шт.
▫️соль — 1 щепотка
▫️сахар — 30 г
▫️красная смородина — 130 г

Способ приготовления:
1. Из перечисленных ингредиентов замесить тесто.
2. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
3. Смешать яйца с сахаром и лимонным соком.
4. В два приема добавить остальные продукты для начинки, перемешать.
5. В форму диаметром 20 см выложить тесто, выпекать 30 минут при 170–180°С.
6. Затем вылить начинку, снова поставить в духовку на 30 минут.
7. Для меренги взбить белки с солью до средних пиков, затем в несколько приемов добавить сахар и взбить до крепких пиков. Выложить аккуратно меренгу на пирог.
8. Сверху выложить смородину и отправить в духовку еще на 15–20 минут.
9. Дать пирогу немного остыть и осторожно извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

18/08/2022

Выбрать, приготовить и поесть! Лучшие САЛАТЫ №22-33
https://www.russianfood.com/reading/?post_id=19087

Салат из огурцов, кукурузы и яиц. Салат с баклажанами, морковью и болгарским перцем, по-корейски. Салат с курицей, огурцами и яичными блинчиками. Салат из помидоров и огурцов с соусом айоли. Слоёный салат из рыбных консервов с плавленым сыром, морковью и яйцами. Салат из курицы с изюмом, зеленью и чесноком. Салат с ветчиной, помидорами, сыром и яйцами.

1. Салат с баклажанами, морковью и болгарским перцем, по-корейски
Приготовим салат из баклажанов, моркови и болгарского перца, по-корейски. Это яркое, сочное и очень вкусное блюдо. Баклажаны по рецепту обжариваются, а морковь и перец используются в сыром виде. Салат промаринуем 2-3 часа в холодильнике, благодаря этому овощи станут более мягкими и нежными, а вкус - насыщенным.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163302

2. Салат с курицей, огурцами и яичными блинчиками
Лёгкий, но в то же время довольно сытный салат с курицей, огурцами и яичными блинчиками. Что немаловажно, готовится салат без майонеза. В салате прекрасно сочетаются куриное филе, свежий огурец, листья салата и яичные блинчики. А в качестве заправки - смесь растительного масла, соевого соуса, уксуса и чеснока.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=167641

3. Салат из помидоров и огурцов с соусом айоли
Простой овощной салат можно превратить в оригинальное блюдо, если в качестве заправки использовать соус айоли. Салат из помидоров и огурцов с соусом айоли - блюдо, в котором привычный вкус овощей дополнен приятной остринкой соуса. Процесс приготовления - простой, а вкус - намного интереснее!
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=167419

4. Слоёный салат из рыбных консервов с плавленым сыром, морковью и яйцами
Один из вариантов слоёного салата с консервированной рыбой, плавленным сыром и варёными яйцами. Лучше всего такие салаты выкладывать на тарелку слоями с помощью кулинарного кольца, тогда слоёный салат будет выгодно и очень торжественно смотреться на столе.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154891

5. Салат из курицы с изюмом, зеленью и чесноком
Весьма пикантный салат-закуска из обжаренного куриного филе с изюмом, чесноком и свежей зеленью. Заправляется салат майонезом. Пусть вас не пугает сочетание ингредиентов, всё на своём месте. Готовлю этот салат практически на каждый праздник, расходится в первую очередь! Ну очень вкусный и необычный мясной салат!
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=150361

6. Салат с ветчиной, помидорами, сыром и яйцами
Красочный, сочный и нежный салат с ветчиной, помидорами, сыром и яйцами получается довольно сытным, но при этом готовится очень легко. Самостоятельное блюдо, перекус или дополнение к гарниру - независимо от того, в каком амплуа этот салат появится на вашем столе, его вкус непременно вас покорит.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=152178

7. Салат из огурцов, кукурузы и яиц
Салат из огурцов, кукурузы и яиц готовится так просто и быстро, что его вполне можно назвать экспресс-блюдом на все случаи жизни. Свежесть огурцов, сладость консервированной кукурузы и питательность отварных яиц дополняют друг друга, обеспечивая отличный вкус. Максимально легко и вкусно!
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=167470

Больше вариантов смотрите в рубрике "Салаты": https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=35

А также загляните на наш Дзен-канал: https://zen.yandex.ru/media/russianfood.com/vybrat-prigotovit-i-poest-luchshie-salaty-2233-62f9a20f946b6e40e8ec4f3a?&

18/08/2022

Бecкoнeчныe лугa кpacнoгo клeвepa и Mлeчный Путь. Ocтpoв Уaйт, Beликoбpитaния

18/08/2022

Вкусно и полезно! 👏💞

18/08/2022

Лікувальні властивості


Користувач – це рослина, яку часто використовують для ландшафтного дизайну. Буяння фарб його квіток допоможе у створенні різних квіткових композицій. Але, крім приємного зовнішнього вигляду, рослина відома своїми лікувальними властивостями. Застосування короставника допоможе зняти запалення горла та сечового міхура. Також рослина відмінно бореться зі шкірними захворюваннями, такими як вугри, різноманітні висипання, гнійники, виразки, корости на голові.



Застосування


Використовувати відвари та настої на основі даної лікарської рослини також можна при алергії та кашлі. Квітки короставника є медоносами, мед виходить терпкий та приємний на смак. Купити короставник необхідно, якщо у вас є домашні тварини, тому що подрібнений на порошок засіб застосовують для відлякування бліх і кліщів.

18/08/2022

18/08/2022