12/11/2022
КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
КБЖУ на 100гр: 168/13,5/6/14,5
Основа:
🥧Мука ц/з-220г
🥧Разрыхлитель-5г
🥧Соль-щеп
🥧Иогурт греческий-100г
🥧Масло слив-40г
🥧Яйцо- 1шт
Начинка:
🍗Куриное филе-300г
🍗Шампиньоны-350г
🍗Яйцо-2шт
🍗Молоко-150мл
🍗Сыр-100г
🍗Соль-щеп
✅Муку смешать с разрыхлителем и солью, перетереть с маслом
✅Добавить йогурт и яйцо, замешать тесто, убрать в холодильник на 20мин
✅Распределить руками по круглой форме 20-24см, сформировав бортики
✅Сделать дырочки вилкой по всему тесту
✅Выпекать 10мин при 200град
✅Для начинки курицу порезать на небольшие кусочки и отварить
✅Шампиньоны порезать и потушить до готовности
✅Натереть сыр
✅Смешать молоко, яйца, соль
✅Добавить в смесь готовые грибы, курицу и половину сыра
✅Выложить начинку на подпеченную основу и посыпать оставшимся сыром
✅Сбавить темп в духовке до 180град и выпекать 40мин
