FoeLana

Home
Ukraine
Kyiv
FoeLana

Рецепты

14/04/2023

Чебуреки с мясом

📖 Ингредиенты:

Тесто:

- Мука - 8 стакана
- Вода - 3 стакана
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Масло растительное – 150 мл.
- Водка – 1 ст.л.

Начинка:
- Фарш - 400 г.
- Лук - 2 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Муку просеить в большую чашку.
В воде растворить соль и сахар. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
Смешать фарш с луком.
2. Готовое тесто раскатать скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. и круги были диаметром 15-20 см.
3. Сложить тесто пополам и как можно более тщательно защитить края.
4. Обжарьть в большом количестве масла.

14/04/2023

Турецкая пицца пиде

📖 Ингредиенты:

- Мука – 500 г.
- Дрожжи – 10 г.
- Масло раст. – 25 мл.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Вода – 250 мл.
- Фарш – 700 г.
- Лук – 1 шт.
- Протертые томаты – 1 банка
- Соль, перец – по вкусу
- Сыр – 120 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. К теплой воде добавляем дрожжи, соль, сахар, масло, перемешиваем. Порционно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Даем отдохнуть час.
2. Пока обжариваем до золотистости лук, добавляем фарш, солим, перчим, разминаем его хорошенько. Через минут 7, протертые томаты и выпариваем лишнюю влагу на сильном огне.
3. Тесто делим на 2 части, раскатываем колбаску, разрезам пополам, раскатываем в прямоугольник, выкладываем начинку, заворачиваем края, запаиваем кончик и отправляем в духовку на 15 минут при 180 гр., добавляем сыр и закидываем еще на 5-7 минут.

14/04/2023

Ватрушки с грибами и сыром

📖 Ингредиенты:
⠀
Для теста:

- Творог 0-2% - 180 гр
- Мука - 6 ст.л
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, приправы - по вкусу

⠀Начинка:

- Шампиньоны - 150- 200 гр
- Лук - 1 шт
- Соль - щепотка
- Сыр - 40 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

Смешать все ингредиенты. Разделить на 4 части, сформировать шарики, выложить на силиконовыи‌ коврик, сплющить шарики, сформировать ватрушку с бортиками. С тестом работаем влажными руками, чтобы не липло.
Отправить ватрушки в духовку без начинки на 15 минут при 180°, серединки немного проколоть вилкой.
Нарезать лук, обжарить на среднем огне на капле масла до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны, слегка соль и жарить до золотистого цвета минут 10. Выложить начинку в ватрушки, посыпать натертым сыром и отправляем еще‌ на 10 минут в духовку.

14/04/2023

Грибной рассольник

📖 Ингредиенты: (на 2 литра супа)

- Грибы сухие белые - 50 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Перловка или рис - 2 ст.л.
- Огурец соленый - 2 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по желанию

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Подготовленные грибы нарезать и тушить вместе с луком и морковью 10-15 мин.
2. Промытую крупу варить до полумягкости и добавить порезанный картофель, лавровый лист, обжарку и варить 15 мин.
3. Затем соленые огурцы, натертые на терке, соль, перец, и варить 5 минут. Добавить зелень.

12/04/2023

Грибной суп с фрикадельками

📖 Ингредиенты:

- Фарш - 500 г.
- Картофель - 3-4 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны - 300 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Зелень, соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На растительном масле обжарить лук, затем морковь, также добавить картофель и обжаренные грибы, немного всё потушить. Долить воды и оставить вариться на медленном огне.
2. К фаршу добавить измельчённый с помощью блендера лук, яйцо, соль и чёрный перец. Сформировать фрикадельки и опустить их в суп, варить 10-15 мин.
3. Суп посолить и в самом конце добавить зелень.

12/04/2023

Ботлихский пирог

📖 Ингредиенты:

- Кефир - 130 г.
- Сода - 1 ч.л.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо крупное - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Сметана - 120 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
- Мука - 400 г.

Для начинки:

- Грецкий орех - 200 г.
- Курага-200 г
- Сахар - 200 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В тёплый кефир добавляем соду, к сахару добавляем яйцо, соль, взбиваем, добавляем сметану, кефир, масло сливочн., 1 ст.л растительного масла, перемешиваем, поэтапно вводим муку и замешиваем тесто, добавляем раст. масло и на час в холодильник.
2. Курагу заливаем кипятком, измельчаем в блендере, и добавляем 100 г. сахара. Орех также измельчаем, добавляем сахар.
3. Тесто делим на три неравные шарика. Расскатываем в пласт, и слоями собираем пирог: (пласт теста, орех - пласт теста, курага - пласт теста).
4. Смазываем желтком, посыпаем орехом, и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут.

12/04/2023

Куриное филе в сливках с перцем

📖 Ингредиенты:

- Петрушка — 2 веточки
- Масло сливочное — 20 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки жирные — 1 стакан
- Куриная грудка (филе) — 1 шт.
- Перец болгарский красный — 1 шт.
- Сыр - 50 г.
- Укроп — 3 веточки
- Соль — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На разогретой сковороде со сливочным маслом слегка обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук, добавляем нарезанное брусочками куриное филе, прогреваем 3–5 минут, выкладываем нарезанный соломкой перец, солим, готовим 2–3 минуты.
2. Подливаем сливки, выпариваем, посыпаем мелко порезанной зеленью, перемешиваем. В конце посыпаем тертым сыром и подаем к столу.

Address

Малышева
Kyiv
58778

Telephone

+639307881966

Website

https://www.facebook.com/pages/creation/?ref_type=launch_point

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when FoeLana posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.