https://www.facebook.com/110090075050226/

Life knee, Kyiv (2025)

06/06/2022

Готовим очень вкусное блюдо 👍

🍒 Упрощенная версия торта "Черный лес" 🍒 Ингредиенты: Для бисквита: Сливочное масло — 200 г Сахар — 200 г Ванильный сахар — 1 маленькая упаковка Яйца — 4 шт. Растворимый кофе — 1 ст. л. Какао — 50 г Мука — 100 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Вишня из морозилки, компота или свежая — 350–400 г 🌿Глазурь-ганаш: 200 мл сливок 20% 200 г кулинарного шоколада 🌿Для украшения: 200 мл жирных сливок, не ниже 30% Вишня Тертый шоколад 🌿Приготовление: Взбить мягкое масло/маргарин с сахаром и ванильным сахаром около 5 минут, пока смесь не станет пышной. Добавляйте по одному яйцу и взбивайте миксером, пока не получите однородную массу. Растворите кофе в двух столовых ложках кипятка и добавьте в миску. Наконец, добавьте смесь сухих ингредиентов, которые вы ранее смешали: какао, муку и разрыхлитель. Взбейте миксером до однородной массы. Возьмите противень размером 30х20 см, немного смажьте его маслом или застелите пергаментом. Переложите тесто в форму, сверху распределите процеженные и просушенные вишни и слегка вдавите их в тесто пальцами. Автор использовала вишню из морозилки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Проверить зубочисткой. Для глазури нагрейте сливки, добавьте измельченный кубиками шоколад. Дать постоять минуту, затем хорошо перемешать, пока шоколад не растает и не получится гладкая шоколадная глазурь. Полить торт глазурью. Поместите торт в холодильник, чтобы глазурь стала более плотной. Нарезать торт. Взбить сливки, каждый кубик торта украсить сливками, а поверх взбитых сливок выложить одну вишенку и, при желании, посыпать тертым шоколадом.

06/06/2022

Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.😊

Основа:
1 стакан муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г сливочного масла
2 ст.л сахара
1 яйцо

Начинка:
500 г творога
0,5 стакана сахара
2 яйца
1 ст.л манки
100 г сметаны
ваниль

Фрукты:
2 банана
3 персика

Заливка:
1 стакан сметаны
сахар по вкусу

Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик.
Наверх выложить творожную начинку, фрукты, залить сметаной и выпекать минут 40-50.

Даем тортику полностью остыть. В идеале он должен простоять ночь в холодильнике, поэтому, рекомендую готовить его вечером.

04/06/2022

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫️мука — 180 г
▫️сливочное масло — 90 г
▫️сахарная пудра — 60 г
▫️подсушенный измельченный фундук — 40 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️яичные желтки — 1 шт.
▫️ванильный экстракт — 1 ч. л.
▫️соль морская — 1 щепотка
Для крема:
▫️сыр сливочный — 400 г
▫️сливки жирные — 250 мл
▫️сахарная пудра — 3 ст. л.
▫️ванильный экстракт — 1 ч. л.
Для украшения:
▫️клубника — 400 г
▫️сахарная пудра — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Приготовить тесто: предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кусочками, поместить в чашу блендера, всыпать муку, соль и взбить все в мелкую крошку, добавить сахарную пудру, фундук, ванильный экстракт, желток и все взбить, затем, не выключая блендера, частями влить 25–30 мл ледяной воды и взбить еще немного.
3. Дно формы диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и сформировать тонкий корж с бортиками, часто наколоть его вилкой, накрыть бумагой для выпечки и всыпать бобовые.
4. Выпекать корж в разогретой духовке 20–25 минут, затем снять бумагу с бобовыми.
5. Яйцо размешать вилкой, смазать подпеченный корж и выпекать еще 5 минут, затем вынуть из формы и полностью остудить.
6. Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
7. Приготовить крем: половину сливочного сыра и сахарной пудры поместить в глубокую миску, влить ванильный экстракт и растереть ложкой, добавить оставшийся сливочный сыр и сахарную пудру, перемешать, затем в два-три приема ввести взбитые сливки и все вымешать.
8. Клубнику разрезать пополам.
9. Выложить крем в остывший корж, сверху разложить клубнику и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

01/06/2022

СМЕТАННИК с черносливом и орехами
❤ Простой и вкусный торт из доступных ингредиентов👌

Тесто:
🍰250г сметаны
🍰180г сахара
🍰3 яйца
🍰220г муки
🍰2/3 ч.л. соды
🍰1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванилина

Крем:
🍰450г сметаны от 20%
🍰200г сахара
🍰100-200г обжаренных орехов
🍰100г чернослива

Включить духовку на 190°С.
Яйца взбить с сахаром до растворения.
Добавить сметану, соду, ваниль, муку. Размешать до однородности.
Вылить тесто в смазанную маслом форму (20см в диаметре). Выпекать при 190°С около 40-50 минут, готовность проверить на сухую палочку. Можно накрыть пергаментом, если верх сильно припекает.
Вынуть, остудить на решётке. Срезать верхушку, порезать её на маленькие кубики. Оставшийся корж разрезать вдоль на 2 коржа.
Для крема взбить сметану с сахаром (отложить 100г крема для обмазывания). Орехи измельчить, чернослив хорошо вымыть, залить кипятком на 1 минуту, слить, отжать, нарезать на кусочки.
Торт собирать в той же форме для выпечки.
Промазать нижний корж кремом, выложить половину чернослива и присыпать 1/3 орехов.
Сверху немного крема.
Выложить нарезанные кубики бисквита, промазать кремом, добавить чернослив и 1/3 орехов.
Промазать кремом нижний срез верхнего бисквита и накрыть торт, слегка придавить.
Выдержать в холодильнике 6 часов, обмазать оставшимся кремом, обсыпать орехами, можно крошкой печенья и тёртым шоколадом.
рецепт и фото:marishawith love

01/06/2022

Торт «Медовик» с шоколадным кремом

Ингредиенты:
Коржи:
▫️мед — 100 г
▫️сахар — 100 г
▫️сливочное масло — 100 г
▫️молоко — 50 мл
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️сода — 1 ч. л.
▫️соль — ½ ч. л.
▫️мука — 400 г
Крем:
▫️творожный сыр — 600 г
▫️сахарная пудра — 70 г
▫️сливки 33-35% — 300 мл
▫️шоколад черный горький — 100 г
▫️молоко сгущенное — 80 г

Способ приготовления:
1. В сотейнике с толстым дном соединить молоко, мед, сливочное масло и сахар. Ставим на водяную баню. Нагреваем до полного растворения сахара. После этого снять с водяной бани и добавить соду. Смесь побелеет, оставить на 10 минут. Затем добавить яйца и все хорошо взбить. Всыпать соль и муку, замесить тесто. Сначало оно будет липким, но потом при остывании будет густеть. Разделить тесто на 10 частей.
2. Раскатать тесто тонко и выпекать 5–6 минут при температуре 200°C.
3. Еще горячий корж я обрезала по размеру формы и дала ему остыть на решетке.
4. Шоколад (у меня темный) поломать на кусочки. От общего количества сливок взять 50 мл и довести их до кипения. Кипящими сливками залить шоколад и размешать до однородности. Дать остыть. Холодный творожный сыр размять с сахарной пудрой и сгущенным молоком. Потом добавить шоколадную заготовку и холодные сливки. Взбить до однородности.
5. Поставить разъемную форму и положить в нее первый корж. Выложить на него 3 столовых ложки крема. Так чередовать до последнего коржа. Крем должен остаться, он понадобится, чтобы потом обмазать верх и бока торта. Поставить торт пропитаться в холодильник, лучше на ночь.
6. На следующий день снять форму, обмазать верх и бока торта оставшимся кремом. Обрезки от коржей перемолоть в блендере и обсыпать ими верх и бока. Украсить по своему желанию.

Приятного аппетита!

29/05/2022

Жевание целых зубчиков — это древний способ укрепления здоровья полости рта и его защиты от микробов. Ученые подтвердили, что пряность обладает антимикробными свойствами. Входящие в ее состав соединения останавливают рост двух видов бактерий, способствующих заболеванию десен. А эфирное масло убивает три распространенных типа бактерий, в том числе кишечную палочку — штамм, провоцирующий пищевое отравление.

Life knee

06/06/2022

06/06/2022

04/06/2022

01/06/2022

01/06/2022

29/05/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category