Eco ankle

14/07/2022

Когда медовый торт на природе 😉

13/07/2022

Бали, Индонезия 🇮🇩 #индонезия

13/07/2022

Шоколадный рулет с кремом на варенном сгущенном молоке и вишней. Очень вкусно и просто.
Ингредиенты для коржа:
яйца - 3 штуки,
соль - щепотка,
сахар - 100 грамм,
кленовый сироп или жидкий мед - 2 столовые ложки,
растительное масло - 2 столовые ложки,
разрыхлитель - 5 грамм (1 полная чайная ложка),
мука - 100 грамм,
какао - 20 грамм (2 полные столовые ложки).
Для крема:
сливки от 30% - 150 грамм (моно заменить на сметану от 22%),
варенное сгущенное молоко - 100 грамм,
вишня свежая или консервированная - около 100 грамм.
Для шоколадной глазури:
шоколад черный - 60 грамм,
сливки - 50 грамм,
сливочное масло - 10 грамм.
Включаем духовку на 170-180 градусов.
В посуде смешиваем муку, какао и разрыхлитель (их нужно просеять). В отдельной посуде соединяем яйца, соль, сахар, сироп или мёд. Все взбиваем миксером около 3-х минут. Далее к яичной массе в три приема добавляем мучную смесь и аккуратно размешиваем до однородности. В конце добавляем растительное масло и тоже аккуратно размешиваем.
Противень застилаем пергаментом (я его немного смазала маслом). Распределяем тесто с помощью лопатки или ложки. Бисквит у меня получился не на весь противень (все зависит от размера противня).
Выпекается 8-10 минут, главное его не пересушить, проверяйте на сухую палочку.
Готовый корж достаем и выкладываем на сухое полотенце, при этом удаляем пергамент. Тут же сразу заворачиваем его в рулет вместе с полотенцем. Убираем остывать при комнатной температуре.
Пока он остывает займёмся кремом. Взбиваем хорошо охлажденные сливки до крепкого состояния. Добавляем к ним варенное сгущенное молоко и снова все взбиваем до однородности.
Когда бисквит остынет, аккуратно разворачиваем его и смазываем кремом. Выкладываем вишни в хаотичном порядке и снова заворачиваем в рулет. Убираем в холод минимум на 1 час.
Когда пройдет это время можно приготовить глазурь и залить сверху рулет. Снова убираем его в холод минут на 30, пока застынет глазурь. Далее достаем, срезаем неровные бока. Выкладываем на красивое блюдо, нарезаем порциями и подаём к столу.
Приятного вам аппетита!

11/07/2022

Как приготовить настоящие вкусные хачапури по-аджарски

Если вы думаете что хачапури по-аджарски тяжело готовить, то вы ошибаетесь. Я тоже давно ходила вокруг рецепта и никак не решалась. Сегодня попробовала - я в полном восторге! Тесто замечательное, интересный процесс приготовления, а вкус - не передать, просто сказка! Кавказ, прости, что так долго тянула с этим рецептом.) Много потеряла. Вся семья оценила аджарские хачапури на 5 баллов! Готовится просто, повторяйте на здоровье!

https://sekretvkusa.com.ua/kak-prigotovit-nastojashhie-vkusnye-hachapuri-po-adzharski/

11/07/2022

Гречневая лапша соба с курицей и овощами

У меня в меню снова азиатская кухня (на сей раз японская), и снова любимая лапша соба. А точнее соба с курицей и овощами.Получилось очень вкусное, легкое, яркое, сытное и быстрое в приготовление блюдо. С вариантами можно экспериментировать, вместо курицы могут быть морепродукты, да и набор овощей может быть другой.

https://sekretvkusa.com.ua/grechnevaja-lapsha-soba-s-kuricej-i-ovoshhami/

08/07/2022

Блинчики на кефире с маковой начинкой

А у меня сегодня рецепт, как приготовить тонкие блинчики на кефире, которые идеально подходят для фарширования. Сочная маковая начинка и шоколадный соус делают блины оригинальными, праздничными и очень вкусными. Подавать можно с шоколадным соусом или сладкой сметаной.

https://sekretvkusa.com.ua/blinchiki-na-kefire-s-makovoj-nachinkoj/

08/07/2022

Турецкие пирожки Гюль бёрек (Gül böreği) из тончайшего теста с сыром

Перед вами вкуснейшее турецкое блюдо из рода бореков или буреков (или бёреков) – пирожки Гюль бёрек с сыром. По сути это выпечка из теста юфки или фило. После выпечки тончайшие листы становятся хрустящими, а изделие приобретает слоистость. И вот этот самый хруст у пирогов ,сводят с ума не одну сотню лет и сладкоежек и любителей несладкой выпечки в разных концах света.

https://sekretvkusa.com.ua/tureckie-pirozhki-gjul-bjorek-gul-boregi-iz-tonchajshego-testa-s-syrom/

08/07/2022

Водорастворимый йод – ключевой элемент в составе фейхоа. Но оценка его концентрации в различных источниках сильно варьируется. Так, по данным БСЭ, 1 килограмм свежих ягод содержит от 15 до 25 «порций», равных суточной норме йода, необходимого взрослому человеку (или от 10 до 20 суточных норм беременных, у которых потребность в йоде возрастает). В абсолютном числовом выражении содержание этого микроэлемента находится в диапазоне от 2,06 мг до 3,9 мг на килограмм сырого продукта.

08/07/2022

08/07/2022