26/08/2022
Салат из огурцов с луком в кавказском стиле
Ингредиенты:
- Огурцы – 2 кг
- Лук репчатый – 1,5 кг
- Сахарный песок – ½ стакана
- Уксус яблочный – ½ стакана
- Масло ореховое ( любое, у меня арахисовое) – ½ стакана
- Соль крупная – 2 ст.л. ( ни в коем случае не йодированная!!!)
- Кориандр семена – 2-3 ч.л.
- Кинза или петрушка – пучок
Приготовление:
У огурцов отрезать попки, порезать огурчики шайбочками толщиной примерно 1 см.
Лук нарезать кольцами и разобрать на отдельные колечки.
Огурцы и лук сложить в кастрюлю. Добавить уксус, масло, сахар, кориандр и мелко рубленную зелень. Посолить и перемешать.
Поставить овощи на средний огонь, варить 10-15 минут, пока огурцы не станут мягкими.
Разложить в простерилизованные банки , утоптать и закатать.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться!
