01/04/2022
فوائد البوتاسيوم للجسم ومصادره الغذائية
يعد البوتاسيوم من أهم المعادن الأساسية للصحة، حيث يقوم بالعديد من الوظائف، وأبرزها تنظيم توازن سوائل الجسم، وكذلك تنظيم ضربات القلب، وتعزيز العضلات والأعصاب، وهو ضروري لتوليف البروتين واستقلاب الكربوهيدرات.
لنتعرّف في هذا المقال على فوائد البوتاسيوم للجسم:
فوائد البوتاسيوم للجسم
لنتعرّف في التفصيل على أهم فوائد البوتاسيوم للجسم:
1. الحفاظ على ضغط الدم وصحة القلب
يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في الحفاظ على معدلات ضغط الدم الطبيعية؛ وذلك لأنه يساعد على تخفيض مستويات الصوديوم في الجسم، وهو أمر ضروري لخفض ضغط الدم.
وبالتالي فإن زيادة تناول البوتاسيوم مع انخفاض الصوديوم يمكن أن يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية التي قد تنتج عن ارتفاع ضغط الدم.
2. انخفاض فرص الإصابة بالسكتة الدماغية
يعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسة للإصابة بالسكتة الدماغية، وهذا يعني ارتباط مستويات البوتاسيوم في الجسم بانخفاض حدوث السكتة الدماغية.
حيث أن حصول الجسم على حاجته من البوتاسيوم يضمن الحفاظ على ضغط الدم ووقايته من الارتفاع.
3. الحفاظ على صحة العظام والعضلات
ترتبط مشاكل العظام بانخفاض مستويات الكالسيوم في الجسم، وتعود فائدة البوتاسيوم بدوره الأساسي في تقليل كمية الكالسيوم التي يفقدها الجسم وبالتالي قد يساعد في منع هشاشة العظام.
كما تساهم الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بالحفاظ على البيئة القلوية في الجسم التي تزيد من كثافة العظام، على عكس دور البيئة الحمضية التي تسبب إفراز النيتروجين وفقدان كثافة المعادن في العظام وضعف العضلات.
4. الوقاية من حصوات الكلى
يعتبر الكالسيوم من المعادن الشائعة في حصوات الكلى، وهي عبارة عن كتل من المواد التي تتكون في البول.
ويمكن أن يساعد البوتاسيوم في الوقاية من حصوات الكلى؛ لأن سترات البوتاسيوم تساعد على تخفيض مستويات الكالسيوم في البول والوقاية من تكون الحصى في الكلى.
5. تقليل احتباس الماء في الجسم
من فوائد البوتاسيوم للجسم بأنه يستخدم في علاج احتباس الماء بالجسم؛ وذلك لأنه يساعد على زيادة إنتاج البول وخفض مستويات الصوديوم في الجسم.
فعندما ترتفع نسبة الصوديوم في الجسم سوف يصاب بالوذمة أو احتباس الماء الذي يمكن أن يؤدي إلى تورم في بعض أجزاء الجسم.
حاجة الجسم من البوتاسيوم
بعد معرفة فوائد البوتاسيوم في الجسم أصبح من الضروري التأكد من الحصول على حاجة الجسم من البوتاسيوم يوميًا للحفاظ على الصحة وخاصةً للأشخاص كبار السن، حيث أنهم الأكثر عرضة للأمراض التي يمكن أن تنتج عن انخفاض البوتاسيوم في الجسم، مثل: ارتفاع ضغط الدم، والسكتات الدماغية، وأمراض القلب، وحصوات الكلى وهشاشة العظام.
وللحفاظ على مستويات البوتاسيوم الجيدة في الجسم يُنصح باستهلاك كمية من البوتاسيوم تتراوح ما بين 3500 إلى 4700 ملغم منه.
مصادر غذائية غنية بالبوتاسيوم
فيما يلي أبرز مصادر البوتاسيوم الغذائية ونسبة البوتاسيوم التي تحتويها:
الطعام
نسبة البوتاسيوم (ملغم/ 100 غم)
القرع 139 ملغم/ 100 غم.
التفاح 107 ملغم/ 100 غم.
الخرشوف الني 286 ملغم/ 100 غم.
الأفوكادو 485 ملغم/ 100 غم.
الموز 358 ملغم/ 100 غم.
البنجر 325 ملغم/ 100 غم.
البروكلي 316 ملغم/ 100 غم.
الفاصوليا المطبوخة 231ملغم/ 100 غم.
كانتالوب 157 ملغم/ 100 غم.
جزر 320 ملغم/ 100 غم.
الكرز 222 ملغم/ 100 غم.
الحليب 167 ملغم/ 100 غم.
الفلفل 429 ملغم/ 100 غم.
البطاطس 105 ملغم/ 100 غم.
السبانخ 559 ملغم/ 100 غم.
الطماطم 306 ملغم/ 100غم.
زبادي 150 ملغم/ 100 غم.
ويحذر تناول مكملات البوتاسيوم دون استشارة الطبيب وبعد التأكد من نقصه في الجسم، حيث أن زيادة مستوياته قد تؤدي إلى حدوث اختلال في نسب الأملاح.
