05/07/2023
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПА ГОРОХОВОГО С МЯСОМ И ЛЮБИСТОКОМ
Горох промойте, залейте водой (примерно 2 литра), положите помытое мясо и поставьте на огонь.
После закипания снимите пену, убавьте огонь и варите на медленном огне под закрытой крышкой около 1,5 часов.
Мясо достаньте из супа, отделите от костей, порежьте и положите обратно в бульон.
Картошку порежьте кубиками, выложите в суп к гороху и варите примерно 15 минут с момента закипания.
Лук и морковь порежьте мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле до прозрачности, выложите в суп и варите все вместе 15 минут.
Посолите гороховый суп по вкусу, добавьте мелко порезанный любисток, доведите до кипения и поварите минуту.
Подержите готовый суп под закрытой крышкой 10-15 минут, а затем разлейте по тарелкам.
