26/01/2023
Харчова цінність мідій
100 г мідій містить всього 77 ккал, тому мідії часто включають в свій раціон ті, хто хоче схуднути або ретельно стежить за своєю вагою. Харчова цінність мідій така: в 100 г молюсків знаходиться 11,5 г білків, 2 г жирів, 3,3 г вуглеводів, 82 г води, 0,4 г жирних кислот, 16 - 18 мкг вітаміну Е, 2 -2,5 мг каротиноїдів, 1,3 - 1,5 мг мінеральних елементів.
Мідіям властива наявність великої кількістю селену. 100 г мідій містить 67,2 мікрограмів селену, що становить більше рекомендованого щоденного споживання ( 55 мікрограмів для дорослих чоловіків і жінок).
Мідії також є відмінним джерелом вітаміну B12. 100 г мідій містить 20,4 мікрограма вітаміну В, що еквівалентно 340% добової норми.
