06/08/2023
Основными действующими веществами толокнянки являются фенольные гликозиды, содержание которых в листьях обычно составляет 8-16 %, может достигать 25 %: арбутин (арбутозид, или эриколин), метиларбутин, пирозид (6-ацетиларбутин), кофеиларбутин (соединение арбутина с кофейной кислотой). Под влиянием фермента арбутазы (фенолгликодазы), содержащейся в листьях толокнянки, арбутин расщепляется на глюкозу и свободный гидрохинон, а метиларбутин — на глюкозу и монометиловый эфир гидрохинона. В листьях растения найдено до 1 % свободного гидрохинона.
В надземной части толокнянки содержатся дубильные вещества пирогалловой группы (30-35 %) — эллаготанины и галлотанины, в частности биологически активный эллаготанин корилагин, при гидролизе которого образуется глюкоза, эллаговая и галловая кислоты.
В листьях толокнянки содержатся органические кислоты (галловая — до 6 %, эллаговая, хинная, протокатеховая, яблочная и муравьиная), флавоноиды (кверцетин, изокверцитрин, мирицитрин, гиперозид, мирицитин), а также С-бензилированные дигидрофлаваноны уваретин и изоуваретин, которые позже были названы хаманетином и изохаманетином.
