https://www.facebook.com/119699317902911/

Bio agreement, Kyiv (2025)

20/12/2023

Hello!

10/12/2023

Паста с авокадо и помидорами

Ингредиенты:

150 г макарон
1 крупный авокадо
200 г томатов черри
100 г черных оливок
1 зубок чеснока
несколько веточек петрушки
1 ч. л. сока лимона
соль и перец по вкусу
оливковое масло

Как приготовить:

Зелень и чеснок измельчи. Пасту отвари в подсоленной воде, как указано на упаковке. Затем заправь зеленью с чесноком и оливковым маслом, перемешай. Очисти авокадо и нарежь кусочками, добавь к пасте и полей соком лимона. Затем добавь нарезанные кусочками помидоры и нарезанные колечками оливки. Посоли и поперчи по вкусу, аккуратно перемешай и разложи в тарелки для подачи.

10/12/2023

Мусс лимонный

Ингредиенты:

Лимоны - 1 штука
Сливки 33% - 300 мл
Сахар - 60 г
Белок яичный - 2 штуки

Приготовление:

Взбить сливки с сахаром в глубокой миске до такого состояния, пока они не начнут заметно густеть, в этот момент, продолжая взбивать, добавить в миску сначала натертую цедру, а потом сок лимона. Взбивать до тех пор, пока сливки не загустеют настолько, что перестанут стекать с венчика. В другой миске взбить белки в белую плотную массу. Аккуратно вмешать — не венчиком, а лопаткой — белки в сливки. Разложить результат по стаканам и поставить в холодильник на пятнадцать минут.

07/12/2023

ЗАВАРНОЙ КРЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● желтки яичные – 2 шт.
● сахар – 40 г
● ванильный сахар – 1 ч.л.
● молоко холодное – 200 мл
● мука пшеничная – 20 г
● масло сливочное – 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.В стеклянную кастрюльку выкладываем яичные желтки – у меня, как видите, они от домашних яиц. От их насыщенного цвета будет зависеть и цвет готового крема. Далее пускаем смесь обычного и ванильного сахара.
2.Смешиваем желтки и сахар с помощью венчика. Далее добавляем 20 г пшеничной муки. Снова соединяем смесь, вооружившись венчиком.
3.Выливаем стакан непременно холодного молока – я использовала домашнего производства, но это вовсе не принципиально. И опять берём в руки венчик – перемешиваем массу до однородного состояния.
4.Далее всё проще простого – ставим посуду с полученной массой в микроволновку и включаем её на 1 минуту. После сигнала будущий крем нужно обязательно перемешать. Практически ничего не изменилось.
5.Далее повторяем этот шаг – ещё 1 минута и снова перемешивание. Масса пожелтела и стала немножечко гуще. Отправляем стеклянную кастрюлю опять в СВЧ-печь снова на 60 секунд.
6.После сигнала мой крем имел вот такой вот вид. Снова его тщательно перемешиваем – как видите, это уже консистенция заварного крема. Теперь добавляем несколько кусочков сливочного масла.
7.Крем стал гладким и блестящим – таким, как и положено. После остывания он полностью готов к использованию для приготовления любимых десертов.

07/12/2023

Рождественское печенье из песочного теста

Ингредиенты:

Сливочное масло: 200 Грамм,
Желток: 2 Штуки,
Разрыхлитель: 1 Чайная ложка,
Вода: 1-3 Чайных ложек (ледяная),
Сахарная пудра: 1 По вкусу,
Соль: 1 Щепотка

Приготовление:

1. С тестом все довольно просто: соедините холодное сливочное масло с мукой, разрыхлителем и щепоткой соли. Разотрите их в однородную крошку. Добавьте желтки и чуточку холодной воды. Всыпьте по вкусу сахарную пудру, все тщательно перемешайте.
2. Тесто нужно убрать в холодильник примерно на 30-45 минут, и только после этого можно раскатывать его на рабочей поверхности.
3. С помощью выемок вырезайте печеньки. Разогрейте параллельно духовку до 180 градусов.
4. Выкладывайте печеньки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Отправьте в духовку и запекайте минут 10-12. Важно не передержать их, иначе будут сухими.
5. Готовое печенье остудите на решетке.
6. А дальше все зависит от вашей фантазии. Украсьте печенье айсингом, дополните кондитерской присыпкой, присыпьте сахарной пудрой или распишите с помощью цветной глазури.

05/12/2023

РУЛЕТ "КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ"

Ингредиенты:

- яйца – 4 шт;
- сахар – 4 ст. ложки;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- мука – 4 ст. ложки;
- растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки;
- разрыхлитель - ½ ч. ложки;
- щепотка соли

Крем:

- жирные сливки (не менее 30%) - 350 мл;
- белый шоколад – 50 г;
- сах. пудра – 1 ст. ложка;
- загуститель для сливок – 1 пакетик (8 г)

Кроме того:

- свежая клубника – 300 г

Приготовление:

1. Для крема шоколад нарезать, выложить в кастрюльку со 150 мл сливок и растопить на слабом огне, время от времени помешивая. Затем остудить.
2. Взбить 200 мл сливок с сах. пудрой и загустителем для сливок. Постепенно добавить остывшую смесь с белым шоколадом. Готовый крем убрать в холодильник на 30 минут.
3. Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.
4. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно вмешать желтковую смесь к белковой массе. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Противень (36х28 см) застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. Аккуратно выложить приготовленное тесто.
6. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до золотистого цвета. Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.
7. Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать. Клубнику нарезать на небольшие кубики (оставить несколько ягод для украшения).
8. Остывший рулет развернуть, промазать кремом (оставить немного для украшения). На крем равномерно выложить клубнику. Свернуть в рулет. Края подровнять.
9. Готовый рулет смазать оставшимся кремом, украсить ягодами клубники и шоколадной стружкой. Подавать охлажденным.

05/12/2023

ТОРТ "СНИКЕРС"

Ингредиенты:

Для коржа:

- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 1 стакан растительного масла
- 1 п. ваниль. сахар
- 3 ст. ложки какао-порошок
- 1 п. разрыхлителя
- 2 стакана муки

Для безе:

- 4 белка,
- 240 г сахара

Для крема:

- 1 банка сгущенки,
- 150 г сливочного масла,
- орехи

Для глазури:

- шоколад и сливочное масло

Приготовление:

1. Белки взбить с сахаром, сделать один корж диаметром 26 см (на бумаге я начертила круг диаметром 24 см, а корж потом расплылся до 26 см), у меня было больше белков - из оставшегося безе еще палочек насушила (на них не обращайте внимания).
2. Вареную сгущенку взбить с маслом комнатной темп-ры. Орехи: жареный арахис, грамм 200 (или по вкусу) измельчить скалкой (не очень мелко).
3. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера. Добавить молоко, растительное масло и перемешать. Просейте муку, какао и разрыхлитель, перемешать ложкой.
4. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45 минут.
5. Бисквит остудить и разрезать на две половины вдоль.
6. Смазать поверхность половиной крема, густо посыпать орехами. Накрыть коржом-безе, также смазать кремом и обсыпать орехами. Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить.
7. Залить шоколадной глазурью (растопить шоколад и сливочное масло - количество регулируйте сами) и посыпать орехами.

10/11/2023

Шоколадные панкейки “Мишки”

Ингредиенты:

Для теста:

Куриное яйцо — 1 шт.
Сахарный песок — 50 г
Соль — 1 щепотка
Молоко — 250 мл
Пшеничная мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Какао-порошок — 2-3 ст. л.

Для оформления и подачи:

Шоколад
Сливочный крем
Ягоды и мята

Приготовление:

Замешиваем тесто изо всех компонентов.
Выпекаем панкейки в блиннице.
Выкладываем панкейки стопкой, переслаивая кремом.
Завершаем оформление.
Подаем.

Bio agreement

20/12/2023

10/12/2023

10/12/2023

07/12/2023

07/12/2023

05/12/2023

05/12/2023

10/11/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category