15/08/2023
Роллы из огурцов со шпротами на праздничный стол
Ингредиенты:
✅Шпроты в масле консервированные1 банка
✅Огурец свежий 2 шт (длинные)
✅Яйцо куриное 2 шт
✅Сыр твердый 100 гр
✅Чеснок 1 зубчик
✅Укроп свежий для украшения
✅Майонез по вкусу
✅Соль 1 щепотка
✅Шпажки или зубочистки
Для начинки на мелкой терке натираем вареные вкрутую яйца и твердый сыр.
Солим, добавляем немного свежего мелко нарезанного укропа и измельченный зубчик чеснока.
Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Длинный свежий огурец нарезаем тонкими слайсами с помощью овощечистки.
Со шпрот сливаем масло, а рыбки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
На полоски огурца наносим тонким слоем подготовленную начинку. Несколько сантиметров слайса оставляем свободными, без начинки.
Берем 1 рыбку и прикладываем на край огуречной полоски так, чтобы хвостик торчал свободным.
Заворачиваем рулетик и сбоку огурец скрепляем шпажкой либо зубочисткой.
Готовые рулетики выкладываем на блюдо и украшаем свежей зеленью.
