Beauty month

16/08/2023

Воздушный десерт с ряженкой
Ингредиенты:
300 мл ряженки
10 грамм какао
15 грамм желатина
55 мл воды
Подсластитель по вкусу (у меня 4 мерных ложки фитпарад)
Приготовление:
Первым делом замачиваем желатин холодной водой и даём ему на бухнуть около 7 минут.
В чаше смешиваем ряженку, какао, подсластитель, ванилин и все хорошо перемешиваем до однородности.
Растапливаем желатин на малeеньком огне или в микроволновке короткими импульсами.
Вливаем растопленный желатин в массу и тщательно перемешиваем. Отправляем в формочки или стаканы и убираем в холoдильник на пол часа.
Всё! Наша вкусняшка готoва, которую можно даже вечером!
Приятного аппетита!

16/08/2023

Если жарить кабачки, то в кляре! Именно он придаёт закуске аппетитную румяную корочку, кабачки получаются очень нежными и сочными. Кроме того, кефир и натёртый сыр – основа кляра, придают нейтральным кабачкам яркий вкус.

Продукты :
Кабачок молодой - 240 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 120 г
Кефир - 200 мл
Мука - 50 г (примерно 3 ст. ложки)
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - 1/5 ч. ложки (по вкусу)
Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки

У кабачка отрезаем хвостики. Нарезаем кабачок кружочками толщиной примерно 0,3-0,5 см.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Кефир вливаем в миску. Добавляем соль и чеснок. Перемешиваем.
Сыр перекладываем в кефир.
Добавляем муку, хорошо перемешиваем.
Кляр получается густой консистенции.
Кружочки кабачка окунаем в кляр.
Кляр хорошо держится, не стекает с кабачков.
В сковороде разогреваем растительное масло. Кабачки в кляре выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне до румяности, 2-3 минуты.
Переворачиваем и жарим ещё 2-3 минуты.
Затем перекладываем кабачки на тарелку. Таким же образом обжариваем следующую партию кабачков.

16/08/2023

16/08/2023

ΚВАС ΚОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧΚАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ

5 литpов холодной воды
2 cтоловых ложки цикория(обычного, бeз вcяких добaвок вкусовых)
чaйную ложку лимонной кислоты
650 гp сахapa

Вcё cоединим, и cтaвим нa огонь чтоб зaкипело.
Кaк зaкипит, отключaем и пускaй стоит охлaждaется до пapного мoлoка
Заcыпаем пoл пачки дрoжжи (cафт мoмент,11-ти граммовая котоpая)
Стоит чаcа 3-4, чтоб появилаcь пeна.

Как увидели, чтo пoявилаcь пена, прoбуем на вкуc (уже дoлжен быть кaк квaс тoлькo нe хoлoдный), дaлee paзливaeм в тapу и стaвим в хoлoдильник для oхлaждeния.
Освeжaющий нaпитoк гoтoв

16/08/2023

Осторожно это оочень вкусно!!! Тортик "черный принц"
⠀
?Ингредиенты:
?Для коржей:
• 2 яйца
• 2 или 1,5 стакана сахара
• 2 стакана кефира
• 2 ст ложки какао
• 2 стакана просеянной муки
• 2 ч ложки соды (без горки)
?Для крема:
• сливочное масло 200 гр
• сметана 20%-25% 250 гр
• сахар или сахарная пудра 0,5 стакана
• шоколад для украшения
?Приготовление:
1. Миксером или же венчиком взбить яйца с сахаром до пышности, влить кефир, всыпать какао. Размешать до однородной консистенции, всыпать муку и соду!
2. Разделить тесто ровно на 2 части и выпекать в разъёмной форме диаметром 21 см, застелив дно пергаментной бумагой. Выпекаем при 180 гр, до готовности (в моём случае я выпекала 40 минут)!
3. Готовым коржам даём немного остыть, и разрезаем каждый̆ на 2 коржа! И оставляем до полного остывания!
4. Тем временем готовим крем: миксером хорошо размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром или сахарной пудрой до пышности, добавляем сметану и еще раз хорошенько взбиваем!
5. Далее собираем тортик, и украшаем шоколадной крошкой, ну или по желанию

11/08/2023

Грибний крем-суп 🫕

📌КБЖВ на 100 гр: 40/2/2/3

Складові:
- картопля 3шт ( 300 гр )
- Гриби білі або інші лісові (заморожені, свіжі, сушені - відмочити) 300 гр (можна повністю з печерицями без лісових)
- печериці 300 гр
- цибуля 1 головка
- вода 1 літр
- вершки 10 % 200 мл
- сир копчений ( косичка )чечіл 50 гр
- спеції: сіль, перець, копчена паприка, сухий часник
- олія рослинна для смаження 1 ст.л

Лісові гриби і картоплю залити водою і варити до готовності. Тим часом нарізати цибулю та печериці дрібними кубиками й обсмажити на 1 ст/л рослинної олії. Грибний бульйон із картоплею подрібнити блендером, додати половину обсмажених лампіонів із цибулею. Довести до кипіння. Викласти решту печериць із цибулею, влити вершки, покласти спеції за смаком і нарізаний копчений сир. Варити на повільному вогні до розплавлення сиру! Подавати з грінками і зеленню.