
18/06/2025
Ботулізм – гостроактуальна тема спільного засідання студентських наукових гуртків.
Станом на 03 травня 2025 року за даними Центру громадського здоров’я МОЗ України з підозрою на ботулізм до медзакладів звернулося 26 людей (з них в 1 людини діагноз не підтвердився). Із потеплінням кількість випадків хвороби зростає: лише у квітні з підозрою на ботулізм зафіксували 15 випадків.
Вищезазначена ситуація обумовила вибір теми для спільного засідання керівниками гуртків кафедри гігієни та екології (доц. Анна БЛАГАЯ) та кафедри інфекційних хвороб (доц. Олена Вінницька).
Засідання, що відбулось у змішаному форматі, мало на меті всебічне інформування студентів щодо клінічних та гігієнічних аспектів ботулізму.
Для розуміння ступеня первинної ознайомленості було підготовлено кахут із запитаннями, де студенти в інтерактивній формі продемострували свій вихідний рівень знань за тематикою засідання і у відповідності до помилок у відповідях було передбачено розбір прогалин у знаннях.
Доповідачками на засіданні виступили студентки медичного факультету №1.
Так, студентка 5 курсу Дарія ТУРЧАК в доповіді «Ботулізм: як смертельний токсин став викликом для медицини» виклала історичні аспекти, мікробіологічні особливості Clostidium botulinum, а також детально розповіла про клінічні прояви, вкрай важливі симптоми для своєчасної постановки діагнозу ботулізму, лабораторну діагностику і лікувальні практики та ведення пацієнтів з ботулізмом.
В свою чергу студентка 3 курсу Оксана ПОЛЮХОВИЧ зупинилась на гігієнічних аспектах ботулізму, а саме на класифікації харчових отруєнь, нагальності та розповсюдженості проблеми ботулізму в Україні, на кроках фахівця лікувального фаху у взаємодії з фахівцями Держпродспоживслужби та Центру контролю та профілактики хвороб при виявленні пацієнта з симптомами ботулізму та на особливостях гігієнічних підходів у профілактиці ботулізму.
Доцентка Анна Благая провела майстер-клас з нормативної бази, яку необхідно знати лікарям щодо ботулізму, документації, яку оформлюють лікарі при виявленні пацієнтів з підозрою на ботулізм, а також розповіла про фізико-хімічні властивості ботулотоксину та їх безпосередній зв’язок з ефективністю деяких профілактичних заходів. Було підкреслено, що виявлення навіть одного випадку ботулізму вже підпадає під класифікаційні ознаки надзвичайних ситуацій.
Доцентка Олена Вінницька у своєму майстер-класі розповіла про клінічні кейси випадків ботулізму, особливості, на які слід звертати увагу під час диференційного діагнозу ботулізму та на фактори, які впливають на ефективність лікування.
Студенти офлайн і онлайн могли поставити свої запитання та в дискусії дізнались багато цікавого, а також розібрали помилки, допущені у відповідях на кахут.
А оскільки засідання є завершальним в цьому навчальному році – було обговорено плани подальшої співпраці та підбито підсумки роботи гуртків протягом цього навчального року.
За матеріалами кафедри гігієни та екології та кафедри інфекційних хвороб
Довідка
https://phc.org.ua/news/z-poteplinnyam-rizik-botulizmu-zrostae-yak-uberegtisya
Що таке ботулізм?
Ботулізм — це важке харчове отруєння, викликане токсином бактерії Clostridium botulinum. Найчастіше цей токсин утворюється в умовах недотримання технологій приготування харчових продуктів, особливо під час домашнього консервування чи ферментації.
Найнебезпечнішими продуктами є:
• Домашні консерви з м’яса, риби, грибів або овочів
• В’ялена або копчена риба, виготовлена без дотримання санітарних норм
• Домашні паштети та ковбаси
Як діє токсин?
Ботулотоксин блокує передачу сигналів до м’язів, що викликає їхній параліч. Чим більше токсину потрапило в організм, тим важчими будуть симптоми. У разі повного паралічу дихання людина може загинути без своєчасної медичної допомоги.
Основні симптоми ботулізму
Перші прояви виникають зазвичай протягом 12–36 годин після вживання зараженої їжі:
• М’язова слабкість, утруднене дихання
• Відчутна сухість у роті
• Погіршення зору: «туман», сітка або двоїння перед очима
Як убезпечити себе та близьких?
• Відмовтеся від домашніх м’ясних консервів, паштетів, в’яленої та копченої риби невідомого походження.
• Вибирайте лише сертифіковану продукцію.
• Зберігайте м’ясні та рибні продукти обов’язково в холодильнику.
Якщо ви підозрюєте ботулізм:
• Не зволікайте — негайно зверніться до лікаря.
• Повідомте медиків про можливе вживання домашніх консервів або риби.
• Не займайтеся самолікуванням.
Поширюйте цю інформацію серед друзів і рідних — це може врятувати життя.