05/09/2023
Салат «Уолдорф»
Інгредієнти:
Яблука кисло-солодкі - 2 шт. (300 г)
Стебла селери - 3 шт. (200 г)
Грецький горіх - 70 г
Листя салату (за бажанням) - 70 г
Для заправки:
Майонез (густий) - 100 г
Вершки (21 %) - 4 ст. л.
Гірчиця з зернами - 1-2 ст. л.
Лимонний сік - 1-2 ст. л.
Сіль - за смаком
Приготування:
1.Готуємо заправку. В посудині змішати домашній майонез, гірчицю, лимонний сік і вершки. Посолити за смаком. Заправка готова.
2.Горіхи подрібнити на досить великі шматочки і, за бажанням, обсмажити на сухій сковороді до характерного запаху.
3.Стебла селери нарізати шматками товщиною 4-5 мм.
4.Яблука, за бажанням, очистити від шкірки. Обов’язково це слід зробити, якщо шкірка тверда. Кожне яблуко поздовжньо розрізати на 8 частин.
5.Частинки яблук очистити від серцевини і нарізати шматочками товщиною 4-5 мм.
6.Яблука, селеру і горіхи викласти в миску. На даному етапі можна додати заправку, перемішати і подавати до столу, або зробити трошки по-іншому.
7.На велику плитку тарілку викласти листя салату. Яблука, селеру та горіхи перемішати, викласти на листя салату і зверху полити заправкою. Смак від від таких маніпуляцій не зміниться, а от виглядатиме салат ефектніше. Салат «Уолдорф» готовий.
Смачного!
