Doctor-dietitian Oksana Skytalinska

06/12/2025

У цьому році я ще більше працювала, ніж у минулому, але, на жаль, трохи менше займалася.

Був один день, який став для мене "холодним душеи": у мене ослабла сила хвата. Можливо, я була втомлена, можливо, не переміряла ще раз.

Ну, і що тут такого, - спитаєте Ви?

Після 50 років мʼязи поступово стають "глухими" до сигналу білка, це називається анаболічною резистентністю.

Якщо у молодої люлини 20 г білка запускають синтез мʼязів, то у старших потрібно 30-40 г.

А максимальний синтез мʼязів відбувається тоді, коли поєднується вживання білка із силовими вправами.

Тест на силу хвату асоціюється з кращою роботою нирок, меншою жорсткістю судин, більшою мʼязевою масою.

Сила хвату — це один із найпростіших, але найточніших показників здоров’я, довголіття та функціонального стану організму.

Коли м’язи слабшають, вони гірше поглинають глюкозу — це прямо впливає на метаболізм.

Сила м’язів напряму пов’язана з метаболізмом мітохондрій, рівнем запалення та чутливістю до інсуліну — ключовими механізмами старіння мозку.

Як підвищити силу хвату?
•силові тренування (станові тяги, підтягування);
•вправи з гантелями й гирями,
•висіння і підтягуваннч на турніку,
•достатня кількість білка (1,2–1,6 г/кг),
•креатин 3–5 г, омега-3, вітамін D, магній.

Тому повернувшись в Киї з Ужгорода я почала займатися щодня силовими.

📌 Якби люди знали, наскільки важливі мʼязи для здоровʼя, проблем було би значно менше.є!

І чим старшими ми стаємо, тим наполегливіше потрібно "качати" мʼязи.
Щодня.
Забудьте за вся ці ВООЗіаські рекомендації про 130 хв занять в тиждерь: то, щоб не вмерти.
А щоб жити -- то годину щодня.
Ніякі пілюлі, крапельниці краси чи попелюшки не зроблять тіло молодим, от реально -- ніякі процедури цього не зроблять.
А тренування мʼязів -- зроблять.

Ясно, коли тіло нетреноване, коли купа хвороб, хворі суглоби, то треба лікувати і поступово збільшувати навантаження.

----
У суботу я присвятила свом мʼязам понад 2,5 години: бігала-ходила-бігала, а потвм ще робила вправи з гантелями та гирею.

Наступний рік процде у мене під знаком силових вправ, я собі пообіцяла.

📌 Хто з Вас, дорогі друзі, щодня тренується?
І які це тренування?

У цьому році я ще більше працювала, ніж у минулому, але, на жаль, трохи менше займалася.

Був один день, який став для мене "холодним душеи": у мене ослабла сила хвата. Можливо, я була втомлена, можливо, не переміряла ще раз.

Ну, і що тут такого, - спитаєте Ви?

Після 50 років мʼязи поступово стають "глухими" до сигналу білка, це називається анаболічною резистентністю.

Якщо у молодої люлини 20 г білка запускають синтез мʼязів, то у старших потрібно 30-40 г.

А максимальний синтез мʼязів відбувається тоді, коли поєднується вживання білка із силовими вправами.

Тест на силу хвату асоціюється з кращою роботою нирок, меншою жорсткістю судин, більшою мʼязевою масою.

Сила хвату — це один із найпростіших, але найточніших показників здоров’я, довголіття та функціонального стану організму.

Коли м’язи слабшають, вони гірше поглинають глюкозу — це прямо впливає на метаболізм.

Сила м’язів напряму пов’язана з метаболізмом мітохондрій, рівнем запалення та чутливістю до інсуліну — ключовими механізмами старіння мозку.

Як підвищити силу хвату?
•силові тренування (станові тяги, підтягування);
•вправи з гантелями й гирями,
•висіння і підтягуваннч на турніку,
•достатня кількість білка (1,2–1,6 г/кг),
•креатин 3–5 г, омега-3, вітамін D, магній.

Тому повернувшись в Киї з Ужгорода я почала займатися щодня силовими.

📌 Якби люди знали, наскільки важливі мʼязи для здоровʼя, проблем було би значно менше.є!

І чим старшими ми стаємо, тим наполегливіше потрібно "качати" мʼязи.
Щодня.
Забудьте за вся ці ВООЗіаські рекомендації про 130 хв занять в тиждерь: то, щоб не вмерти.
А щоб жити -- то годину щодня.
Ніякі пілюлі, крапельниці краси чи попелюшки не зроблять тіло молодим, от реально -- ніякі процедури цього не зроблять.
А тренування мʼязів -- зроблять.

Ясно, коли тіло нетреноване, коли купа хвороб, хворі суглоби, то треба лікувати і поступово збільшувати навантаження.

----
У суботу я присвятила свом мʼязам понад 2,5 години: бігала-ходила-бігала, а потвм ще робила вправи з гантелями та гирею.

Наступний рік процде у мене під знаком силових вправ, я собі пообіцяла.

📌 Хто з Вас, дорогі друзі, щодня тренується?
І які це тренування?

Фото зроблене вчора у колишньому "Жовтневому" палаці до того, як я прочитала лекцію сімейним лікарям про харчову профілактику раку.

06/12/2025

03/12/2025

САЛО ЧИ ВЕРШКОВЕ МАСЛО?

День тому я у своєму ТГ-каналі запитала своїх читачів, що, на їхню думку, корисніше: сало чи масло?

Думки розділилися майже порівну, хоча сало трохи вирвалось вперед:)

Оскільки моя сторінка у ФБ давно у тіньовому бані, вийти з якого майже неможливо, тому я використовую альтернативні соцмережі.

Отже, що ж, все таки, корисніше?

САЛО ЧИ ВЕРШКОВЕ МАСЛО?

Масло десятиліттями вважалось беззаперечно корисним жиром.

І всі ми чули, що "маслом кашу не зіпсуєш". І справді, вершковий смак масла дуже смачний і в кашах, і в картопляному пюре.

Але якщо ми подивимося на біохімічний склад і властивості масла і сала -- усе не так однозначно.

Почнемо з того, що молочний жир (масло) -- це рафінований (висококонцентрований) жир, продукт переробки, якого у природі не існує.
І порівняємо його із натуральним тваринним жиром, який існує у природі в первинному вигляді.

Перевага сала — натуральність.

Це мінімально оброблений продукт із передбачуваним складом.

Хімічний склад: сала виграє:

📌 Холестерин
• Масло: 215 мг
• Сало: 94 мг
Різниця — більш ніж удвічі.

📌 Насичені жирні кислоти
• Масло: 50 %
• Сало: 39 %

🧈Надмірне вживання насичених жирних кислот сприяє порушенню ліпідного обміну.
А його вживаня якраз і буває надмірним, бо мало хто обмежується неповною чайною ложкою масла (хліб намазати, в страви покласти + випічка + сметана + кисломолочний сир).

🧈Склад жирних кислот:

У маслі домінують:
• пальмітинова кислота — 28 %
• міристинова — 11 %
• лауринова — 3,5 %
• стеаринова — одна з найпоширеніших насичених

Саме надлишок цих кислот повʼязують із негативним впливом на розвиток атеросклерозу.

📌У салі картина інша:
• Насичених кислот менше — 39 %
• Переважає олеїнова к-та (омега-9) — 43 %
• У маслі її — 23 %
• В оливковій олії — 76 %

Олеїнова кислота — це жир, що підтримує здоров’я серця і судин.

📌Арахідонова кислота —друга важлива жирна кислота сала.

Сало містить 2 % арахідонової кислоти — поліненасиченої кислоти з важливими фізіологічними функціями.

Вона покращує роботу:
• головного мозку
• органу зору
• серцевого м’яза
• нирок

У маслі її у 10 разів менше — 0,2 %.

📌 Вітаміни та мікроелементи

І сало, і масло містять:
• вітаміни A, E, D, F
• мікроелементи

Але сало — лідер за вмістом селену, одного з ключових елементів антиоксидантного захистк та імунітету.

🔥 При нагріванні: сало безпечніше

Сало має високу температуру плавлення і не утворює навіть трохи бензпірену при смаженні — канцерогену, який формується під час нагрівання.

Тому сало — більш безпечний варіант для термічної обробки.

Сало — не просто традиційний український продукт. Це природний, якісний і хімічно збалансований жир, у якому менше холестерину, менше насичених кислот, більше олеїнової, значно більше арахідонової, плюс селен — усе це робить сало метаболічно вигіднішим вибором.

Чи шкідливе вершкове масло?
Ні, але його, як всякий висококонцентрований продукт, потрібно додавати у готові страви у невеликій кількості.

Всім дякую за Вашу активність❤️

Далі буде:)

Здогадуюсь, що будуть питання: скільки і кому сала? Про це -- в наступному пості.

Чи вживаєте Ви сало, чи більше -- масло?

Напишіть.
Якщо написати не можете, просто поставте плюсик -- це допоможе хоч трохи показувати мої пости.

#сало #масло #скиталінська

01/12/2025

Щодня на декілька годин відключають світло.

На днях світла не було 8 годин.
За останні роки я мало куди їздила, на відміну від попередніх.
Реєструюся на всі світові конференції онлайн.
Вечорами гуляю біля лісу, підсвічуючи собі стежку ліхтариком, ранками швиденько одягаюся в щось тепле, стрибаю, махаю руками і п'ю тепло-гарячу воду, щоб зігрітися.

Такі вони, наші будні, тих, хто в Україні.
У науці існує термін «гормезис» — явище, коли невеликий, стрес робить організм сильнішим, витривалішим, більш захищеним від хвороб. Звісно ж, життя українців — це не про легкий гормезис, а про серйозні, інколи надмірні випробування.
Але водночас сьогодні в Україні живуть одні з найбільш сильних, стійких і незламних людей у світі.

Українці — люди, у яких внутрішнє світло сильніше за темряву. Ми вміємо знаходити тепло там, де холод.
Навіть у темні часи історії нас рятують взаємодопомога, підтримка одне одного та віра в перемогу. Саме вони наповнюють серця теплом, яке не можуть відібрати жодні блекаути.

🔥
Друзі, я написала для Вас посібник, як жити в часи відключень світла. Бо можна день-два поїсти всухом'ятку чи готову їжу із супермаркета, але для підтримки сили, енергії та здоров'я потрібне повноцінне харчування.
А ще сон. А тут тривоги... І стрес.
Цей посібник написаний з урахуванням всіх наявних рекомендацій (МОЗ, ВООЗ, міжнародних організацій та наукових досліджень).

Він дає змогу робити правильні вибори — у харчуванні, побуті, догляді за здоров’ям і власною стійкістю. Щоб Ваше тіло могло відновлюватися, Ваш розум — залишатися ясним, а Ваша родина — захищеною.

Це посібник-орієнтир, посібник-ментор, бо не лише має структуровану інформацію, а детально розписані інструкції з харчування, сну^ зменшенню стресу і додає мотивації.

Приємний дизайн, посилання на наукові джерела до кожного розділу.

Ціна символічна, вміст -- безцінний.

Хай він стане для вас надійною опорою у складні моменти.
Нехай допоможе зберегти здоров’я, енергію й внутрішній баланс — щоб Україна, попри все, залишалася країною не тільки сильних людей, але й довгожителів.

Ваша Оксана Скиталінська
Посилання на посібник: academy.skytalinska.com/posibnyk-blackout

#блекаут #відключеннясвітла #відключення #харчування #здоровя #україна #українці #скиталінська

28/11/2025

Смішний Фейсбук: як відправляти в тіньовмй бан і тримати там -- то будь ласка.

І раптом --пропонує мені "відзначити" 8-му річницю.

Ну ок:)

І еавіт текст придумав, ось він:
⬇️
Сьогодні моя 8 річниця у Facebook. Дякую всім за підтримку. Мені ніколи б не вдалося досягти успіху без вас. 🙏🤗🎉

І знову від мене: тут я з ФБ солідарна: дякую Вам усім, що Ви є ❤️😘😘😘

25/11/2025

ЦУКРОЗАМІННИКИ: ЩО ВИ ПʼЄТЕ НАСПРАВДІ?
(продовження попередньої теми)

Солодке хочеться всім. І поки дієтологи сперечаються, виробники тихенько додають «нулькалорійні» підсолоджувачі всюди — від йогуртів до «фітнес-батончиків».
Але що робиться в тілі після цих «безневинних» Е-добавок?

🌈 Сахарин (Е954)
Його додають в дієтичні напої, жуйку, таблетки-цукрозамінники.
Але він потенційний канцероген, має вплив на гени, пов’язані з онкопроцнсами, порушення мікробіоти.

🌈 Аспартам (Е951)
В напоях "лайт", жуйки, десерти "0 калорій".
Теж проблемний: розпадається до метанолу та нейроактивних амінокислот → можливі головні болі, нейротоксичність, ризики для мозку. Має статус "можливо канцерогенний".

🌈 Фруктоза (кристалічна, та, яку додають в солодощі та солодкі напої)
Всі продукти для діабетиків, на жаль, більшість сиропів.
Дуже проблемна: сприяє стеатозу (наклпиченню жиру а печінці), прискорює атеросклероз та подагру. Безпечна — лише в ягодах та фруктах, а не в порошку.

🌈 Еритрит (Е968)
Ех, здавалось, от воно: і солодко, і безпечно; він у кето-солодощах, батончиках, шоколаді "без цукру".
Проблеми теж має: коли його забагато у крові (це коли сиплять а тістечка, напої), тотпов’язаний з ризиком тромбозів та агрегацією тромбоцитів. Ну прикро ж.

🌈 Сукралоза (Е955).
Цей замінник цукру на ринку вже 40 років.
Хвалений і нас запевняли, що безпечний.
Клали в Zero-напої, протеїнові батончики, йогурти «без цукру».
Також проблемна:
у кишечнику утворює сукралозу-6-ацетат, яка:
• робить кишечник проникним («leaky gut»),
• пошкоджує ДНК,
• активує запалення,
• блокує CYP1A2 і CYP2C19 → порушує метаболізм ліків.
Тобто геть не годиться. Ось стаття.
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10937404.2023.2213903

🌈 Стевія
Додають в чаї, десерти, підсолоджувачі "натуральні".
Плюси: рослинне походження, не підіймає глюкозу.
Мінуси має теж, на жаль: у високих дозах можливі гормональні ефекти (антиандрогенна дія), здуття, гіркуватий присмак. Часто змішують з еритритом → «комбо-ефект».

🌈 Алюллоза (Allulose / psicose) -- дуже модний замінник цукру, всі про нього говорять, останній "писк" у підсолоджувачах.
Додають у фітнес-десерти», протеїнові батончики, сиропи.
Плюси: мінімальний вплив на глюкозу та інсулін, низька калорійність.
Мінуси: у великих дозах (наприклад, коли кладуть в домашні тістечка) → здуття, діарея; крім того, даних про довгострокову безпеку поки мало.

ПІДСУМОК
Цукрозамінники, друзі -- "така собі" солодка заміна.
Одні з них ушкоджують ДНК, інші — печінку або судини, треті — мікробіоту.

Тому вноді чайна ложка нормального цукру — менше зло, ніж «чарівний нуль калорій».

Всім -- спокійної ночі і чашечку травʼяного чаю...можна з малеееенькою ложечкою меду😘

Додам: цукор і мед (менше) ріднімають рівень глюкози. Щоб уникнути негативних впливів -- зʼїли/випили трохи чогось "глюкозного" -- порухайтеся!
"Поїли (попили) -- походили!"

У моєму ТГ під цим постом -- ціла дискусіяна тему підсолоджувачів:
- мальтодекстрин
- кленовмй сироп
- сироп топінамбуру
- сироп агави
- цикламат
Посилання на мій канал --під цим постом.

Далі буде.

Оксана Скиталінська, лікар-дієтолог.

#підсолоджувач #сукралоза #стевія #цукор #мед #Цукрозамінники #скиталінська #дієтологія

24/11/2025

ЗАМІННИК ЦУКРУ ЧИ ЦУКОР?

Сьогодні вранці у своєму ТГ-каналі провела опитування щодо того, яким солодощам люди, точніше, конкретно мої підписники, надають перевагу.

На цей момент майже 170 відповідей:)
Вже можна чітко зробити висновки (якщо Вам цікаво -- зайдіть у мій ТГ і почитайте; посилання -- під цим постом).

Більшість з нас таки любить солодкий смак.
Дієтологи кажуть, що цукор -- погано; Ви не раз чули про марафони відмови від цукру на -енну кількість днів (хоча потім всі знову до нього повертаються), фруктоза -- ще гірше; хтось купує стевію, а хтось -- еритрол.

Перед тим, як я напишу про чергові результати наукового дослідження цукрозамінників, напишіть Ви, чим Ви підсолоджуєте собі життя?:)

#цукор #Цукрозамінники #підсолоджувач #скиталінська

23/11/2025

“ІЛЮЗІЯ ДОКАЗОВОЇ МЕДИЦИНИ”

Ще місяць тому мені потрапила на очі стаття в авторитетному науковому виданні BMJ, яку написали два дослідники — Jon Jureidini та Leemon McHenry. Один — керівник дослідницької групи, другий — уже на пенсії.
Тобто люди, які можуть дозволити собі говорити більше, ніж інші.
https://www.bmj.com/content/376/bmj.o702

Мова про те, що доказова медицина — це чудова ідея, але система, у якій вона працює, має серйозні проблеми

1. Доказова медицина тримається на клінічних дослідженнях

Логіка проста: щоб сказати, що ліки працюють, потрібно провести дослідження.

Але автори нагадують: більшість таких досліджень проводять фармкомпанії, а потім публікують їх від імені відомих учених.

Нещодавно стали публічними конфіденційні документи, які показали: деякі дані “підчищаються”, непотрібне — ховається, частина побічних ефектів — не показується.

2. Чому це проблема?
Бо поки дані належать тим, хто продає продукт, медицина не може бути на 100% прозорою.

Автори прямо кажуть:
доказова медицина буде залишатися ілюзією, поки не видно всіх даних, а не лише красивого фінального звіту.

3. Що відбувається у науці та університетах
Університети стали залежними від грошей індустрії — бо державного фінансування часто мало.

І виходить так:
• компанії можуть впливати на теми досліджень,
• університети конкурують за гранти,
• вчені вимушені “не псувати стосунки”,
• за публікації в журналах часто теж потрібно платити.

В результаті частина науковців перетворюється не на дослідників, а на “представників бренду”.
У фарміндустрії таких людей називають KOL — ключові лідери думок (Key Opinion Leader)

Їх вибирають не за незалежність, а за вплив: як сильно вони можуть змінити призначення інших лікарів.

4. А що з тими вченими, які не погоджуються?

За словами авторів, вони стикаються з:
• відмовами у публікації,
• юридичним тиском,
• ризиком втратити роботу.

Тобто не всі думки доходять до суспільства.

5. Регулятори теж у складній ситуації

Регуляторні органи (типу FDA, EMA) часто фінансуються з тих самих джерел, що й дослідження — компаніями.

І вони зазвичай отримують не “сирі” дані, а вже готові звіти.

Автори ставлять просте запитання:
чи можемо ми повністю покладатися на систему, де виробник сам подає свої матеріали і сам їх аналізує?

6. Висновок авторів:

🟢 Ідея доказової медицини — прекрасна.

🔴 Проблема — у структурі, в якій працюють дослідження:
• дані належать компаніям,
• університети залежать від фінансування,
• регулятори залежать від індустрії.

І поки це так — прозорість і об’єктивність, а, отже, і доказова медицина, будуть під питанням.

І що ж далі?

У статті автори не просто критикують систему — вони пропонують, що можна змінити, щоб медицина стала чеснішою й безпечнішою для людей.

1️⃣ Регулятори не повинні залежати від грошей фармкомпаній (хто такі регулятори -- читайте нижче).

2️⃣ Фармкомпанії можуть сплачувати податок на незалежні дослідження.

3️⃣ Всі дані клінічних випробувань (а не лише вибіркові) мають бути відкритими і доступними для перевірки.

4️⃣Учасники досліджень повинні мати право на публікацію результатів.

Головна ідея: наука має бути прозорою, а інтереси пацієнтів — важливіші за інтереси ринку.

* Регулятори -- це державні органи, які вирішують, які ліки можна продавати людям. Приклади регуляторів у світі: FDA (США); EMA (Європейський Союз); MHRA (Велика Британія); TGA (Австралія). В Україні -- Державний експертний центр МОЗ (ДЕЦ) — він оцінює ліки перед реєстрацією; Міністерство охорони здоров’я — ухвалює остаточні рішення.

🌷І запитання до Вас, дорогі читачі, Як Ви вважаєте, такі зміни в системі — реально втілити? Чи це занадто ідеалістично?

Моя думка щодо цвєї теми:

Цю систему важко змінити, тому що::
💰жодні уряди не поспішають вкладати гроші в незалежні дослідження,
💰регулятори досить сильно залежать від фінансування індустрії,
💰наукові журнали живуть за рахунок публікацій і спонсорства,;
💰потужні комерційні інтереси часто сильніші за наукові принципи.

Це не означає, що медицина погана.
І не означає, що науковцям чи лікарям не можна довіряти.

Це означає, що: 👉 система, у якій працює доказова медицина, потребує ремонту.
Не руйнування — а саме оновлення.

Поки дані закриті, а контроль залежить від тих, кого потрібно контролювати, — прозорість слабка.
А коли прозорість слабка, слабшає і довіра.

Що можна зробити?
📣говорити про це відкрито, а не замовчувати і не хейтити тих, хто про це говорить.
📣 вимагати більше прозорих даних;
📣 підтримувати незалежні дослідження;
📣 не приймати все “на віру”, навіть якщо це звучить офіційно.

Це не “катастрофа”, а нормальний етап розвитку науки.

І чим більше ми всі — лікарі, пацієнти, науковці — будемо знати, як працює система, тим легше буде її змінювати.

Бо медицина повинна служити людям.
І коли це розуміють усі — зміни реальні.

Всім бажаю здоровʼя, щоб мати спроаву з медициною лише під час чекапів:)

Оксана Скиталінська, всім -- натхнення до здорового способу життя 💎

#доказовамедицина #доказова #медицина #скиталінська

02/11/2025

ЛІНІЯ ЖИТТЯ, ЯКУ ПРОДОВЖУЮТЬ ЯГОДИ

Вітамін С (аскорбінова кислота) -- це топ вітамін, про який знають навіть діти. Проте "вітамінки" "вітамінкам" -- "рознь" і часто ми купуємо жовтенькі чи оранжеві, чи білі вітаміни таблеточки вітаміну С, сподіваючись, що він нам допоможе із "зміцнити імунітет", і взагалі це корисно.

Так от, вітамін С "працює" лише за певних умов -- якщо він поєднаний із #біофлавоноїдами (ще їх називають вітаміноподібними речовинами або вітаміном Р), в іншому випадку Ви платите лише за дорогу сечу.

Біофлавоноїди не дають нам постаріти -- вони сповільнюють дію фермента #гіалуронідази і стримують процеси деградації гіалуронової кислоти, яка входить до складу міжклітинного матриксу (того середовища, в якому знаходяться всі наші клітини) та сполучної тканини. Сполучна тканина -- це всі хрящі, зв'язки, міжхребцеві диски, суглоби, серцеві клапани, судини (включно із коронарними), шкіра. З часом матрикс старіє -- білки змінюють свою структуру, змінює свою структуру колаген.

Вітамін Р (біофлавоноїди) зменшує проникність та ламкість капілярів, спряють накопиченню вітаміну С всередині клітин (він ефективніше працює), позитивно впливає на роботу ендокринних органів (підшлункової та щитовидної залози, яєчників, сім'яників та інших).

Біофлавоноїди погано всмоктуються в кишечнику, але їх дуже любить кишечна мікрофлора, тому від ягід омолоджується її склад і ми стаємо здоровішими, покращується структура судин, знижується ризик розривів, утворення тромбів, запалень, зокрема, нейрозапалень (з яких починаються в і нейродегенеративні захворювання, включаючи хворобу Альцгеймера, деменції, хворобу Паркінсона та ін).

Тим, хто переживає, щоб не підхопити коронавірус -- ведіть здоровий спосіб життя, підтримуте здорову масу тіла і додавайте с раціон ягоди.

А ще надавайте перевагу ягодам перед солодкими фруктами.

І молодість буде з Вами довго:)

На фото -- моя щодення чашка ягід (саме цю я приготувала, збивши пів склянки настою шипшини із ягодами чорноплідної горобини).

ГОРОБИНА -- унікальна ягода, найбагатше джерело антоціанів (біофлавоноїдів),які стримують старіння.
Вживання горобини збільшує синтез білка #Клото, який підвищує чутливість клітин до інсуліну -- тобто знижує ризик інсулінорезистентності та цукрового діабету 2 типу та прискореного старіння і хвороб, із ним пов'язаних.
До речі, білок Клото назвали в честь древньогрецької богині Клото, яка ткала нитку життя людини.

📌📌📌
P.S. Однією з найбільших помилок є відмова від чорноплідної горобини, тому що «вона понижує артеріальний тиск» — щоб суттєво понизити тиск, треба з‘сти дуже багато ягід, а пів склянки дадуть лише оздоровчий ефект:)
Ставте ❤️ і поширюйте -- підтримайте мою працю.

Про білок Клото та старіння:
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b02136 #

Про кардіозахисний, антихолестериновий/антисклеротичний ефекти:
https://www.hindawi.com/journals/ecam/2015/717439/
https://www.unboundmedicine.com/medline/citation/17320090/Combination_therapy_of_statin_with_flavonoids_rich_extract_from_chokeberry_fruits_enhanced_reduction_in_cardiovascular_risk_markers_in_patients_after_myocardial_infraction__MI__

Про профілактику хронічних захворювань:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6152740/
#дієтолог #дієтологія #скиталінська #осінь #їжа #довголіття #рецепт #Україна #молодість

02/11/2025

СНІДАНОК ДЛЯ МІТОХОНДРІЙ
Насправді для мітохондрій має бути кожен наш прийом їжі:)

Дорогі друзі, коли мова заходить про здорове харчування, то ми розуміємо, що звичні продукти харчування -- це набір молекул, сигналів, які запускають багато біохімічних реакцій в клітинах нашого організму, які можуть або покращувати в кінцевому рахунку, наше здоровʼя, або поніршувати його.

Тому дієтологія довголіття має брати до уваги і те, як їжа піднімає рівень глюкози в крові, як впливає на запалення, і на роботу мітохондрій.

Мітохондрії -- це крихітні "електростанції" наших клітин, головні "менеджери" наших клітин.

Особливо їх багато у клітинах, які виконують інтенсивну роботу -- мозку, печінки, серця, легенів. Чисельність мітохондрій іде на тисячі в клітині.

Зрозуміло, коли "ТЕС" нові, молоді, то вони працюють добре.

Але після експлуатації "ТЕС" 40-50-60+ років, ККД (коефіцієнт корисної дії) падає і не лише вони виходять з ладу, "димлять", але пошкоджують все навколо, бо протікають то тут, то там.

СТАРІ МІТОХОНДРІЇ І ХВОРОБИ
Постарівші мітохондрії псують клітинуі є причиною вʼялопротікаючого так званого стерильного запалення (inflamation)), яке є причиною багатьох хронічних хвороб: серцево-судинних, онкологічних і нервово-дегенеративних.

Один із вчених, який займається вивченням процесу старіння, Клаудіо Франческі, обʼєднав у одному слові два: (запалення) і (старіння), бо при старінні ЗАВЖДИ наростають процеси стерильного запалення.

Під чвс стресу та старіння мітохондрії зливаються у великі, обмінюються "запчастинами", щоб підтримувати свій робочий стан.

В процесі вироблення енергї в мітохондріях із їжі виробляються молекули АТФ і вода.

НАДМІР КАЛОРІЙ
Якщо їжі забагвто, тобто в мітохондрії одночасно поступає занадто багато калорій, відбувається "протікання" мітохондрій і цими продуктами "протікання" є дуже агресивні молекули -- вільні радикали (активні форми кисню).

ВІЛЬНІ РАДИКАЛИ
У невеликих кількостях вільні радикали корисні. Але коли їх утворюється забагато, то активується власна антиоксидантна система організму, тому надмір антиоксидантів-пігулок із добавок можуть навіть пригнічувати її.

Отже, що впливає на здоровʼя мітохондрій?

1. Не перевантаженість калорійністю прийоми їжі. Тобто не переїдати забагато за один раз калорій. Це дає змогу мітохондріям оновлюватися. Ця умова стоїть на першому місці. На цьому лікувальному принципі побудовані відомі дієти інтервального харчування (голодування)

2. Фізичні вправи, особливо, аеробні і високоінтервальні.
Вправи стимулюють #мітофагію -- видалення нежиттєздатних мітохондрій.
Силові також корисні (віджимання; присідання), з гантелями.

3. Природні поліфеноли: #ресвератрол (чорний виноград, ягоди); #кверцетин (цибуля, чай з лушпиння); #куркумін (куркума); #катехіни (зелений чай); #сульфорафан (броколі, капуста, рукола).

Особливо вивчений вплив #уролітинаА (він утворюється кишечною мікрофлорою, коли ми їмо гранат.
Уролітин А активує багато протизапальних механізмів., покращує стан мітохондрій.
Ще до групи речовин, які лікують ущкоджені мітохондрії, відносять #трегалозу, + (є в зрілому твердому сирі, у грибах).

І ще одна речовина - #тригенелін, яка активує відновлення мітохондрій. Міститься в каві, прованських травах, особливо -- у фенугреці (пажитнику), ягодах (гранат).

4. Ферментовані продукти (квашені овочі, оселедець, кисломолочні продукти, різноманітні сири)

Тому у моїх тарілках Ви завжди бачите ягоди, а взимку -- гранат:)
І квашені продукти.
І зелень:)

Чим здоровіші мітохондрії, тим здоровіші клітини, тим менший шанс для розвитку будь-яких захворювань.

Можливо, у Вас виникне логічне питання: а як перевірити, чи мітохондрії здорові?:)

Далі буде:)

⬇️⬇️⬇️

1️⃣ Напишіть, чи цікава дієтологія (біохімія) довголіття? ❤️
2️⃣ І напишіть, що із перерахованих корисностей для мітохондрій робите Ви щодня?

І, будь ласка, поставте ❤️ і поширюйте.

Oksana Skytalinska, лікар-дієтолог.

#харчування #їжа #дієта #довголіття #мітохондрія #аутофагія #запалення #дієтолог #дієтологія #нутриціологія #сніданок #рецепт #скиталінська

01/11/2025

ГЕПТРАЛ І ПЕЧІНКА: міфи, ризики і користь

Продовження
Перша частина тут: https://www.facebook.com/share/p/1A3amiRqU3/?mibextid=wwXIfr

Сьогодні -- про поширений і препарат -- Гептрал (назва діючої речовини
S-Аденометіонін, скорочено -- SAMЕ)

Часто його призначають неправильно: для "розвантаження печінки"і "для мозку" і для "загального тонусу".

Так от. Для печінки це не зовсім "розвантаження".

Використання S-аденозилметіоніну потребує попереднього обстеження.

Чому?
▪️Адеметіонін — природна для людини молекула (виробляється в організмі, з віком -- менше).

▪️Вона є донором метильних груп, життєво важливий для кожної клітини — будь то мозок, печінка, серце, нирки чи шкіра.

▪️Метильні групи --це маленькі "фрагменти" молекули (—CH₃), які
•вмикають або вимикають гени;
•створюють нейромедіатори (серотонін та інші)
•ремонтують клітинні мембрани,
•знешкоджують токсини в печінці.

▪️Тобто адеметіонін впливає не лише на печінку, а відразу на всі клітини організму.

Здавалось би -- супер препарат (так і є), але не для всіх.

▪️Якщо є дефіцит вітаміну B12 або активної форми фолату (віт В9) всередині клітин (що нерідко буває після 40 років) прийом адеметіоніну може погіршити ситуацію з гомоцистеїном.

▪️Гомоцистеїн — це амінокислота, яка утворюється після метаболізму важливої амінокислоти метіоніну, але якщо гомоцистеїну забагато, то вона пошкоджує судини і серце.
▪️Коли підвищений гомоцистеїн є в кровв -- це маркер порушеного обміну вітамінів групи B (B12, B6, В9) і ризику ушкодження судин — тромбозів і інфарктів.

▪️Тому перед початком прийому Гептралу потрібно виміряти рівні цих вітамінів.

2️⃣ Якщо є депресія або біполярний розлад, препарат може непередбачувано вплинути на перебіг хвороби.
Часто його приймають «щоб зменшити тривожність», але у людей середнього й старшого віку тривога часто поєднується з депресією — самостійно розібратися важко.

3️⃣ Таблетки адеметіоніну слабо всмоктуються в кров, тому їх потрібно вживати натще і відділяти від прийомів їжі.
Внутрішньовенні форми потрібно розводити з фізрозчином, бо у концентрованому вигляді надто різкий стрибок речовини в крові — навантаження для печінки.

4️⃣ На тлі прийому адеметіоніну слід бути обережним з алкоголем і не сідати за кермо.

▪️Тому Адеметіонін/SAMe — це не "детокс" для печінки». Він може створити нецільове навантаження і має ризики, якщо застосовувати його без обстеження та контролю дефіцитів (B12, активні фолати) і без урахування психічного стану.

▪️Додам, що звичайний аналіз крові показує лише рівень фолатів (віт. В9) у сироватці, тобто в крові, а не в клітинах.

▪️Щоб оцінити, чи фолати реально потрапляють у клітини, використовують —
фолат у еритроцитах.

▪️Саме цей аналіз відображає внутрішньоклітинний запас фолатів .

▪️Кому корисний Гептрал (SAMe):
🔺при жировій хворобі печінки, холестазі, гепатитах — покращує жовчоутворення й захищає гепатоцити;
🔺після тривалого прийому ліків, що навантажують печінку;
🔺при втомі чи пригніченому настрої (якщо немає дефіциту B12/фолатів і біполярного розладу).

▪️Перед прийомом обов’язково: перевірити B12, фолати в еритроцитах, гомоцистеїн, печінкові проби.

▪️Курс: 400 мг 1 раз на день натще, 2–4 тижні, 1–2 рази на рік (після консультації лікаря).

▪️Не можна: при дефіциті B12/фолатів, біполярному розладі, разом з алкоголем.

Ваша Оксана Скиталінська 🦜❤️

📌Підписуйтесь на мій ТГ-канал (посилання під цим постом): там вся інформація зʼявляється першою.
📌Також там є інформація про порівняння УДХК та Гептралу щодо "детоксу" печінки.

#печінка #Детокс #детокспечінки #скиталінська #дієтологія #дієтолог