24/10/2023
Растение ценится за высокую концентрацию аскорбиновой кислоты – это один из самых насыщенных природных источников ее получения. Концентрация вещества составляет от 0,2-1 % у видов с низкой витаминизацией до 4-5 % у высоковитаминных видов.
Кроме того в состав входят:
каротиноиды – до 10 мг;
лимонная и яблочная кислоты – 2-4%;
пектины – до 14%;
свободные аминокислоты – 0,9%;
углеводы – до 24%;
дубильные вещества;
витамин Е, рутин, кемпферол, антоцианы, катехины, лейкоантоцианидины.
Свойства
Шиповник помогает компенсировать недостаток витамина С, способствует укреплению организма, стимулирует обменные процессы, нормализует секрецию желчи, хорошо влияет на состояние сосудов. Прием шиповника рекомендуется для борьбы с воспалениями, в период эпидемий ОРВИ и гриппа. Масло из семян шиповника ускоряет регенерацию клеток кожи и слизистых.
