09/10/2023
Густой кукурузный суп
✅56,79 -1,57 – 1,18 – 9,68
Состав на 2 – 3 порции:
▫️2-3 картофелины среднего размера,
▫️1 луковица,
▫️2 зубчика чеснока,
▫️1 стебель сельдерея,
▫️400 г замороженной или консервированной сладкой кукурузы,
▫️500 мл овощного бульона или воды,
▫️100 г овсяного или соевого молока,
▫️1 ч. л. дижонской горчицы,
▫️1 ст. л. оливкового масла,
▫️соль и перец - по вкусу.
▫️Вымойте, очистите и нарежьте картофель, лук, чеснок. Нарежьте сельдерей.
В кастрюлю налейте бульон, доведите до кипения. Добавьте все овощи и варите при слабом кипении под крышкой до готовности картофеля.
▫️Добавьте растительное молоко, дижонскую горчицу, посолите и поперчите.
▫️Смешайте суп в блендере по своему вкусу: до однородности или, оставляя небольшие кусочки.
Подавайте, добавив в каждую тарелку по ложечке оливкового масла. Украсьте зеленью, острым перцем и кусочками кукурузы.
Приятного аппетита!
