26/01/2024
Мате содержит связанный кофеин (0,3–1,7%), теобромин (0,45-0,9%), теофиллин (0,05%), танниноподобные вещест-ва (4-16% кофейной и хлорогеновой кислоты), аминокислоты, флавоноиды, урсоловую кислоту, витамины А, В1, В2, В6, С, Е, ниацин, пантотеновую кислоту, эфирное масло, смолоподобные, ароматические вещества, следы ванилина, биотин, минералы магния, железа, кальция, фосфора, натрия, кремния, серы и марганца.
Свойства
Листья мате действуют как мягкий стимулятор на физическую и психическую активность человека, повышают выносливость, улучшают снабжение тканей кислородом оказывая тонизирующий эффект; способствуют подавлению чувства голода, обладают легким слабительным и мочегонным действием, улучшают деятельность пищеварительной и выделительной систем (легкое слабительное и мочегонное), также известны их потогонные, сахароснижающее свойства. Преимущество мате в том, что он содержит кофеин (матеин) в «связанной форме», который обеспечивает его более длительное и мягкое действие в качестве стимулятора физической и умственной активности, не вызывая перевозбуждения, бессонницы, и других побочных эффектов, свойственных для кофеина.
