15/04/2024
Свинина запечена з овочами та медом
Інгредієнти:
Свинина (ошийок) - 600 г
Перець болгарський - 2 шт
Цибуля-порей - 1 шт
Часник - 3 зуб.
Морква - 1 шт
Мед - 3 ст. л.
Олія рослинна - 100 мл
Зелень - 1/2 пуч.
Помідор - 1-2 шт
Перець чорний - за смаком
Сіль - за смаком
Приготування:
1.М'ясо помийте та обсушіть. Добре натріть перцем, сіллю, подрібненим часником.
Змастіть олією, замотайте в харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.
2.Болгарський перець 1шт. і моркву наріжте соломкою, а цибулю наріжте кільцями. Овочі надішліть обсмажуватися на олії до м'якості, потім зніміть з вогню.
3.У м'ясі слід зробити надрізи. Глибокі, але внизу має залишатися щонайменше 2 см товщини.
4.Надрізи заповніть овочами.
5.Добре запакуйте у фольгу і поставте в розігріту на 220 градусів духовку. Нехай запікається 1 годину 30 хвилин.
6.Поки м'ясо в духовці, приготуємо для нього соус із свіжих овочів та зелені.
Складіть у чашу блендера другий болгарський перчик, що залишився, помідор, зелень. Перебийте до однорідної суміші. Додайте сіль та перець за смаком.
7.Виймайте м'ясо з духовки. Полийте медом і відправте в духовку ще на 20 хвилин.
8.Ароматна свинина запечена з овочами та медом готова для подачі на стіл.
Смачного!
