27/04/2020
Користь петрушки
1⃣Петрушка багата на флавоноїди та вітамін С, що знижують окислювальний стрес у тілі та можуть знижувати ризик певних видів раку.
Вживання багатої на вітамін С їжі може знижувати ризик раку. Півчашки петрушки має 53% денної норми цього вітаміну.
Одне дослідження твердить, що збільшене до 100 грамів на день споживання вітаміну С знижує ризик раку на 7%.
2⃣Петрушка багата на поживні речовини, що захищають ваші очі
Лютеїн, бета-каротин та зеаксантин – три каротиноїди в петрушці, які захищають очі та сприяють здоровому зору.
Лютеїн та зеаксантин можуть попереджувати вікову макулярну дегенерацію (AMD), невиліковне захворювання очей та провідну причину сліпоти у світі.
Їжа, багата на лютеїн та зеаксантин можуть знижувати ризик цієї недуги до 26%.
Бета-каротин підтримує здоров’я очей.
3⃣Може покращувати здоров’я серця
Наприклад, петрушка є хорошим джерелом фолієвої кислоти, півчашки петрушки має 11% її денної норми.
Велике дослідження 58 тисяч людей показало, що найвище споживання фолієвої кислоти пов’язане зі зменшеним на 38% ризиком серцевої хвороби.
4⃣Петрушка багата та вітамін К – важливу поживну речовину для здоров’я кісток.
У половині чашки (30 грамах) – є аж 547% денної норми цього вітаміну.
Він допомагає будувати міцніші кістки, активує певні білки, що підвищують мінеральну щільність кісткової тканини.
Це важливий показник, бо низька мінеральна щільність кісткової тканини пов’язана зі збільшеним ризиком переломів, особливо у літніх людей.
5⃣Вона багата на антиоксиданти
Антиоксиданти попереджують пошкодження клітин вільними радикалами – шкідливими молекулами.
Ваше тіло потребує здорового балансу антиоксидантів та вільних радикалів для підтримки оптимального здоров’я.
Головні антиоксиданти у петрушці: флавоноїди, каротиноїди, вітамін С.
Пахуча приправа особливо багата на флавоноїди. Дослідження показують, що багате флавоноїдами харчування може знижувати ризик різних недуг, включаючи діабет другого типу, хворобу серця та рак товстої кишки.
