06/01/2026
Котлети з рисом і сардинами
Інгредієнти:
Сардини в олії або у власному соку — 1 банка (200–250 г)
Рис — 100 г (приблизно ½ склянки)
Цибуля ріпчаста — 1 середня
Яйце — 1 шт.
Часник — 1 зубчик (за бажанням)
Сіль — за смаком
Перець чорний мелений — за смаком
Панірувальні сухарі або борошно — 3–4 ст. л.
Олія рослинна — для смаження
Зелень (кріп, петрушка) — за бажанням
Приготування:
Рис відваріть у підсоленій воді до готовності, відкиньте на друшляк і остудіть.
Сардини злийте від зайвої рідини, за потреби видаліть великі кістки та розімніть виделкою.
Цибулю дрібно наріжте або натріть на тертці. Часник подрібніть.
У глибокій мисці змішайте сардини, рис, цибулю, часник, яйце, сіль, перець та зелень.
Додайте панірувальні сухарі, добре перемішайте до однорідної, щільної маси.
Сформуйте котлети.
Обсмажуйте на розігрітій сковороді з рослинною олією на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
Поради:
Котлети можна запекти в духовці при 180 °C близько 20 хвилин.
Смачно подавати зі сметанним соусом, салатом або свіжими овочами.
Підходять і для холодних закусок та бутербродів.
#котлеты #котлети #сардины #рыбныекотлеты #рибнікотлети
