Feast and Flavors

04/07/2023

Чизкейк без выпечки | Пошаговый рецепт от Еда.ру

Нам понадобится:

• Печенье 200 г
• Сливочное масло 85 г
• Сливочный сыр 500 г
• Сливки 33% 500 мл
• Сахарная пудра 190 г
• Лайм 1 штука
• Сахар 50 г
• Кукурузный крахмал 1,5 столовых ложек
• Клубничное пюре 250 г
• Клубника по вкусу

Инструкция:

1. В сотейнике смешать сок и цедру лайма, клубничное пюре, сахар и крахмал.

2. Нагреть на среднем огне и, постоянно помешивая, довести до густоты джема. Готовую смесь остудить и убрать в холодильник на 1 час.

3. Печенье раскрошить при помощи блендера, смешать его с растопленным сливочным маслом.

4. Дно разъемной формы диаметром 20 см смазать сливочным или растительным маслом и выложить на него массу из печенья. Утрамбовать с помощью дна стакана. Убрать форму в холодильник.

5. Взбить сливки при помощи миксера до твердых пиков. Убрать взбитые сливки до тех пор, пока они не понадобятся.

6. Миксером смешать сливочный сыр с сахарной пудрой на высокой скорости, пока сыр не станет гладким и кремообразным.

7. Добавить взбитые сливки к сырной массе и перемешать их силиконовой лопаткой до однородной массы.

8. Выложить сырную массу на корж.

9. Сверху выложить клубничную массу. Аккуратно смешать шпажкой или кончиком ножа, чтобы получился мраморный узор, стараясь не повредить корж.

10. Убрать чизкейк в морозилку на 6 часов. Готовый чизкейк достать из морозилки за 1–1,5 часа до подачи на стол. Когда он немного оттает, снять стенки разъемной формы. Украсить чизкейк свежей клубникой и подавать.

04/07/2023

Часто тесто для пирожков делают на дрожжах. Сухие дрожжи имеют пониженную бродильную активность, из-за чего их количество в рецепте меньше, чем при использовании о....

04/07/2023

Домашний хлеб за 2 часа! Хрустящая ароматная корочка и мягкий воздушный мякиш. Самый простой и быстрый рецепт вкуснейшего хлеба.

04/07/2023

Шарлотка ИЗ ТВОРОГА. Её хочется есть КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
📝Ингредиенты:

💚Форма - 20 см
💚Яйцо куриное - 3 шт
💚Сахар-песок - 150 гр
💚Соль - 1 щепотка
💚Масло сливочное - 120 гр
💚Творог 5% - 250 гр
💚Мука пшеничная - 240 гр
💚Разрыхлитель - 1 ч.л
💚Яблоки - 200 гр (2 шт)

Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем сахар, щепотку соли, взбиваем миксером до хорошей светлой пены.

Добавляем сливочное масло комнатной температуры, творог и миксером взбиваем еще 2-3минуты.

Разрыхлитель смешиваем с мукой и просеиваем в тесто. Перемешиваем массу при помощи блендера на средних оборотах.

Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем ломтиками.

Форму предварительно выстилаем пергаментом.

Выкладываем тесто. Ломтики яблок выкладываем сверху, слегка вдавливая их в тесто.

Выпекаем творожную шарлотку в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут.

Пирогу даем остыть буквально 5-10 минут, а затем извлекаем из формы. Перед подачей шарлотку из творога можно посыпать сахарной пудрой.

04/07/2023

04/06/2023

Дальгона-кофе

📖 Ингредиенты:

- Растворимый кофе - 2 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Горячая вода - 2 ст. л.
- Холодное молоко - 300 мл.
- Кубики льда - по желанию

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать в чаше растворимый кофе и сахар. Постоянно перемешивая, постепенно влить воду.
2. Вбить миксером или венчиком в течение 3–8 минут до образования плотной бежевой кремовой пены.
3. Влить в стакан молоко (можно добавить кубики льда). Сверху аккуратно выложить кофейную пену.

#кофе #напиток #дальгонакофе

04/06/2023

Хумус

📖 Ингредиенты:

- Вымоченный нут - 400 г.
- Тахини - 4 ст. л.
- Сушеная паприка, Зира, - по 0,5 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сок 1 лимона
- Овощной бульон - 200 мл.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 4-5 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Горох необходимо предварительно замочить в холодной воде, желательно на ночь, затем отварить его до готовности.
2. Вареный нут выложить в блендер, добавить к нему половину овощного бульона или жидкости, оставшейся после варки нута, специи, чеснок и кунжутную пасту.
Смолоть все блендером до однородного состояния.
3. Затем влить лимонный сок, оливковое масло и посолить. Пробить массу блендером еще раз и отрегулировать ее густоту оставшимся бульоном при необходимости.
4. Выложить хумус в чашу или глубокую тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, приправить сушеной паприкой.

#хумус #закуска

04/06/2023

Лепешки с картофельной начинкой

📖 Ингредиенты:

- Мука - 550 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Картофель - 5-6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать яйца и сахар. Добавить соль и растопленное сливочное масло.
2. К массе добавить молоко и тщательно перемешать.
3. Просеять муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
4. Оставить тесто на 10-15 минут.
5. Подготовить картофельное пюре. На сковороде обжарить мелко нарезанную луковицу и добавить к пюре.
6. Поделить тесто на 14-15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг.
7. Жарить на сухой сковороде, до золотистой корочки. Пока лепешки горячие, выложить начинку на одну сторону и согнуть лепешку. Сверху смазать растопленным сливочным маслом.

#лепкшки #закуска

02/06/2023

Пирог к чаю, который просто тает во рту🔥

Такой пирог можно приготовить с разными ягодами, по этому у него всегда будет разный вкус и он никогда не надоест

Рецепт приготовления 👇👇👇

https://t.me/dom_resept/2888

02/06/2023

1001 рецепт

02/06/2023

Картофельные зразы

Зразы картофельные с фаршем – это такие быстрые вкусные пирожки с мясом из картофельного теста, которые могут служить как дополнением к супу или борщу, так и быть самостоятельным блюдом – с кетчупом, сметаной или другим соусом.

Рецепт приготовления 👇👇👇

https://t.me/dom_resept/2877

31/05/2023

31/05/2023

Хрустящее, рассыпчатое ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ без муки
Овсяное печенье без муки по этому рецепту получается вкуснее, чем из магазина. Оно хрустящее, рассыпчатое и полезное

Ингредиенты:
🍪Овсяные хлопья - 400 гр
🍪Сахар - 150 гр
🍪Яйцо куриное- 2 шт
🍪Масло сливочное - 200 гр
🍪Соль - 1 щепотка
🍪Разрыхлитель - 10 гр

Сухие овсяные хлопья длительного приготовления измельчаем в чаше блендера с ножами либо в кофемолке.

Добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

В отдельной миске соединяем размягченное сливочное масло, соль и сахар. Перемешиваем.

По одному добавляем яйца и перемешиваем венчиком.

В полученную массу в 2 приема добавляем овсяные хлопья с разрыхлителем. В итоге получается густое вязкое тесто.

Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час. За это время овсянка набухнет и можно будет формировать печенье.

Тесто скатываем его в шарики размером с мелкий мандарин. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга.

Выпекаем печенье в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут.

31/05/2023

Маринованные капустные рулетики. Вкуснейшая закуска, просто пальчики оближешь.

Дeлaю чтoбы в бaнки зaкaтaть — нo дo бaнoк дeлo нe дoxoдит, тaк cъeдaeм.

Рецепт приготовления 👇👇👇

https://t.me/dom_resept/2910

31/05/2023

29/05/2023

Баноффи пай

Ингредиенты:
●Вареная сгущенка - 300 г
●Сливки 35% - 500 г
●Печенье - 300 г
●Сливочное масло - 150 г
●Бананы (крупные) - 3 шт.
●Сахарная пудра - 2 ч.л.

Читать приготовление

Любишь сладенькое, но боишься поправиться? Тогда тебе точно к нам!