22/03/2023
Розсольник з перловкою
Інгредієнти:
Перлова крупа - 1,5 ст.л.
Картопля - 2-3 шт.
Морква - 2-3 шт.
Цибуля - 1 шт.
Огірки солоні - 2 шт.
Олія - 1/3 склянки
Борошно - 0,5-1 ч.л.
Лавровий лист - 1-2 шт.
Перець чорний горошком - 5 шт.
Сіль - 1 ст.л.
Трави пряні сухі (за бажанням) - за смаком
Приготування:
1.Попередньо замочити перловку.Набряклу перловку промити, залити водою 0,5 л води, додати третину склянки олії та поставити тушкуватися на невеликому вогні.
2.Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці. Обсмажити овочі на олії 3-4 хвилини. Додати борошно і розмішати, щоб не було грудок.
3.Коли крупа стане м'якою, додати в каструлю обсмажені овочі, нарізану картоплю, лавровий лист, перець горошком.
4.Коли картопля звариться, додати в суп огірки. Посолити, додати спеції за смаком і варити суп 2-3 хвилини.
Смачного!
