Life mars

28/08/2023

28/08/2023

24/08/2023

24/08/2023

Пиріг з вишнями та сиром

Інгредієнти:
Для сиркової маси:
Сир кисломолочний (в мене 5% жирності) - 500 г
Цукор - 100 г (або за смаком)
Яйця - 3 шт.
Вершкове масло (розм’якле) - 50 г
Цедра одного лимона
Сік лимона - 1 ст. л. (або за смаком)
Манна крупа - 1 ст. л.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Для пісочних крихт:
Борошно - 280 г
Цукор - 100 г
Какао порошок - 2 ст. л.
Сода гашена лимонним соком - 1 / 2 ч. л.
Вершкове масло - 150 г
А також:
Вишня заморожена - 500 г

Приготування:
1.Готуємо сиркову масу. Щоб в сирі не було грудочок, його бажано перетерти через сито або пропустити через м’ясорубку.
2.До сиру додати розм’якле масло, манну крупу, ванільний цукор, цедру і сік лимона. Перемішати
3.В окремій посудині яйця збити з цукром і додати їх до сиркової маси. Все ретельно перемішати або збити міксером.
4.Готуємо пісочні крихти. У велику посудину просіяти борошно.
5.До борошна додати цукор, какао і гашену лимонним соком соду. Перемішати.
6.Слідом додати холодне масло.
7.Все ретельно перетерти рукою до стану дрібних крихт.
8.Пісочні крихти (1 / 4 відкласти) рівномірно викласти у змащену вершковим маслом форму.
9.На крихти викласти вишні (вишні слід заздалегідь повністю розморозити і злегка відтиснути від зайвої рідини).
10.На вишні рівномірно викласти сиркову масу.Сиркову масу зверху притрусити пісочними крихтами, що залишилися. Пиріг випікати у розігрітій до 180 °С духовці 40-45 хв.

Смачного!