Helth leonov

30/08/2023

24/08/2023

24/08/2023

Виноградний пиріг

Інгредієнти:
Борошно - 350-400 г
Яйця - 4 шт.
Цукор - 250 г
Оливкова олія - 100 мл
Вершкове масло (розм’якле) - 150 г
Молоко - 150 мл
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Розпушувач для тіста - 1,5 ч. л.
Виноград без кісточок (бажано темний) - 500 г
Цедра з двох апельсинів
Цедра з одного лимона

Приготування:
1.У великій мисці міксером збити яйця з цукром. Збивати на високій швидкості до тих пір, поки маса не посвітлішає і не збільшиться в об’ємі в 3 рази.
2.Потім до збитих яєць невеликими порціями додати розм’якле вершкове масло і оливкову олію, весь час збиваючи міксером.
3.Далі додати молоко і збити міксером.
4.Потім в миску просіяти борошно з розпушувачем і додати лимонну та апельсинову цедру. Тісто ретельно перемішати ложкою чи лопаткою до однорідного стану і залишити на 10 хв.
5.Після цього до тіста додати заздалегідь помиті і обсушені ягоди винограду (2 / 3 від загальної кількості). Перемішати.
6.Форму змастити олією і притрусити борошном.
7.У форму викласти тісто, розрівняти ложкою і помістити у розігріту до 180 °С духовку на 10 хв.
8.Через 10 хв., коли тісто трошки схопиться, на пиріг викласти решту винограду. Знову пиріг помістити в духовку приблизно на 45 хв.
9.Якщо пиріг за 10 хв. до готовності вже добре зарумяниться, його слід накрити фольгою. Потім спечений пиріг через 10 -15 хв. вийняти з форми, повністю вистудити і подавати до столу.

Смачного!