09/05/2023
🥔 Картофельное пюре со свеклой — вкусный и простой рецепт
картофель — 1кг
свекла — 1 шт. (небольшая)
масло сливочное — 50ш
соль — по вкусу
молоко — по вкусу
➖Первой подготавливаем свеклу. Её надо вымыть, залить водой в кастрюле и варить до готовности (примерно 1 час на среднем огне после закипания воды). За 10 минут до готовности свеклы свеклу посолить.
➖Пока варится свекла, картофель очистить, переложить в кастрюлю и поставить вариться где-то за 20-25 минут до готовности свеклы. Картофель солить ближе к концу варки.
Затем очистить свеклу и натереть на мелкой или средней тёрке.
➖Со сваренного картофеля слить воду, добавить натертую свеклу и размять толкушкой.
➖Добавить в розовое пюре сливочное масло и горячее молоко. Перемешать и еще раз размять толкушкой, пока пюре не станет совсем однородным и воздушным.
Горячее картофельное пюре разложить по тарелкам и подавать с овощным салатом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
