Green Ursa Major

11/01/2022

Картошка с курицей в духовке
Ингредиенты
картофель – 700 гр.
куриное филе – 400 гр.
лук – 1 шт.
сыр – 50 гр.
майонез – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
растительное масло для смазывания формы
специи к курице – ½ ч.л.
соль
черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Брусочками нарезаем очищенный картофель, куриное филе.

Мелко нарезаем лук.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом.

Выкладываем картофель, солим и перчим по вкусу.

Теперь – курицу, солим и посыпаем специями.

Теперь лук.

Поливаем майонезом и сметаной.

Посыпаем тертым сыром.

Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут, до готовности.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

04/01/2022

Китайский жареный рис
Ингредиенты
рис – 250 г
изюм – 25 г
курага – 75 г
арахис – 30 г
кунжут – по желанию
растительное масло – 500 мл
сироп:
вода - 100 гр.
сахар – 60 г
мёд – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сухофрукты залить горячей водой. Дать постоять 10 минут. Обсушить бумажным полотенцем. Курагу нарезать, изюм оставить целым.

Готовим рис.

Растительное масло раскалить в кастрюле (масло должно быть очень горячим). Чтоб проверить готовность масла, нужно в него бросить одну рисинку, если она сразу побелела и всплыла, значит можно готовить. Всыпаем понемногу рис (более наглядно в видеорецепте). Как только он всплывёт (на это уходит 5 секунд), извлечь его шумовкой на бумажное полотенце.

Готовим сироп.

В чистую сковороду вливаем воду, всыпаем сахар и столовую ложку мёда. Готовим на среднем огне, постоянно помешивая. Когда сироп приобретёт коричневый цвет, выключаем плиту, в сироп всыпаем жареный рис, сухофрукты, арахис и тщательно перемешиваем.

Выкладываем жареный рис через кольцо на пергамент. Разравниваем и плотно прижимаем. По желанию, можете присыпать обжаренным кунжутом. Даём рису полностью остыть. Китайский десерт из жаренного риса готов!

04/01/2022

04/01/2022

04/01/2022