26/10/2021
Бережливое производство
Концепция бережливого производства тоже пришла от Toyota — её разработали и внедрили в 50‑х. Эксперты недоумевали, как компания, выпускавшая посредственные автомобили, за несколько лет вышла в лидеры рынка и превзошла американских конкурентов по качеству и цене. Всё оказалось просто и сложно одновременно: в Toyota сконцентрировались на устранении всех видов потерь. И это сработало!
Бережливое производство на каждом этапе ставит во главу угла ценность результата для конечного потребителя. При этом участники процесса сосредоточены на непрерывном устранении потерь — отходов, дефектных товаров, времени, потраченного впустую.
Рассмотреть бережливое производство в повседневной жизни можно на примере родителей, которым нужно научить ребёнка готовке. Цели две — получить на выходе что‑то съедобное и не переводить зря продукты. Соответственно, все участники приготовления обеда сначала должны понять, сколько еды им нужно и сколько и каких продуктов на это уйдёт.
Если взять лишнюю картошку, которую в итоге никто не съест, возникнут потери: придётся выбросить сам овощ и воду, в которой он сварен, а также потратить впустую силы на очистку от кожуры и газ на нагревание кастрюли. Если порезать овощи на куски разного размера, часть из них разварится, а часть останется сырой. А если на старте добавить в воду слишком много соли и не проконтролировать это, с высокой долей вероятности вся еда отправится в мусорное ведро.
Если же избегать таких потерь на каждом этапе и сразу исправлять мелкие ошибки, шансы приготовить вкусный обед вырастут. А продукты, силы и другие ресурсы не будут потрачены зря.
