Bio sight

15/09/2021

Ютаза из кислого теста

Продукты
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Вода теплая - 0,5 стакана
Дрожжи сухие - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки

15/09/2021

Полезные свойства генипы
Компот из генипа используется как отхаркивающее средство при простудах, бронхитах, ангинах. В них содержится большое количество кальция, фосфора и аскорбиновой кислоты (витамина С), поэтому фрукты обладают общеукрепляющим действием, оказывают омолаживающий эффект.
Местное население также использует плоды генипы как средство от желтухи, и для изгнания гельминтов (глистов).
Сок генипы обладает мочегонным действием.
В Пуэрто-Рико принято разрезать плоды и затем заливать их водой для брожения. Когда брожение начинается, в напиток добавляют ароматизаторы. Полученный настой очень хорошо утоляет жажду и тонизирует организм.
Измельченные недозрелые плоды и отвар коры генипы в народной медицине стран Центральной Америки используют в лечении фарингита и венерических болезней. Отвар корня - сильное слабительное средство.
Кора генипы содержит много танина, что используется в лечении кожных заболеваний инфекционной природы. При надрезании коры выделяет беловатая сладкая смола, которая обладает сильнейшим дезинфицирующим действием. Эту смолу можно разводить водой и полученным раствором промывать даже глаза.

09/09/2021

Суп с копчёностями и чечевицей
Здесь важно правильно выбрать чечевицу. Ищите ту, что для супов. В инструкции по приготовлению на пачке её советуют варить около 20 минут.

Суп с копчёностями и чечевицей

Ингредиенты:
200 г копчёностей (курица, грудинка, рёбрышки);
200 г чечевицы;
½ моркови;
½ луковицы;
1 столовая ложка масла.
Приготовление
В кастрюлю положите чечевицу и нарезанные копчёности (если используете рёбра, отделите мякоть от кости), залейте водой, отправьте на огонь. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде. После того как он зарумянится, добавьте к нему натёртую морковь и продолжайте обжаривать.

Когда чечевица будет готова, добавьте в кастрюлю содержимое сковороды и прокипятите ещё пару минут.

09/09/2021