https://www.facebook.com/169592476234713/

Life basis, Odessa (2025)

20/12/2023

Hello!

10/12/2023

Сэндвичи с инжиром, хамоном и благородным голубым сыром

Ингредиенты:

100 г хамона
2 спелых инжира
100 г сыра дорблю
сливочный сыр по вкусу
перец по вкусу
бальзамический уксус
4 ломтика темного хлеба
зелень петрушки

Приготовление:

На ломтики хлеба нанеси сливочный сыр и поломанный кусочками дорблю. Распредели ломтики хамона и нарезанный дольками инжир. Поперчи по вкусу, сбрызни бальзамическим уксусом и дополни листиками петрушки.

10/12/2023

Пирог с грецкими орехами и яблоками

Ингредиенты:

мука – 200 г;
яблоки крупные – 2 шт.;
грецкие орехи – 200 г;
лимон – половина 1 шт.;
сахар – 200 г;
сода – 1 ч.л.;
соль – 1 щепотка;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
яйца куриные – 3 шт.;
растительное масло – 20 г.

Приготовление:

1. Подготавливаем яблоки: моем, чистим от кожуры и внутренностей, нарезаем мелкими кубиками (1 см). Добавляем сок половины лимона и сахар, перемешиваем и ставим в холодильник на 30-40 минут.
Приступаем к орехам. Если у тебя неочищенный греческий орех – избавься от кожуры, затем помести орехи на сковороду без масла на 2-3 минуты, все время помешивай. После этого измельчи орехи, но имей ввиду, цельные кусочки орехов должны чувствоваться в пироге, поэтому не переусердствуй.
Далее к орехам добавляем муку и разрыхлитель.
2. Достань яблока из холодильника и добавь яичные желтки и лимонную цедру.
Перемешай обе смеси – яблоки с орехами.
Взбей белки и постепенно аккуратно вводи в нашу смесь.
Подготовь форму – помести бумагу для выпечки и смажь форму маслом.
Помести тесто в форму и в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.
3. Готовится пирог с орехами и яблоками в духовке около 40 минут. По истечению срока дай блюду остыть в течение 20 минут, затем извлеки пирог из формы.
Подавай ореховый пирог, украсив по своему вкусу. Если в твоем холодильнике нет ягод для украшения, смело используй сахарную пудру и основные ингредиенты – орехи и яблоки.

07/12/2023

Банановый слоеный пирог

Ингредиенты:

Сливочное масло – 60 г
Сахарная пудра – 160 г
Цедра 1 апельсина
Корица – ¼ чайной ложки
Банан – 4 шт
Слоеное тесто

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 180°C. Сливочное масло нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Растопите, всыпьте сахар и перемешайте.
2. Готовьте около 5 минут до полного растворения сахара (смесь должна закарамелизироваться и стать золотистого оттенка).
3. В это время очистите бананы, разрежьте вдоль и выложите к карамели. Снимите с огня, присыпьте корицей и цедрой.
4. Раскатайте тесто. Выложите в круглую форму для пирога. Поверх выложите бананы и вылейте сироп. Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
5. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками, с медом и дополнительной порцией корицы.

07/12/2023

Запечённые свиные рёбрышки

Ингредиенты:

Свиные ребрышки: 700 Грамм,
Соль: 1 Чайная ложка,
Перец: 1 Чайная ложка,
Сахар: 1 Чайная ложка,
Чеснок: 3-4 Зубчиков,
Корень имбиря: 2-3 Ст. ложек,
Соевый соус: 1-2 Ст. ложек (по желанию),
Рыбный соус: 1 Чайная ложка,
Мед: 1 Ст. ложка

Приготовление:

1. Рецепт приготовления свиных ребрышек - это в первую очередь маринад. Именно благодаря ему, они получаются сочными, ароматными и пикантными. Количество ингредиентов для маринада можно варьировать по вкусу.
2. Чеснок необходимо очистить и натереть на терке или пропустить через пресс. Корень имбиря очистить и измельчить. Если под рукой нет корня, можно использовать молотый имбирь. Вкус будет немного другой, однако он придаст маринаду аромат.
3. Ребрышки вымыть, просушить и нарезать. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного сахара и мед. Выложить ребрышки в глубокую миску. Добавить чеснок, имбирь. Влить соевый и рыбный соус. Все тщательно перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике минимум на 6 часов. Идеальный вариант - оставить их в маринаде на ночь.
4. Маринованные ребра выложить в жаропрочную форму для запекания. Накрыть сверху фольгой или крышкой и отправить в разогретую духовку на 30 минут. Затем фольгу (крышку) снять и довести ребра до готовности. В процессе приготовления свиные ребрышки в домашних условиях поливать небольшим количеством маринада, чтобы они не были сухие.
5. Главное - это не пересушить ребра, но и тушиться они не должны.
6. Подавать готовые ребра лучше всего горячими с любимым гарниром или свежими овощами. Также они прекрасно хранятся в холодильнике и остаются вкусными даже холодными.

05/12/2023

Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой

Ингредиенты:

Капуста цветная 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубка
Оливковое масло 3 ст.л.
Бульон 1,2 л
Сливки 15-20% 150 мл
Петрушка 1 пучок

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. В 3-литровой кастрюле доведите до кипения бульон. Цветную капусту разделите на соцветия.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и еще 1 минут томите на среднем огне.
4. В кипящий бульон добавьте морковь и лук. Варите 10 минут, добавьте цветную капусту, соль по вкусу и варите еще 7-8 минут до мягкости капусты.
5. Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте петрушку и снимите с огня. Накройте крышкой суп и дайте 5 минут постоять.
6. Подавайте в горячем виде, посыпав свежей порцией зелени петрушки. При желании можно посыпать тертым сыром.

05/12/2023

КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНОЙ КОНСЕРВЫ

Ингредиенты:

- рис — 300 гр
- консерва рыбная — 1 банка
- лук — 2-3 шт средние
- яйца — 2 шт
- кукурузная мука — 3-4 ст ложки
- растительное масло
- соль
- перец молотый

Приготовление:

1. Отвариваем рис до готовности.
2. Рыбную консерву выбираем: в масле или с добавлением масла. Рыбу тщательно разминаем вилкой или перемалываем в блендере.
3. Лук зажариваем до золотистого цвета.
4. В рис добавляем: рыбную консерву, зажарку из лука и соль.
5. В фарш для котлет вбиваем 2 яйца и высыпаем черный и душистый молотый перец. Все вымешиваем.
6. Из полученного фарша формируем рыбные котлеты и обваливаем их в кукурузной муке. Именно кукурузная мука придаст котлетам оригинальный привкус и вообще она лучше, чем панировочные сухари.
7. Жарим котлеты на растительном масле.

10/11/2023

Постный борщ с грибами

Ингредиенты:

- 50 г Белые грибы сушеные
- 400 г Свёкла
- 20 мл Растительное масло
- 200 г Капуста белокочанная
- Чеснок 3 дольки
- 15 мл Уксус столовый
- 200 г Морковь
- 100 г Лук репчатый
- 200 г Томатное пюре
- Щепотка соли
- Щепотка петрушки сушеной

Приготовление:

1. Сушеные грибы замочите в холодной воде (200 мл) на час, чтобы они стали мягкими. Затем положите грибы в кастрюлю, налейте туда же воду, в которой они замачивались. Лейте аккуратно, на дне может остаться песок от грибов. Долейте в кастрюлю свежей воды (около 2 л) и поставьте ее на огонь.
2. Морковь, свеклу и лук нарежьте тонкой соломкой, потушите в сковороде с растительным маслом до мягкости. Примерно через 10 минут тушения добавьте в овощи томатное пюре (его можно сделать самостоятельно из очищенного помидора или взять готовое). Потушите еще несколько минут.
3. Капусту нашинкуйте и опустите в грибной бульон. Посолите, доведите до кипения на небольшом огне.
4. Опустите в суп тушеные овощи, варите все вместе еще 10-15 минут, чтобы овощи сварились и отдали вкус и аромат борщу.
5. В конце варки добавьте мелко нарезанный чеснок.
6. Сушеную зелень, проверьте на соль и кислотность. Если не хватает кислоты, влейте немного уксуса или лимонного сока, если ее много, можно добавить чуть-чуть сахара (когда свекла и морковь сладкие, добавление сахара не требуется).

Life basis

20/12/2023

10/12/2023

10/12/2023

07/12/2023

07/12/2023

05/12/2023

05/12/2023

10/11/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category