22/07/2023
Шоколадно-банановые вафли
Ингредиенты:
Банановое тесто
▫️бананы — 1 шт.
▫️сахар — 50 г
▫️сливочное масло — 40 г
▫️молоко — 125 г
▫️мука — 140 г
▫️разрыхлитель — ½ ч. л.
▫️сода — 1 щепотка
▫️соль — 1 щепотка
▫️корица молотая — 1 щепотка
Шоколадное тесто
▫️шоколад — 50 г
▫️сливочное масло — 30 г
▫️сахар — 75 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️молоко — 150 мл
▫️мука — 125 г
▫️какао-порошок — 30 г
▫️разрыхлитель — ½ ч. л.
▫️сода — 1 щепотка
▫️соль — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Приготовить банановое тесто. В миску разломать банан небольшими кусочками и размять его в пюре. Сливочное масло растопить, добавить к банану, всыпать сахар и влить молоко. Перемешать венчиком. Муку смешать с содой, солью, разрыхлителем и корицей и просеять в жидкую смесь. Венчиком перемешать до объединения. Долго не мешать!
2. Приготовить шоколадное тесто. В миску нарубить шоколад, добавить сливочное мало, нарезанное небольшими кусочками, и прогреть в микроволновке короткими импульсами по 15 минут. Перемешать — должна получиться однородная эмульсия. Добавить сахар, перемешать. Следом добавить яйцо и влить молоко, снова перемешать венчиком. Муку смешать с содой, солью, разрыхлителем и какао-порошком, просеять в шоколадную смесь. Перемешать венчиком для однородности.
3. Выпекать вафли в разогретой вафельнице (согласно инструкции по применению к вашей вафельнице), хаотично выкладывая шоколадное и банановое тесто.
4. Готовые вафли складывать на решетку.
Приятного аппетита!
