09/12/2021
Пицца «Четыре сыра» с итальянскими специями
Ингредиенты
Сыр дор-блюпо вкусу
Сыр пармезан 1 кусок
Смесь итальянских специй по вкусу
Сахар3 чайные ложки
Сыр моцарелла 1 кусок
Молоко 250 мл
Пшеничная мука 500 г
Растительное масло 6 столовых ложек
Соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Сухие дрожжи 10 г
Куриное яйцо 2 штуки
Сыр фонтина 1 кусок
Способ приготовления
Тесто. В миску налейте молоко, добавьте в него дрожжи и сахар, затем поставьте в теплое место.
Затем взбейте яйца, посолите, добавьте 4 ложки растительного масла.
Примерно через 20 минут молоко с дрожжами поднимутся, добавьте их к яйцам и маслу, хорошо перемешайте.
Добавьте муку и замесите тесто, накройте и отправьте опять в теплое место минут на 40 — оно поднимется.
После того, как тесто поднимется, раскатайте его в форме круга.
Скалка
Чтобы пицца приобрела отличный аромат, смажьте тесто приготовленным заранее ароматный оливковым маслом.
Для приготовления масла возьмите небольшую горсть базилика и орегано, засыпьте в емкость и залейте оливковым маслом, дайте настояться примерно два часа. Если следовать точному рецепту, то масло нужно продержать около двух суток, процедить и отжать.
Сверху выложите сыр, моцареллу и дор-блю, нарезанные маленькими кубиками, пармезан — натертый.
Посыпьте специями и отправьте в духовку или мини печь для пиццы.
Время приготовления в духовке — 15 минут.
Приятного аппетита
