07/07/2022
Квіти кульбаби: корисні властивості та протипоказання
Споконвіку кульбаба лікарський народні цілителі, знахарі застосовували для лікування різних захворювань. Відомо, що всі частини кульбаби (коріння, стебла, квіти) мають лікувальні властивості. Однак сьогодні ми детально обговоримо тему – квіти кульбаби, корисні властивості і протипоказання Народна медицина рекомендує збирати квіти кульбаби в квітні-травні місяцях. Тільки потрібно заготовляти сировину на екологічно чистих територіях, але не поблизу доріг, автотрас, звалищ сміття, промислової зони, сільськогосподарських угідь, які обприскують рослини всілякими отрутами, пестицидами, хімікатами. Ботанічний опис Кульбаба лікарська – багаторічна трав’яниста рослина висотою до 30 см, з малогіллястим стрижневим коренем товщиною близько 2 см і довжиною близько 60 см, у верхній частині переходить в короткий многоглавое кореневище. Листя кульбаби голі, перисто-надрізані або цільні, ланцетні або довгасто-ланцетні, зубчасті, довжиною 10-25 см, шириною 1,5-5 см, зібрані в прикореневу розетку. Квітконосне стрілка соковита, циліндрична, порожня всередині, що закінчується одиночної кошиком язичкових обох статей яскраво-жовтих квіток діаметром до 5 см. Квітколоже голе, плоске, ямчатой.
Плід – сірувато-бура веретеноподібна сім’янка з чубком, що складається з білих неветвістих волосків. Сім’янки прикріплені до квітколожа неміцно і легко розносяться вітром. Всі частини рослини містять густий білий молочний сік, гіркий на смак. Цвіте кульбаба в травні-червні, іноді спостерігається осіннє цвітіння, плодоносить – з кінця травня по липень.
властивості кульбаби Харчова цінність | вітаміни | Мінеральні речовини Скільки коштує Кульбаба (середня ціна за 1 упак.)? Москва і Московська обл. 40 р. Кульбаба відома рослина для наших широт. Однак, в більшості випадків кульбаба або Tarаxacum зараховують до засмічених і марним видам і намагаються якомога швидше викорчувати рослина. Тим часом кульбаба відноситься до роду трав’янистих рослин, які належать сімейству айстрових і давно застосовуються у фармакологічній промисловості для виробництва ряду лікарських препаратів. Крім того, кульбаба вживають в їжу. Кульбаба можна сміливо назвати дивним рослиною. ареал Кульбаба лікарська – одне з найпоширеніших рослин, особливо в лісостеповій зоні. Росте на луках, галявинах, біля доріг, на вигонах і у житла, часто як бур’ян в полях, садах, городах і парках в європейській частині Росії, на Україні, в Білорусії, на Кавказі, в Молдові, Придністров’ї в Середній Азії, Сибіру, на Далекому Сході, на Сахаліні, Камчатці.
види кульбаби У природі існує понад тисячу видів кульбаб, причому всього 70 з них віднесені до «великим» або найбільш поширеним підвидів рослини. Кульбаба входить в нечисленний список рослин, які ростуть на всій території планети Земля, за винятком, мабуть, суворих Арктичних широт. Види кульбаби відрізняються за зовнішнім виглядом, території поширення, а так само своїми властивостями і хімічним складом. У фармацевтичній і харчовій промисловості використовують всі складові частини рослини. Хімічний склад Молочний сік рослини містить тараксацин і тараксацерін, 2-3% каучукових речовин, а суцвіття і листя кульбаби – тараксантин, флавоксантин, вітаміни,,,,, холін, сапоніни, смоли, солі марганцю, заліза, кальцію, фосфору, до 5% білка , що робить їх поживними продуктами. У коренях кульбаби містяться тритерпенові сполуки: тараксастерол, тараксерол, псевдотараксастерол, β-амирин; стерини: β-ситостерин, стигмастерин, тараксол; вуглеводи: до 40% інуліну; жирне масло, до складу якого входять гліцериди пальмітинової, меліссовой, лінолевої, олеїнової, церотіновой кислот; каучук, білки, слизу, смоли і ін. У квіткових кошиках і листі виявлені тараксантин, флавоксантин, лютеїн, тритерпенові спирти, арнідіол, фарадіол. Харчова цінність вітаміни А (РЕ) Вітамін А (РЕ) 508 мкг Бета каротин 5854 мг Е (ТЕ) Вітамін Е (ТЕ) 3.44 мг K Вітамін До 778.4 мкг C Вітамін С 35 мг В1 Вітамін В1 0.19 мг В2 Вітамін В2 0.26 мг В5 Вітамін В5 0.08 мг В6 Вітамін В6 0,25 мг В9 Вітамін В9 27 мкг PP Вітамін PP (НЕ) 0.81 мг Холін 35.3 мг мікроелементи K Калій 397 мг Ca Кальцій 187 мг Mg Магній 36 мг Na Натрій 76 мг P Фосфор 66 мг Використання З лікувальною метою використовують корінь (лат. Radix Taraxaci ), Листя, траву, сік. Листя, траву і сік заготовляють в червні, коріння – ранньою весною чи пізньою осінню в стадії в’янення листя, сушать в сушарках при температурі 40-50 ° С. Навесні під час цвітіння дає медоносним бджолам велика кількість пилку-обніжжя, що містить багато цукру, білків і жирів. Нектар з кульбаби бджоли збирають в невеликій кількості і не завжди. вплив Рослина має жовчогінну, жарознижуючим, проносним, відхаркувальну, заспокійливу, спазмолітичну і легким снодійним дією. Водний настій коренів і листя покращує травлення, апетит і загальний обмін речовин, посилює виділення молока у годуючих жінок, підвищує загальний тонус організму. Завдяки наявності біологічно активних речовин харчова кашка з кульбаби швидше проходить кишечник, і це сприяє зниженню бродильних процесів при колітах. Експериментально при хіміко-фармакологічному вивченні кульбаби підтверджені протитуберкульозні, антивірусні, фунгіцидні, антигельмінтні, антиканцерогенний і антидіабетичні властивості. Кульбаба рекомендують при діабеті, як тонізуючий при загальній слабкості, для лікування анемій. Порошок з висушених коренів кульбаби використовують для посилення виведення з організму шкідливих речовин з потом і сечею, як антисклеротичну засіб, від подагри, ревматизму. Відвар, густий екстракт застосовують як гіркоту для посилення секреції травних залоз і як жовчогінний засіб. Народна медицина Кульбаба вживають для лікування гепатиту, холециститу, жовчнокам’яної хвороби, жовтяниці, гастриту, коліту, циститу, для поліпшення апетиту і травлення, при запорах, метеоризмі, а також в якості протиглистовою кошти. Свіже листя і сік з листя рекомендують для лікування атеросклерозу, шкірних захворювань, при авітамінозі С, анемії. Настій трави разом з корінням вживають при різних захворюваннях печінки і жовчного міхура, пухлинах, водянці, сечокам’яній хворобі, геморої. Настій трави застосовують при авітамінозах, а також при різних хворобах шкіри: висипах, вуграх, фурункульозі. У китайській народній медицині всі частини рослини вживають як жарознижуючий, потогінний, загальнозміцнюючий засіб, а також при зниженому апетиті, укусах змій, для посилення лактації у годуючих матерів, при запаленні лімфатичних вузлів, фурункульозі і інших шкірних захворюваннях. Кульбаба також застосовують всередину і зовнішньо при фурункульозі, екземі, шкірних висипах. Масляну настоянку коренів кульбаби використовують як засіб при лікуванні опіків, а при видаленні бородавок і мозолів місцево застосовують молочний сік рослини. Іноді для лікування екземи готують мазь з порошку коріння кульбаби і меду в співвідношенні 1: 2. У харчуванні Кульбаба відвіку використовувався в їжу різними народами, його вживали як стародавні китайці, так і перші поселенці на Американському континенті. Його молоде листя часто використовуються для приготування салату, відомого в продажу в Європі під французькою назвою «пісанлі» (при цьому листя занурюють на 30-40 хвилин в сольовий розчин, щоб значно зменшити їх гіркоту), і борщів, з квіток кульбаби варять варення і роблять вино, з розкрилися бутонів готують «Рей мед», а з підсмажених коренів – сурогат кави. Варені листя вживаються як шпинат . На Британських островах з давніх часів виготовляють дуже популярне в Англії вино з квіток кульбаби. Це вино оспівав Р. Бредбері в своїй повісті «Вино з кульбаб». У деяких країнах листя заквашують, як капусту, маринують весняні листя. Косметика Кульбаба користується широкою популярністю і в народній косметиці: маска з його свіжого листя живить, зволожує і омолоджує шкіру, а настій квіток відбілює ластовиння і пігментні плями.
Цікаві факти На території Радянського Союзу в 1964 році нарахували 203 види дикорослої лікарської рослини, а в 1973 знайшли ще 27 видів. На початку осені змісту інсуліну в кореневищах рослини приблизно 32%, а навесні всього 2%. Кульбаба белоязичний, зростаючий на Кольському півострові, занесений до Червоної книги як зникаючий вид. Ця рослина в Китаї вважається овочем, а в інших країнах лікарських бур’яном. Ось уже багато століть люди ототожнюють цю квітку з сонцем. У старі століття шамани використовували його під час обрядів, додаючи його в свої настої, роблячи для людей обереги, які допомагають досягти успіху. З його квітів варять чудове варення, яке раніше вважалося приворотним зіллям. Дівчата на свято Івана Купали ворожили за допомогою вінків, в тому числі і з кульбаб, якщо вінок попливе по воді, та скоро і вийде заміж. У Китаї імператори пили настої з квітів, вважаючи, що це додасть їм чоловічі сили на довгі часи. Протипоказання до застосування В цілому, кульбаба – досить невинне рослина, яке не може нашкодити. У всьому, проте, є винятки. Найпоширенішим протипоказанням є алергія, тобто, індивідуальна непереносимість. Найбільш імовірна алергія у людей, які вже мають її на ромашку, календулу, хризантему і деревій. Не рекомендується об’ємне вживання листя, якщо ви приймаєте калійзберігаючі діуретики. Не варто зловживати цим рослинним ліками людям, що мають проблеми з печінкою і жовчним міхуром. Засіб стимулює вироблення шлункового соку. Тому з обережністю потрібно використовувати наявні кошти на основі цієї рослини людям з виразкою шлунка і гастрит з підвищеною кислотністю, а також виразкою товстої кишки в період загострення.
Захворювання підшлункової залози, рак жовчовивідних шляхів, холангіт (запалення жовчних проток) і непрохідність кишечника також є протипоказаннями. Також, якщо ви приймаєте будь-які ліки, потрібно проконсультуватися з фахівцем про можливість застосовувати відвари і настої будь-яких лікарських рослин.
