Beauty sort

08/06/2023

Каре ягненка

Ингредиенты:

• Каре ягненка - 800 гр.
• Соль - 2 ч.л.
• Раст. масло - 4 ст.л
• Лук репчатый - 3 шт.
• Чернослив - 50 гр.
• Курага - 50 гр.
• Сушеный инжир - 50 гр.
• Чеснок – 4 зуб.
• Корень имбиря - 4 см.
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Чабер - 1 ч.л.
• Кинза свежая - 20 гр
• Вода – 2 ст.л.
• Зерна граната

Приготовление:

Каре ягненка присыпать 1 ч.л. соли, втереть в мясо. Обжарить до румяной корочки. Обжаренные рёбрышки переложить в форму. В сковороду, выкладываем репчатый лук, нарезанный на 4 части, чернослив, курагу и инжир.
Добавить чеснок через пресс, натертый имбирь, кориандр, чабер. Обжарить 1-2 мин.
Присыпать каре ягненка нарезанной зеленью кинзы, выложить сухофрукты с луком из сковороды, влить 2 ст.л. воды. Закрыть форму плотно фольгой, и поставить в нагретую духовку до 150 гр. на 1,5 ч. Мясо вместе с сухофруктами выложить на блюдо полить маслом из формы, присыпать зернами граната и свежей зеленью.

Health & wellness website

08/06/2023

Салат «Красное море»

Ингредиенты:

• Крабовое мясо (или палочки) – 1 упаковка (250 гр)
• Сыр твёрдый - 100 гр.
• Помидоры - 3 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Зелень (петрушка) - 10-15 гр.
• Соль - по вкусу
• Майонез - по вкусу

Приготовление:

Крабовое мясо и сыр натереть на крупной тёрке.
Помидоры нарезать кубиком.
Чеснок через мелкую тёрку, зелень нашинковать.
Перемешать все ингредиенты, посолить по вкусу, заправить майонезом.

03/06/2023

Салат А-ля Цезарь

Ингредиенты:

• Яйцо - 2 шт.
• Куриная грудка
• Фасоль в томатном соусе
• Сыр
• Листья салата
• Помидор Черри - 3-4 шт.
• Белый хлеб (или готовые сухари)

Приготовление:

Яйцо отварить, очистить, нарезать на 4 части каждое. Хлеб порезать кубиками, и запечь в духовке 10 мин при t 180*. Куриную грудку порезать на кусочки и обжарить со специями на сковороде 15 мин. Нарезать листья салата, положить в миску. Добавить 3-4 ст.л фасоли, готовую курицу. Помидоры порезать на 2 части каждый, так же добавить к в миску. Все перемешать. Далее положить сухарики и посыпать тертым сыром.
В этот салат не добавляется майонез или соус «Цезарь», так как заправкой служит соус от фасоли!

03/06/2023

Пицца на сковороде

Ингредиенты:

Для основы:
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Мука - 3 ст.л.
• Специи паприка/сушёный чеснок - по желанию

Для начинки:
• Помидор - 1-2 шт.
• Перец красный- 20 гр.
• Ветчина домашняя - 30-40 гр.
• Соус кебаб - по вкусу
• Сыр - 30-40 гр.
• Оливки / зелень - по желанию

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для основы.
Ингредиенты для начинки нарезать.
Сковородку разогреть смазать немного маслом.
Вылить тесто на сковородку и поверх добавить соус кебаб или любой другой. Распределить соус с помощью ложки по поверхности. Затем добавить остальную начинку.
Готовить при закрытой крышкой при средней температуре.

30/05/2023

Драники с пастой из лосося

Ингредиенты:

* Картофель — 1 кг
* Яйца — 2 шт.
* Лук — 1 шт.
* Оливковое масло
* Соль
* Молотый черный перец

Для пасты из лосося:
* Копченый лосось — 200 г
* Нежирная сметана — 4 ст.л.
* Хрен — 1 ст.л.
* Шнитт-лук

Приготовление:

1. На очень мелкой терке трем вначале лук, а потом картофель.
У тертого картофеля хорошо отжимаем лишний сок, они тогда не будут расползаться и муку не надо добавлять.
2. Вбиваем яйца, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
3. Удобной порционной ложкой выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжариваем.
4. Делаем пасту из лосося.Отправляем лосось, сметану и х**н в блендер.
Перемалываем до достаточно крупнорубленной консистенции.
5. Мелко режем шнит-лук. Перемешиваем все вместе, по желанию добавляем красную икру. Но, и без - замечательно.
6. Подаем с горячими драниками.

30/05/2023

Мягкий манник с какао

Ингредиенты:

Кефир ½ л
Манная крупа 2 стакана
Топленое масло 100 г
Сахар 1 стакан
Сода ½ чайной ложки
Какао 2 ст. Л.

Приготовление:
1. Кефир соединить с содой, перемешать, добавить растопленное масло, сахар, манную крупу и какао, хорошо перемешать и оставить на 30 минут.
2. Затем вылить тесто в смазанную растительным маслом форму, разровнять.
3. Манник выпекать 35 минут при 180 градусах.

26/05/2023

Пышные оладьи

Ингредиенты:

• Мука - 350-400 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 500 мл.
• Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Сахар - 2-3 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Масло растительное - для жарки

Приготовление:

Молоко подогреть до теплого состояния и перелить в большую миску. Добавить 1 ложку сахара и дрожжи, перемешать венчиком, накройте полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.
Яйцо взбить венчиком. Добавить в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешать до получения однородного густого теста.
Накрыть миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое.
Нагреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой на сковороду оладьи и обжарить их с двух сторон до готовности.