https://www.facebook.com/283232455732552/

Лікар-дієтолог Ольга Гордієвич

Home
Ukraine
Truskavets
Лікар-дієтолог Ольга Гордієвич

Консультативний прийом у кабінеті дієтолога, консульт

13/08/2025

Поснідати ситно, корисно, освіжаюче!
Приготувати швидко!
Діти в захваті, бо цікаво і смачно!
Це я про чіа-пудинг на йогурті 🥄🍶

Ввечері змішайте в горнятках 100-150 г грецького йогурту із столовою ложкою чіа, хочете трішки солодкого смаку - дайте 1/2 ч.л. меду.
І на ніч - в холодильник, потім посипали улюбленими ягодами перед подачею. І все!

Ідеально по білковому наповненню, жири додадуть ситості. Чіа - не лише білки, жири, мінерали, вітаміни, а і клітковина!
Ягоди - то ви і без мене знаєте, що дуже корисні)))

Така порція має небагато ккалорій (200-250), але можна з’їсти подвійну 😉

03/08/2025

10 порад здорового грилю! 🔥🔥🔥
Гриль - це не лише про смак, а й про здорову кулінарну культуру.
Дотримуйтесь цих порад, щоб cтрава гриль була не лише смачна, а й безпечна.
1.🔥 Маринуйте з розумом. Маринади з часником, розмарином, чебрецем або кайенським перцем знижують канцерогени до -74%. Додавання фруктових кислот до маринаду (лимон, натуральний оцет, ківі) - зменшить утворення шкідливих кінцевих продуктів глікації.

2.🔥 Уникайте перехресного забруднення: окремі дошки, ножі та тарілки для сирого й готового м’яса.

3.🔥 Обмежте використання алюмінію. Німецький федеральний інститут оцінки ризиків рекомендує уникати використання алюмінієвих лотків для солоних або кислих продуктів. Не варто загортати сир, овочі або мариноване м’ясу у фольгу, особливо якщо вони кислі або солоні, за потреби покладіть пергамент між продуктом і фольгою.

4.🔥 Правильно спалюйте вугілля. Зачекайте, поки вугілля повністю прогорить, перш ніж готувати. Не додавайте газети, шишки або смолисту деревину для розпалювання вогню, оскільки вони виділяють шкідливі хімічні речовини. Використовуйте натуральне деревне вугілля або брикети, що горять чисто.

5.🔥 Підніміть решітку якомога вище над вугіллям, щоб мінімізувати пряме нагрівання, зменшити обвуглювання та зменшити утворення токсинів.

6.🔥 Обмежте смаження обробленого м’яса на грилі, такого як бекон або ковбаски - можуть утворюватись нітрозаміни, які пов’язані з раком.

7.🔥 Менше жиру - менше диму: зайвий жир, що капає в полум’я, утворює дим, що містить поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАВ) – токсичні сполуки. Обріжте жир і уникайте прямого вогню.

8.🔥 Ретельно просмажте птицю, рибу та переконайтеся, що свинина повністю приготовлена, щоб уникнути інфекційних захворювань.

9.🔥 Газові та електричні грилі виробляють менше шкідливих речовин, ніж вугільні грилі. Німецьке онкологічне товариство рекомендує використовувати газові або електричні варіанти, коли це можливо.

10.🔥 Використовуйте гарячу сторону для обсмажування, а холоднішу частину грилю - для завершення приготування. Цей метод зменшує вміст аміаку та запобігає пересмажуванню.

На основі статті: https://www.medscape.com/viewarticle/gas-vs-charcoal-which-barbecue-causes-less-harm-2025a1000jef?ecd=mkm_ret_250801_mscpmrk-OUS_ICYMI_etid7605564&uac=467708FV&impID=7605564

07/05/2025

Це може вкрасти 10 років вашого життя..
5 факторів ризику після 50, які можуть забрати 10 років життя.

Нове велике дослідження, представлене на сесії Американського коледжу кардіології показало:
5 факторів ризику після 50-ти можуть скоротити життя на понад 10 років.
➡️ високий артеріальний тиск
➡️ високий холестерин
➡️ діабет
➡️ ожиріння
➡️ куріння

Але важливо — ці наслідки не вирок!
Вони не є неминучими.

Змінивши спосіб життя та зазначені фактори, можна зменшити ризики серцево-судинних захворювань і смерті, навіть у середньому віці.

Дослідження довело: і в 50-60 років можна встигнути змінити хід подій!

✔️ нормалізація тиску — мінус 2,4 роки до ризику
✔️ відмова від куріння — плюс 2,1–2,4 роки життя
✔️ контроль ваги, глюкози, ліпідів — ще один ключ до профілактики (досягається харчуванням).

Як лікар-дієтолог я щодня бачу, як змінюється здоров’я людей, коли вони змінюють стиль життя. Не чекайте симптомів — дійте на випередження.

Здоровий раціон, фізична активність, сон, відмова від шкідливих звичок — це ваші інструменти довголіття.

📍 Почніть з простого: виміряйте тиск, зробіть базовий аналіз крові, запишіться на консультацію до дієтолога чи нутріціолога.

https://www.medscape.com/viewarticle/5-risk-factors-50-can-steal-decade-life-2025a100094v?ecd=mkm_ret_250507_mscpmrk-OUS_Monthly__etid7405438&uac=467708FV&impID=7405438

Це не тільки про роки життя — це про якість життя!

12/04/2025

📝Друзі, пропоную вам невелике опитування, яке займе 1-2 хв вашого часу.
За проходження опитування - винагорода: після заповнення ви отримаєте мій авторський гайд по формуванню здорових перекусів!
Ось посилання:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeN2peBfADYvsvz852_42e-fOm7x0D3WTIU8kvh3MvCSRG2Nw/viewform?usp=sharing

Долучіться! Мені цікава ваша думка!

18/03/2025

Лаконічні та практичні поради від дієтологів - членів спілки Академія харчування пацієнтів.
Користуйтесь і буде вам щастя!

16/02/2025

Я пам‘ятаю, як почалась оця історія з аналізами: в прайсах «топових» дієтологів з’явилась графа - приходити лише із аналізами (перелік валить з ніг) і ще, часом, вказівка з якої лабораторії вони мають бути.

Чому це не Ок!?!
Пояснюю!

Це чудово пасує лабораторії і спрощує роботу лікарю, але, зазвичай, це не у ваших інтересах!!!
А ще - такий алгоритм (прийдіть на первинну консультацію із усіма аналізами) - ставить з ніг на голову медичний індивідуальний підхід!

Консультація лікаря це певна послідовність, яка вивчається у медичних вузах ще на 2-3 курсі!
І ось ця послідовність починається із вникнення у скарги, вивчення анамнезу (історії) хвороби та життя пацієнта, далі - огляд та додаткові методи обстеження, в т.ч. аналізи.

Так ось!
Додаткові методи - здача аналізів - вкінці цього ланцюга!
Тому що вони мають бути підібрані індивідуально!

Клінічне мислення лікаря це і є той чат GPT, який синтезуючи всю отриману інформацію про людину - визначає, що тут варто глянути додатково в аналізах!
І часом це може бути лише 2-3 показники для скринінгу чи підтвердження діагнозу.

Методика - зробіть усе! (Список на 30 показників), а там розберемся, куди його причепити, це неповага до пацієнта, «фінансова підтримка» лабораторії, а також часто показник того, що лікар хоче піти простішим шляхом і не включати свій GPT в голові.

Я розумію, чому іноді лікарі йдуть цим шляхом із тих чи інших причин.

Але!!!
Нова тенденція!
Пацієнти вважають тепер це ознакою професійності/непрофесійності спеціаліста 😫🙈

- А що до вас не потрібно перед консультацією здавати 25 аналізів???

Люди!!!
Здача аналізів ще до консультації - не ознака доброго підходу, скоріш - навпаки…..

23/01/2025

Ці продукти вбивають нас, бо ми НЕ МОЖЕМО ЗУПИНИТИСЬ ЇСТИ ЇХ!

Ультраоброблені продукти звинувачуються у багатьох проблемах із здоров'ям.
Стандартна шкала обробки NOVA класифікує їжу на чотири групи:
1- Необроблені або мінімально оброблені продукти
2- Оброблені кулінарні інгредієнти
3- Перероблені харчові продукти
4- Ультраоброблені харчові продукти (складаються з багатьох інгредієнтів, а також харчових речовин, які не використовуються або рідко наявні в традиційній кулінарії (кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози , гідрогенізовані олії , модифіковані крохмалі, білкові ізоляти тощо). Харчові продукти групи "1" у складі наявні у дуже малій к-ті чи навіть відсутні.
Ця система використовується в усьому світі в дослідженнях та рекомендаціях у галузі харчування та громадської охорони здоров’я.

- Жменька мигдалю це «1».
- Хорошим прикладом «2» за шкалою NOVA є оливкова олія, адже потрібно обробити оливки, щоб перетворити їх на олію.
- Консервована риба – продукт категорії «3».
- А групу «4» ви підсвідомо прекрасно впізнаєте))) (пластівці, тістечка, чіпси) 🍭🍟

Продукт, швидше за все, є ультраобробленим, якщо він містить:
📌 довгі списки інгредієнтів;
📌складники, яких немає в традиційних стравах;
📌багато добавок;
📌незвичайні заяви про вплив на здоров'я.
Немає єдиного інгредієнта, який би зробив їжу ультраобробленою, але дослідники змогли визначити, які окремі «червоні прапорці» найчастіше зустрічаються. Наприклад, пальмова та кукурудзяна олії є хорошими маркерами того, що їжа пройшла високу обробку.

Ультраоброблена їжа дійсно шкідлива, але, можливо, не зовсім з тієї причини, яку ви припускаєте?!?

Коли ви дивитеся на списки інгредієнтів і бачите: сорбітанмоностеарат, пальмоядрова олія, декстроза, загущувачі - ви можете хвилюватися, що ці добавки токсичні❗️.
І звичайно, якщо ви погуглите, то напевне знайдете якесь дослідження на щурах, яке показує, що цей барвник чи консервант спричиняє рак чи щось подібне.
Але, чесно кажучи, ультраоброблена їжа не вбиває нас таким чином.

Все простіше!
Парадокс - їжа з більшою обробленістю, зазвичай, коштує дешевше! І її легше їсти!
Це впроваджено розумними вченими, щоб було дуже смачно та легко їсти.

Є навіть термін, який використовують для цього в бізнесі: «cravability» («тяга»).
Мета індустрії: «Ми хочемо, щоб це було якомога ближче до звикання»!

І це працює. Я люблю лохину, але мені не важко перестати її їсти після насичення. А ви коли-небудь пробували перестати їсти чіпси на половині пачки? Це важко!

📄У дослідженні 2019 року 20 добровольців протягом 2 тижнів отримували нормальне харчування, а протягом 2 тижнів дієту з високим вмістом ультраоброблених продуктів. Вони могли їсти скільки завгодно. У середньому добровольці з’їдали 500 додаткових калорій на день під час дієти з ультраобробленою їжею.

Така їжа, на жаль, часто спрямована на дітей. Вони дізнаються, що «добре» на смак, у ранньому віці, і цих звичок неймовірно важко позбутися.

Маємо навчитися знову насолоджуватися їжею, яка не викликає приплив дофаміну лише від запаху.

Ми повинні знову навчитися любити справжню їжу! 💚

https://www.medscape.com/viewarticle/real-reason-ultraprocessed-foods-are-ruining-our-health-2025a10000vs?ecd=WNL_mdpls_250121_mscpedit_fmed_etid7176286&uac=467708FV&spon=34&impID=7176286

05/10/2024

Ну що ж… ProAge конгрес в розпалі!
Це нові ниточки зв‘язку різних медичних дисциплін для нашого «якісноліття»!

І дієтологічний десант також в темі 😉

21/09/2024

Не зупинятись в навчанні.
Не здаватись на шляху до омріяної перемоги!
Всупереч труднощам і перешкодам ми продовжуємо працювати і лупати скелю.

«Дні нутріціології та дієтології у Львові» - відбулись!✅ і навіть ще тривають, адже сьогодні ще є практичний інтерактив.
Подяка організаторам!
Асоціація дієтологів України Група компаній «МедЕксперт» Академія дієтології та нутриціології Няньковських

Подяка спікерам!
Подяка усім присутнім і залученим.
Мала за честь поділитись з колегами новинами із конгресу ESPEN.

Ваша ☘️

10/09/2024

Подія року для дієтологів усього світу!
ESPEN -24 - конгрес Європейського товариства клінічного харчування та метаболізму.

Грандіозна конференція із кількома паралельними залами, 4-ри насичених дні потоку наукової інформації.

Єдиний мінус конгресу - не все вдалось встигнути, а хотілось бути одночасно всюди!
Добре, що ще буде запис і можливість розставити інформацію по поличках в голові.

Величезний виставковий центр та десятки стендових доповідей.
Провідні професори дієтології з усіх континентів та мурашник людей - встигай знайомитись!

Ну і, звичайно, атмосферний Мілан, який зустрів такою зливою, що після 30-ти секунд на вулиці, залишилось лише насолоджуватись і реготати ⛈️

Чудова компанія колег-однодумців із України, які прагнуть більшого для себе, для спільноти українських лікарів, для студентів, для пацієнтів!

Якщо тобі важко - це рух вгору! 🚀
Мрії повинні збуватись і поступатись новим мріям!
Ваша змучена, але неймовірно натхненна!

25/07/2024

Я не люблю кавун...
Не люблю його солодкий липкий смак, його рихлу консистенцію. Хіба що мені смакує біла частина біля шкірки. 🙈
Не люблю кавун - багато втрачаю!

1- втрачаю джерело чудового наводнення в літню спеку;
2- втрачаю можливість легкого зручного перекусу;
3- втрачаю ще один варіант здорового десерту;
4- втрачаю ще одне джерело лікопену (потужний антиоксидант, який допомагає знизити ризик захворювань серця та деяких видів раку);
5- втрачаю додаткові позитивні ефекти для травної системи;
6- втрачаю ще одне джерело калію, вітаміну А, С, вітамінів групи В.

Звичайно, всі ці переваги кавуна не унікальні, їх не складно компенсувати іншими продуктами.

Але поки сезон🍉 - краще не втрачати!

А як щодо розміру порції?
Кавун має в складі цукри, але їх концентрація є меншою, ніж наприклад в черешні (вдвічі) чи банані (майже втричі), а отже і порція може бути більшою! Не раджу одразу споживати великі об'єми, а от по 200-400г кілька раз на день - чудова ідея!

Не будьте, як - насолоджуйтесь кавуном і отримуйте всі корисні бонуси)))

25/06/2024

Яйця плюс овочі на сніданок - чудовий варіант!

Шакшука - яєшня з томатами на відкритому вогні - традиція!
Пропоную і вам 🥚🥚🥚🍅🍅🍅🌶️🧅

Що потрібно:
- яйця (прикиньте 2 шт на одну голодну персону);
- помідори ароматні, стиглі - кількість плюс/мінус як і яєць чи трохи більше;
- солодкий червоний перець (на 10-12 яєць брали 1 великий);
- часник 3-6 зубців;
- цибуля 2-3 цибулини на 10-12 яєць;
- спеції: кумин, паприка червона солодка копчена, сіль, цукор, чілі гострий, перець;
- оливкова олія.

Підготуйте розігріту сковорідку із олією - прогрійте на ній часник та цибулю.
Додайте перець червоний солодкий та томати, протушкуйте.
Далі - час усіх ароматних спецій (сіль та цукор додаєте майже 1:1, а кумин, паприку, перець, гострий чілі - на смак!🌶️🧂

Нехай овочі порідняться із спеціями - розкриються аромати!!!

Далі вибийте яйця, трішки потримайте у відкритому варіанті і доведіть до готовності під кришкою.

Зелень також вітається ☘️😉

P.S. Коли ми робимо цей сніданок недільного ранку вдома - аромати збивають з ніг - остерігайтесь голодних сусідів 🙈☺️

Address

бульвар Юрія Дрогобича, 3а, «Пасаж», 2 поверх
Truskavets
82200

Telephone

+380979344304

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Лікар-дієтолог Ольга Гордієвич posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Лікар-дієтолог Ольга Гордієвич:

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic in Truskavets?

ЛІКАР-ДІЄТОЛОГ

Член Асоціації Дієтологів України, сімейний лікар. Займаюсь проведенням програм схуднення та оздоровлення, моделювання фігури, інтенсивних «детокс»-програм, а також довготривалим веденням пацієнтів. Допомагаю скоригувати харчування при хронічних захворюваннях.

Більше 10-ти років вивчаю дієтологію. 6 років займаюсь цим професійно.

Більше 2 тисяч задоволених пацієнтів, близько 4 000 втрачених кілограмів! Пацієнти із більше, ніж 10-ти країн світу, дієтолог-консультант зірок шоу-бізнесу, відомих політиків, спортсменів. Спеціаліст із розробки індивідуальних раціонів та раціонів на основі аналізів на харчову непереносимість.Сертифікований спеціаліст програми “Аліментарна ліпосакція”.Консультант із розробки меню дієтичного харчування для ресторанного бізнесу. Постійний учасник міжнародних форумів дієтологів, гастроентерологів, вебінарів з питань нутріціології, корекції метаболічних порушень. Сертифікований спеціаліст програми "Аліментарна ліпосакція" Italfarmacia Laboratorі. спікер наймасштабнішого форуму гостинності «Horeca Lviv», 2017. Спікер форуму “Змістовно про здоров'я”. Волонтер всеукраїнської програми «Здорове харчування дітей».