10/12/2022
КОРИСТЬ БАТАТУ
Саме через високий вміст цукру цю культуру називають солодкою картоплею. Велика кількість цукрів і крохмалю (до 30%) роблять батат дуже поживним продуктом. Крім того, батат перевершує "класичну" картоплю за вмістом клітковини, кальцію, аскорбінової кислоти й заліза. Водночас, подібно моркві, сорти з яскраво-жовтою або помаранчевою м'якоттю містять значну кількість каротину.
До складу батату входить багато калію, тому коренеплід дуже корисний при стресах і неврозах, втомі й безсонні.
Високий вміст в бататі вітаміну С - найпотужнішого антиоксиданту, допомагає запобігти розвитку онкологічних захворювань.
Будучи джерелом ніжної клітковини, батат рекомендований людям, що страждають розладами травлення.
Батат може похвалитися і ще одним важливим компонентом - жіночим гормоном прогестероном, що є надзвичайно кориснио для жінок в період клімаксу.