21/12/2021
🥬 Шпинат – король овощей.
Этот травянистый однолетник из семейства амарантовых – близкий родственник свеклы и лебеды. Нежные и мясистые листья шпината употребляют в свежем, отварном и консервированном виде, добавляют в салаты, супы 🥘 и вторые блюда, используют для приготовления смузи.
Шпинат богат флавоноидами, органическими кислотами, витаминами и минеральными солями. К примеру, всего 50 граммов продукта содержат суточную норму витамина А. Еще в шпинате много витамина К, это соединение улучшает качество крови 🩸 и способствует укреплению костей. Кроме того, в состав овоща входят глицеролипиды – вещества с противораковым действием, а также незаменимая аминокислота триптофан – натуральный антидепрессант.
✅ Шпинат советуют регулярно употреблять при малокровии, гипертонии, сахарном диабете, остеопорозе, заболеваниях нервной системы, метеоризме и запорах.
❌ Учитывайте, что шпинат содержит оксалаты, соли и эфиры щавелевой кислоты. В организме эти вещества образуют кристаллы, чьи острые края раздражают окружающие ткани. Поэтому шпинат противопоказан при нарушениях водно-солевого обмена, мочекаменной болезни, подагре, артрите, заболеваниях печени. Также его не стоит давать маленьким детям.
А вы часто едите шпинат? Какие блюда из него готовите? Напишите в комментариях ⤵
#ЗдоровоеПитаниеРФ #Роспотребнадзор #шпинат
