10/09/2022
Свойства земклуники
Земклуника является гибридом, который был получен путем скрещивания клубники Миланской и крупноплодной садовой земляники в семидесятые годы двадцатого столетия. Своим появлением земклуника обязана селекционеру Татьяне Кантор (Московский институт садоводства), которая и подарила новой культуре такое название.
Земклунику отличают такое характеристики, как высокая зимостойкость, крупноплодность, ароматность. Растение не поражает мучнистая роса и оно довольно устойчиво к серой гнили. Мощные кусты земклуники обрамляют красивые гофрированные листья, среди которых на высоких прямостоячих цветоносах располагаются цветы и ягоды растения. Кстати, белые цветочки во время цветения способны образовывать довольно крупные красивые шапочки.
Ягоды земклуники достаточно плотные. Их средний размер достигает двух-трех сантиметров в длину, однако для самых первых в соцветиях характерны и более внушительные размеры – до пяти сантиметров. Как правило, для большинства сортов земклуники характерна насыщенная красная окраска с легким лиловым оттенком. Ягоды отличаются тонким мускатным ароматом и сладким вкусом, они неплохо хранятся и транспортируются. С одного куста земклуники нередко собирают до 350 граммов ягод.
На сегодняшний день сортов земклуники насчитывается не очень много - они не особо отличаются между собой лишь по хозяйственно ценными качествам. Самое большое распространение имеют сорта земклуники российской селекции: Купчиха, Пенелопа, Раиса, Мускатная бирюлевская, Цукат мускатный, Рапорт и Надежда Загорья.
Например, земклуника сортов Пенелопа и Мускатная бирюлевская отличаются довольно крупными размерами ягод (до семи граммов), необычайной сладостью, насыщенным мускатным ароматом, а также розовой и красной окраской соответственно.
Сладчайшим желтоплодным гибридом раннего периода созревания является земклуника сорта Желтое чудо. Даже от одного взгляда на эту ягоду достаточно, чтобы не удержаться и сразу ее съесть. Не стоит переживать, что на кустах земклуники не осталось ягод - буквально на следующий их появится еще больше. Это отличительное свойство данного сорта земклуники - чем чаще срываешь зрелые ягоды, тем больше у куста появляется сил на производство новых. За сезон на одном кусте земклуники может родиться более сотни аппетитных маленьких солнышек. А для людей с аллергией на красные плоды, земклуника Желтое чудо — поистине спасение.
Хороша земклуника не только в свежем виде, но и после переработки – в особенности ароматно варенье, приготовленное из сочных сладких ягод. Земклуника хорошо переносит замораживание, как в виде целых ягод, так и в пюреобразном состоянии, сохраняя свой яркий вкус и богатый аромат даже после разморозки. Зрелые ягоды земклуники содержат витамины С, Е, бэта-каротин и разнообразные микроэлементы. Употребление плодов полезно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ревматизме, повышенном давлении, артрите и подагре.
