29/10/2022
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С КИВИ.
Без выпечки.
Ингредиенты:
творог - 400 грамм,
сметана - 400 грамм (жирность на ваш вкус),
сахар 180 - 200 грамм (на ваш вкус),
печенье - 150 грамм,
масло сливочное - 75 грамм (растопить),
желатин 25 грамм,
холодная вода - 150 грамм,
желе 1 пакетик,
киви - 5-6 штук ( зависит от размера).
Желатин замочить в воде на 30 минут.
Смешать крошку из печенья и масло, утрамбовать в разъемной форме, стенки которой проложены или пергаментом или ацетатной лентой ( у меня форма 22 см). Поставить заготовку в холод.
В отдельной посуде размешать творог, сахар и сметану. Можно пробить блендером. Добавить в массу распущенный желатин и тщательно размешать. По стенкам формы с печеньем выложить нарезанные кольцами киви. Аккуратно вылить творожную массу в форму и поставить в морозилку не на долго, чтобы вверх творожной массы немного застыл. Далее нужно подготовить желе из пакета, как написано. Выложите на торт сверху кольцами киви и залейте остывшим желе. Обязательно, киви перед заливанием желе, обдайте кипятком, чтобы нейтрализовать кислоту. Поставьте в холод до полного застывания.
Приятного всем аппетита. 😋😊