12/02/2024
Утка с яблоками и гречкой
✏️ Состав
Утка ... 1 штука
Антоновские яблоки ... 10 штук
Гречневая крупа ... 200 г
Сливочное масло ... 20 г
Мед ... 20 г
Соль ... по вкусу
Молотый черный перец ... по вкусу
1. Пять яблок очистить от сердцевины и разрезать на половинки.
2. Утку выпотрошить, удалить излишки жира и натереть сверху солью, перцем и в конце обмазать медом. От него получится красивая вкусная корочка. Мед лучше брать светлый — цветочный или липовый.
3. Смазать противень сливочным маслом. Внутрь утки напихать половинки яблок, разложить ее на противне и поставить в духовку, разогретую до 150–170 градусов, на полтора-два часа. Время от времени, раз в двадцать минут, открывать духовку и поливать утку выделяющимся соком.
4. За это время сварить гречку в подсоленной воде до почти готового состояния. Оставшиеся яблоки порезать на части, удалив сердцевину.
5. За двадцать минут до окончания готовки вывалить гречку вместе с яблоками на противень.
#Основныеблюда
