02/07/2026
EE.UU. comienza a eliminar colorantes artificiales. No es casualidad.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (Food and Drug Administration, FDA) inició la eliminación progresiva de colorantes sintéticos derivados del petróleo usados en alimentos ultraprocesados. Uno de los casos más relevantes es el colorante Rojo No. 3, cuya autorización fue revocada debido a evidencia de cáncer observada en estudios experimentales, lo que llevó a retirarlo de alimentos y medicamentos ingeribles.
Estos colorantes se usan prácticamente en todo el mundo y están presentes en dulces, bebidas, snacks, cereales, helados, productos infantiles y medicamentos líquidos:
🔵 Azul No. 1 y Azul No. 2
🟡 Amarillo No. 5 (tartrazina) y Amarillo No. 6
🟢 Verde No. 3
🔴 Rojo No. 40
🔴 Rojo No. 3 (eritrosina)
¿Por qué se están eliminando?
Alteraciones conductuales y neurológicas en niños.
Reacciones inflamatorias y alérgicas.
Exposición crónica a compuestos petroquímicos sin valor nutricional.
Evidencia experimental de cáncer que impulsó la aplicación del principio precautorio.
Hoy muchos gobiernos y empresas están reemplazando colorantes sintéticos por alternativas naturales. Mientras tanto, estos aditivos siguen presentes en gran parte del mundo, incluyendo Latinoamérica.
Si un alimento necesita colores artificiales intensos para verse atractivo, pregúntate por qué.
Información oficial FDA:
https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-revoke-authorization-use-red-no-3-food-and-ingested-drugs
Fuente noticia Chile:
https://uchile.cl/noticias/229088/eeuu-prohibe-colorantes-nombres-y-uso-en-productos-en-chile
Dr. Salinas
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