05/16/2026
𝐋𝐚𝐬 𝐦𝐢𝐭𝐨𝐜𝐨𝐧𝐝𝐫𝐢𝐚𝐬: 𝐞𝐥 𝐯𝐞𝐫𝐝𝐚𝐝𝐞𝐫𝐨 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐨 𝐝𝐞 𝐛𝐚𝐭𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝
Durante años se nos ha repetido que las enfermedades comienzan porque “el cuerpo se vuelve ácido”. Pero la biología humana real es mucho más compleja e interesante que ese simplismo popular. El organismo posee mecanismos extraordinariamente precisos para mantener el pH sanguíneo dentro de márgenes extremadamente estrechos. Lo que verdaderamente destruye la salud moderna no es el pH de un limón o de un alimento aislado, sino el impacto metabólico de una alimentación ultraprocesada, hipercalórica y nutricionalmente empobrecida sobre nuestras células.
Cuando las mitocondrias comienzan a fallar, disminuye la producción de energía celular, aumenta el estrés oxidativo, se altera la inflamación y el cuerpo empieza lentamente a perder su capacidad de regenerarse. Allí nacen muchas de las enfermedades degenerativas modernas.
La salud no depende de modas nutricionales, sino de comprender cómo funciona realmente el cuerpo humano desde su bioquímica más profunda.
Miguel Á. Baret, Ph.D.
Functional & Regenerative Health Coach / Practitioner
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