http://www.nervecontrolsnc.com/

Nerve Control SNC Acupuncture, 4 Professional Drive #111, Gaithersburg, MD (2025)

05/02/2023

대상포진 (3)

대상포진의 근본원인은 면역력 저하에서 오기 때문에 면역력이 떨어지지 않도록 관리를 하는 것이 필요하다. 장(intestine)은 음식물의 소화 흡수 배설 기능 외에도 유해균이나 유해물질의 유입을 차단하는 방호벽의 기능을 겸하고 있기 때문에, 장누수(Leaky Gut)증후군이 생기면 장점막 세포 사이의 틈으로 독소나 유해물질이 핏속으로 유입되어 피부나 몸 속에 염증 현상이 발생한다.

최근의 여러 연구에 의하면, 면역물질의 70%가 장에서 만들어진다는 주장이 많다. 장내 환경을 좋게 하면, 유익균이 늘어나 우리 건강에 큰 도움이 된다. 식이섬유는 유익균이 좋아하는 것중 하나이다. 유익균이 늘어나면, 변의 용적량이 커지고 저밀도 콜레스테롤을 흡착하며, 중금속, 환경 호르몬, 잔류농약을 흡착하여 배설되므로, 변이 물에 뜨고 냄새가 없는 황금색의 자루 모양 변을 보게 된다. 식이섬유가 풍부한 식품을 예로 든다면, 미역 다시마 등 해조류 프룬주스 고구마 등이 있고 한약으로 쓰이는 질경이씨앗의 껍질(차전자피) 등에도 많다. 최근에는 식이섬유가 풍부한 다시마 차전자피 프룬주스 등을 발효 처리한 것도 판매되므로 이를 활용하면 장누수 증후군을 개선하고 예방하는데 큰 도움이 된다.

또 장에 좋은 음식은 발효식품이다. 된장 청국장이 좋은 이유는 발효과정을 거치면서 식품이 가진 독성이 제거되기 때문이다. 또한 발효를 통해 증식된 유익균이 장내에 머무르면서 장내 부패를 해결한다. 현미도 추천할만 한데 표면의 중금속이 마음에 꺼린다면, 여러시간 물에 담갔다가 밥을 지으면 되고, 조금 더 나아가 발아현미를 만들어 먹어도 좋다.

습관 전환에 도전해 보자. 동물성 식품과 설탕을 대폭 줄여 본다. 백미를 현미로 바꿔서 30번∼100번 꼭꼭 씹고, 천일염이 입에서 인상을 쓸 정도로 짜다고 느끼지 않고, 오히려 맛있게 느껴질 때까지 소금을 입에 조금 털어넣고 훈련을 해보는 것도 한 방법이다. 피부 염증완화에 임시변통으로 코코넛 오일을 발라도 좋다. 잘못된 습관이 무엇인지 꼼꼼히 살펴보고 올바른 습관으로 바꾼다면, 우리 몸은 정상으로 돌아오고 건강해질 수 있다.

05/02/2023

대상포진 (2)

대상포진은 일반적으로 바이러스에 의한 피부질환의 일종으로 수두 바이러스가 신경절에 숨어 있다가 면역력이 떨어질 때 붉은 물집을 가진 발진과 통증으로 나타난다. 수두 경험자 5명중 1명이 걸린다고 한다. 20대 30대에도 다소 발생하고 50대 이상에서 많이 발생한다. 대상포진의 가능성을 점검하는 자가진단 체크리스트 6가지를 소개한다.

1)어렸을 때 수두를 앓았던 적이 있다. 2)척추 중심으로 한쪽만 가렵거나 심한 통증이 느껴진다. 벌레가 기어 다니는 듯한 감각 혹은 몸에 옷이 살짝 닿거나 머리카락이 닿기만 해도 극심한 통증이 오기도 한다. 4)물집 부위에 열감 혹은 따가운 통증이 느껴진다. 물집이 12-24시간 이내에 군집을 이루고 발진이 7일 가량 계속되는데, 물집 주변의 종양이 흉터를 남기는 경우가 있다. 5)힘이 없고 감기 몸살 기운이 있다. 콧물 재채기 등 증세가 없고 보통 가슴 배 허리 부위에 통증이 나타나면서 물집이 생기므로 감기 증상과 구분된다.
6)최근 과로를 하거나 스트레스를 받거나 아팠던 적이 있다. 이 6가지 체크 리스트중 2개 이상이 해당된다면 전문의의 검진과 조기 조치가 중요하다. 시기를 놓치면 후유증이 신경통으로 남아서 장시간 괴롭히는 경우가 있으니 예방조치가 더욱 중요하다.

대상포진의 근본원인은 면역력 저하에서 오기 때문에 면역력이 떨어지지 않도록 관리를 하는 것이 필요하다. 자가면역 체계에 문제가 생겼을 때 발생되는 피부질환은 잘못된 식습관과 관련이 있는 경우가 많다. 장은 음식물의 소화 흡수 배설 기능 외에도 유해균이나 유해물질의 유입을 차단하는 방호벽의 기능을 겸하고 있기 때문에, 장누수(Leaky Gut)증후군이 생기면 장점막 세포 사이의 틈으로 독소나 유해물질이 핏속으로 유입되어 피부나 몸 속에 염증 현상이 발생한다. 최근에는 대변을 채취하여 녹십자 등 마이크로바이옴 연구기관에 보내면 장 속의 유해균 유익균의 종류와 분포를 받아볼 수 있다. 대장 폴립이나 심혈관 질환 당뇨 류마치스 관절염의 가능성 등이 아주 위험한지 중간 정도인지 위험도가 적은지의 여부와 지켜야 할 생활수칙도 알려 주므로, 관심있는 분들은 필자에게 연락하기 바란다.

05/02/2023

대상포진 (1)

면역 중추기관은 흉선(가슴샘; thymus)인데, 면역계의 총 사령관으로 볼 수 있다. 이곳은 T3 분절에 작용하는 ring을 가운데 손가락에 장착 clipping하여, 원격 조절할 수 있다. 여기에 T4 원격조절 링을 통해 심장의 박출력을 높여 좁아진 관상동맥을 넓게 열어서 경동맥(carotid artery)를 거쳐, 보다 많은 피와 산소가 두뇌로 전달되고, 또한 온몸으로 모세혈관 구석구석까지 도달하게 하는 특성이 있다. 또한 면역물질은 대부분 장(腸: intestine)에서 만들어지므로, 미역 다시마 채소류 질경이씨앗껍질(차전자피)등 식이섬유가 풍부한 식품을 자주 섭취하는 것이 좋다.

일반적으로 왼쪽 두뇌부는 체절신경C3, 오른쪽 두뇌부는 C4가 병리(흥분성 신호)로 작용하고 있음이 확인되었다. 손등에서 발견된 해당 원격조절 반사점을 컨트롤러로 자극하면, 신경섬유의 흥분을 상쇄시키는 억제성으로 작용하여, 대뇌의 병리를 소실시킨다. 예를 들어 두통 눈 귀 코 혀 등의 문제가 왼쪽이면, 체절신경 C3, 오른 쪽이면 C4 point를 링으로 손가락에 클립핑하여 자극하면 대부분의 문제가 사라진다. 또 shingles 포진이 왼쪽 겨드랑이 밑으로 옆과 등쪽으로 생기고 예민한 통증이 있는 경우 T7 클립을 손 등에 장착하여 자극하면 포진과 통증은 사라진다. 또 고관절 쪽으로 포진이 생긴다면, 손등의 L1반사점에 컨트롤러 클립을 장착하면, 포진과 통증이 사라지는 경험을 하게 된다.

이처럼 신경조절은 문제 부위에 직접 어떤 조치를 하는 것이 아니라, 손등에서 발견된 신경의 원격조절 point들을 자극하여 포진과 예 민한 통증을 대폭 완화시킨다. 이때 기본으로 면역계 총 사령관에 해당되는 흉선(가슴샘: thymus)과 심장의 박출력을 높이는 T3, T4 원격 조절 point들을 자극함을 병행한다. 만약에 오른 쪽 눈 및 이마와 두뇌 쪽으로 대상포진(shingles)이 발생한 경우, 병원의 강한 항생제 처방으로도 잘 듣지 않던 문제가 신경 원격 반사점 C4에 링을 클립핑하여 자극하면, 주 2회 내원하면서 1-2개월에 피부 및 눈에 생긴 포진이 깨끗하게 사라지면서 통증이 더 이상 생기지 않음을 확인하게 된다.

05/02/2023

생활의학 – 소금(10)

너무 짜게 먹으면 몸이 붓는다고 알고 있다. 과연 그럴까? 정제염(refined salt)은 붓게 하지만, 미네랄이 풍부한 정제 안된 천일염은 오히려 붓기를 가라앉히는 경우가 많다. 나트륨이 많은 정제염의 섭취는 나트륨과 미네랄 불균형으로 인해 부신탈진으로 나타난다. 기존 의학에서는 사람들에게 혈압을 낮추려면 싱겁게 먹으라고 권장한다. 정제염과 정제되지 않은 천일염은 엄연히 다른데도 그 구별이 없다. 미네랄 수치가 떨어지고 나트륨/미네랄 밸런스가 나빠지면 혈압이 상승하기 시작하게 된다.

기존 의학에서 저염 권고가 효과가 없을 때 대개 이뇨제 요법을 쓴다. 이뇨제는 콩팥이 나트륨을 몸에서 내보내고 삼투압으로 물을 내보냄으로써 작용한다. 혈관의 수분과 나트륨 함량이 떨어지면 혈압을 낮추는 도구가 될 수 있다. 이때 이뇨제가 혈압상승의 증상을 치료하지만 바닥에 깔린 근본적인 원인인 나트륨/미네랄 불균형은 치료하지 못한다. 이뇨제는 신체가 나트륨을 잃게 할 뿐만 아니라 칼슘, 마그네슘, 칼륨과 같은 많은 미네랄도 잃게 한다.

이뇨제를 오래 사용하면 만성 탈수와 미네랄 결핍으로 암, 당뇨병, 심장병, 면역 질환과 같은 만성 질환을 초래할 수 있다. 정제되지 않은 천일염과 미네랄 보충제를 사용해야만 부신탈진이 역전될 수 있다. 우리가 기억할 것은 정제안된 천일염(unrefined salt)에는 쉽게 흡수될 수 있는 형태로 약 80 종류의 미네랄을 포함하고 있다. 우리 몸은 정제되지 않은 소금으로부터 미네랄을 활용하고 저장하도록 설계되었다고 본다. 나의 경험상 정제되지 않은 소금의 사용은 혈압 상승으로 이어지지 않는다. 사실 혈압이 높은 사람들은 정제되지 않은 천일염을 사용하여 미네랄 불균형이 교정되면 부종도 더 좋아지고, 혈압도 낮아짐을 종종 발견하게 된다.

05/02/2023

생활의학 – 소금(9)

브로민(bromine)과 저염식의 문제점을 알아보자. 브로민이 몸에 축적되면 독성원소로 작용하여, 섬망, 정신운동지체, 정신분열증, 환각을 일으킬 수 있고, 우울증, 두통, 성급함을 일으킬 수 있다. Dr. Brownstein 사무실에서 수행한 연구에 따르면 유방암에 걸린 여성은 유방암이 없는 여성에 비해 브로민 수치가 상당히 높은 것으로 나타났다. 브로민은 수영장의 항균제, 해충들의 훈증 소독제로도 사용된다.

브롬화 식물성 오일을 함유한 일부 탄산 음료(예: 마운틴 듀 및 일부 게토레이 제품) 섭취하는 경우에 브로민의 독성이 보고되었다. 브롬화물은 빵, 쿠키, 케이크 등을 포함한 대부분의 제과점 제품에서도 발견된다. 천식 등 호흡곤란에 쓰는 흡입기나 spray 및 방광 기능장애 등에 브로민이 여전히 발견된다.

소금은 약 40~50%의 염화물을 함유하고 있다. 소금을 적게 먹는 저염식을 하는 경우에 체내에 염화물의 양이 감소하면, 콩팥에서 배출되는 브로민이 적어져 브로민 수치가 높아진다. 소금 즉 염화물의 양을 늘리면 콩팥이 배설을 위해 소변으로 더 많은 브롬을 배출할 수 있어서 브로민 수치는 낮아진다. 연구에 따르면 사람은 브로민 반감기가 12일이라고 한다. 섭취 후 12일에도 인체에 잔류된다는 것이다. 쥐의 반감기는 3일이다. 쥐가 저염식을 하게 되면 브로민의 반감기는 25일로 연장되어 833% 증가한다.

저염식보다는 소금 섭취량을 늘리는 것이 브로민 독성을 줄일 수 있다는 결론이 나온다. 갑상선과 브로민의 관계도 알 필요가 있다. 브로민이 갑상선에 결합하면 독성 요소가 될 뿐만 아니라 요오드 결핍이 발생할 수 있다. 브롬의 체내 수치를 낮추는 방법은 살충제 없이 자란 유기농 음식을 먹으며, 소금을 적게 먹는 저염식보다는 정제 안된 소금인 천일염(unrefined sea salt)을 충분히 섭취한다. 빵을 부드럽게 하기 위해 첨가되는 브로민이 함유된 베이커리 제품의 섭취를 줄인다. 몸 밖으로 브로민을 내보내는 것을 요오드가 도와주므로 요요드가 풍부한 다시마, 미역 등의 해조류를 섭취하면 좋다.

05/02/2023

생활의학 – 소금(8)

부신은 어떻게 정상적인 혈압을 유지하게 할까? 부신의 주요 기능 중 하나는 정상적인 혈압을 유지하게 하는 것이다. 혈압이 너무 높거나 낮으면 건강을 유지할 수 없다. 고혈압은 뇌졸중과 심장마비와 같은 심혈관 문제와 관련이 있다. 혈액 분비량이 너무 낮으면 운동할 수 없게 된다. 일반적으로 서 있을 때 혈압이 10 mm Hg 이상 상승한다. 혈압의 상승은 신체가 더 많은 활동을 할 수 있도록 준비하기 위해 필요하다. 만약 누운 자세에서 서 있는 자세로 될 때 혈압이 떨어지면, 그것은 부신의 분비선이 제대로 작동하지 않는다는 심장의 징후이다. 활동량 증가에 따라 혈압이 하락하는 기립성 저혈압은 만성피로증후군, 섬유근육통, 자가면역 질환에서 매우 흔하다.

코로나로 최근 후유증이 계속 되는 경우가 있다. 변호사 남자인 벤(41)은 5년 전 감기에 걸렸다. 며칠 지나면 괜찮지겠지! 하지만, 회복되지 못했다. 계속 피곤하고 머릿속이 안개낀 것같았고, 운동도 못하고, 더 피곤함이 계속되었다. 그는 감기에 걸린지 6개월 후에 만성피로증후군 진단을 받았다. 병원에서는 진단만 내렸을 뿐 이후 치료 계획은 잡을 수 없었다고 한다. 만성피로증후군에 대한 치료법이 없다고 했다.

동양의학, 자연의학적으로 관찰을 해보니, 그는 많은 탈수 증상으로 몸의 여러 곳이 건조한 증상을 나타냈다. 건조한 피부, 건조한 혀, 손톱의 능선 등이다. 게다가, 그는 부신이 최적으로 기능하고 있지 않다는 신호인 기립성 혈압 문제를 가지고 있었다. 나는 미네랄이 거의 없는 정제염 대신에 미네랄이 풍부한 정제 안된 천일염(unrefined sea salt)를 하루 2-3회 1/2 티스푼씩 물 2리터와 함께 마시게 했다.

2주 후에 결과를 확인했다. 그가 말하기를 “믿을 수 없었어요. 물과 소금을 3일 먹고 나니 기력이 돌아오기 시작했고, 일주일도 안되어 퇴근 후에도 지치지 않았어요. 물과 소금만으로 이런 일을 할 수 있다는 것에 놀랐습니다.” 라고 주장했다. 벤은 natural herb 생약을 추가로 더 복용하며, 비타민, 미네랄 보충제를 먹도록 총체적 치료계획을 세웠다. 그 후 이 치료계획을 시작한 지 5개월 만에 벤은 완전히 회복되었다.

05/02/2023

생활의학 – 소금(7)

두뇌와 소금 및 물의 관계를 살펴보기로 한다. 인체는 약 70%의 수분을 함유하고 있으며, 뇌에는 약 80%의 수분이 함유되어 있다. 인간의 몸은 또한 성인의 경우 약 250g의 소금을 가지고 있다. 물과 소금은 호르몬, 신경계, 면역계의 최적의 기능을 발휘하게 할 뿐만 아니라 신진대사, 해독, 영양소 수송에 필수적이다. 신경계는 전기를 통해 신체에 자극을 전달한다. 팔꿈치의 아주 신경이 예민하여 부딪치면 짜릿하게 아픈 부위가 있는데, 그곳을 부딪치면 톡 쏘는 자극의 impulse가 전해진다. 이 자극들은 소금의 성분인 나트륨 이온에 의해 매개된다. 나트륨은 몸 전체의 전하(물체가 띠고 있는 정전기의 양)를 조절한다. 나트륨 수치가 너무 낮거나 높으면 전기 신호가 이상해진다. 두뇌는 나트륨 변화에 매우 민감하다. 비정상적인 나트륨 level의 한 가지 증상은 발작(seizure)장애다.

뇌는 신경 자극을 전달하기 위해 나트륨과 물에 의존한다. 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등 다른 미네랄도 신경전도에 관여한다. 이 모든 물질들의 적절한 양이 없다면, 뇌가 정상적으로 기능하는 것은 불가능하다. 그러나 정제된 소금은 적절한 양의 나트륨과 염화물을 공급하지만 여러가지 미네랄이 거의 없다. 미네랄 불균형은 seizure발작 장애를 포함한 모든 만성 질환의 심각성을 증가시킨다.

미국 MD인 David Brownstein의 책에 나오는 임상사례를 소개한다. 12살의 J라는 남학생이 자주 seizure발작을 겪으며 항seizure약을 복용하지만 완전히 제거되지 않는다. 생화학 전해질 검사에서 Na값이 정상치 141∼145보다 낮은 138이었다. J가 먹는 소금은 정제염이었다. 소금을 정제되지 않은 Celtic Sea Salt(천일염)로 바꾸고 섭취량을 증가시켰을 때, seizure발작이 극적으로 호전되었다. 그 이후 seizure약 두가지 중 하나를 중단하고, 다른 하나도 50%를 줄일 수 있었다. J의 어머니가 말했다. “아들이 다량의 미네랄이 함유된 천일염을 섭취하자마자, 그의 seizure 발작은 호전되었어요. 집중력과 기억력이 향상되었고, 둔한 행동이 개선되어 더욱 기민해졌어요.”

05/02/2023

생활의학 – 소금(6)

저염식 식단이 도움이 될까? 이 질문에 대한 답은 당신이 누구와 이야기하고 있는지에 따라 달라지며, 또한 각 개인의 의학적 상태에 따라서도 달라진다. 30년 이상 동안, 저염식단은 일반인들의 혈압을 낮게 유지하는 것을 돕기 위해 많은 단체들에 의해 장려되어 왔다. 저염식은 대부분의 전통적인 의사들, 미국 심장 협회, 미국 당뇨병 협회와 같은 단체들에 의해 장려되고 있다. 고혈압 환자의 혈압을 낮추기 위해 저염식도 권고되고 있다. 저염식 식단은 혈압을 낮출까? 미국 MD인 Dr. Brownstein의 저서 Salt your way to health에 따르면, 대다수의 사람들에게 있어서 대답은 ‘아니오’이다. 연구에서 수축기 혈압은 평균 3.7mmHg, 확장기 혈압은 평균 0.9mmHg 낮아졌다. 이 수치는 저염식 장려를 위한 공공 정책을 만들기에 충분히 중요하지 않다.

소금은 콩팥으로 배출된다. 신부전이 있는 사람들은 식단에서 염분을 제거하는 능력이 떨어질 것이다. 이 사람들은 소금 섭취를 주의 깊게 살펴야 한다. 그들의 신장은 식단에서 과도한 염분을 제거하는 능력이 부족하기 때문에, 그들의 몸은 소금으로 과부하가 된다. 신부전이 있다면, 소금 섭취의 변화를 포함한 식이요법 변화를 시행하기 전에 의사와 상의하기 바란다.

저염식은 건강에 좋은가? 연구원들은 저염식 식단과 심혈관 사망률 사이의 관계를 연구했다. 약 3,000명의 고혈압 환자가 연구되었다. 본 연구의 결과는 염분을 많이 섭취한 그룹보다 염분 섭취량이 가장 적은 그룹에서 심근경색 혹은 심장마비가 430% 증가한 것으로 나타났다. 왜 저염식 다이어트가 심장마비를 일으키기 쉬울까?
저염식 식단은 칼슘, 마그네슘과 같은 미네랄을 바닥나게 하고(고갈시키고), 칼륨 및 비타민 B의 고갈을 포함한 여러가지 영양 결핍을 야기하는 것으로 나타났다. 사실 심장병을 감소시키는 것으로 생각하고 있는 가장 일반적으로 처방되는 약물 중 하나는 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 낮추는 스타틴이다. 저염식 식단은 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤 모두에서 유의미한 증가(>10%)를 일으키는 것으로 나타났다.

05/02/2023

생활의학 – 소금(5)

매 10년마다 미국 정부는 수천 명의 시민들을 대상으로 건강의 다양한 지표들을 분석한다. 그러한 지표 중 하나는 참가자들의 미네랄 섭취 및 고혈압과의 관계였다. 국민건강영양조사(NHANES) I(1971-1973)은 부적절한 수준의 미네랄(칼륨과 칼슘)이 고혈압의 존재를 가장 잘 나타내는 선행 지표임을 발견했다. NHANES I에서 높은 식이 나트륨 수치는 고혈압과 관련이 없었다. 놀랍게도 식이 나트륨 수치와 혈압은 역 상관관계가 있었다. 즉 소금 적게 먹는 저염식은 고염식 식단에 비해 혈압이 높았다.

NHANES III(1988-1994)와 NHANES IV(2001-2002)는 마그네슘, 칼륨, 칼슘을 포함한 낮은 미네랄 섭취가 고혈압 환자에서 흔하다는 것을 발견했다. 이전의 NUANES I 연구에서 발견된 바와 같이, 나트륨을 적게 섭취하는 저염식은 또한 NANES III 및 NANES IV의 고혈압과 관련이 있다. 연구자들은 “우리의 분석은 부적절한 미네랄 섭취(칼슘, 포타슘, 마그네슘)가 심혈관 질환 위험이 높은 사람들의 혈압 상승의 벨트 예측 변수라는 것을 다시 한번 확인시켜준다”고 결론 내렸다. 지난 30년간 CDC의 자체 자료에 따르면 저염식과 고혈압의 연관성은 거의 없다. 이 데이터는 적절한 미네랄 섭취를 보장하는 것이 혈압을 유지하는 데 훨씬 더 중요하다는 것을 분명히 보여준다.

여기서 우리가 발견할 수 있는 중요한 사실은 미네랄이 제거된 정제염(refined salt)을 대폭 줄이거나 중단하고, 정제되지 않은 소금(unrefined salt)으로 대체하여 이를 증가시키면, 혈압 조정에도 큰 도움이 되고, 의료비용도 대폭 줄이면서, 많은 사람들의 건강을 증진시킬 수 있는 것이다. 미국 MD인 David Brownstein의 책에서 분석한 자료에 보면, Celtic천일염의 경우 83%가 NaCl이고, 17%가 마그네슘 칼슘 황 칼륨 아연 망간 등 80종 미네랄이 있는 소금이고, 정제염은 99%가 미네랄이 거의 없는 NaCl이니까 그렇다. 또 정제염은 pH를 낮춰 몸을 산성화시키지만, 천일염은 pH를 중성에 가깝게 하여 만성병을 개선시킨다. 이제 싱겁게 먹어야 한다는 상식은 바뀔 때가 되었다. 선태기준은 이다.

05/02/2023

생활의학 – 소금(4)

미네랄이 결핍되면 pH가 중성인 7.0보다 낮아지게 하는 것과 관련이 있다. 정제염은 미네랄이 거의 없어서 먹을수록 pH 수치는 더 내려가 산성화 되는 반면, 정제되지 않은 천일염은 미네랄이 매우 풍부하므로 건강에 좋은 중성 내지는 알칼리성 쪽으로 pH를 상승시킨다. 또한 정제된 설탕, 밀가루, 기름 등을 포함한 가공된 정제 식품도 미네랄, 비타민, 효소가 부족하므로 절제가 필요하다. 임상사례를 소개하면, 61세의 여성 S씨는 많은 음식 알러지를 가지고 있었다. 시간이 지날수록, 그녀는 점점 더 알러지 증상은 더 심해졌다. 그녀는 음식을 포함하여 그녀가 접촉하는 거의 모든 것에 반응이 나타났다. "무엇을 먹어야 할지 모르겠어요. 모든 것이 나를 괴롭히는 것 같아요" 라고 말했다.

그녀는 보충제에도 알러지 반응을 나타내기 때문에, 이도 복용하기가 어려웠다. "저는 비타민이 제 몸을 상하게 하면 먹을 수도 없어요. 저는 모든 것에 알러지가 있는 것 같아요," 라고 말했다. 알러지를 돕기 위해 다양한 기술을 시도했었다. 그녀의 소변과 타액의 pH를 검사해보니, pH가 매우 산성이었고, 그녀는 정제된 소금을 포함한 음식을 즐겼는데, 이는 pH를 더 산성화 시킨다. 정제염을 천일염으로 바꿀 경우 pH가 증가되어 보다 중성 내지 알칼리성 쪽으로 변화된다. 그녀가 식단에서 정제된 소금을 제거하고 Celtic 바다소금(천일염)을 첨가했을 때, 그녀의 pH는 상당히 증가했다.

그녀가 변화된 내용을 이야기 했다. "저의 pH가 높아지면서, 음식 알러지가 사라졌고, 기분이 훨씬 좋아졌어요. 제 에너지 level이 향상되어 활력이 생겼고, pH가 높아지면서 보충제 복용도 가능해졌어요." 그녀는 매일 pH를 관찰하고, 그에 따른 식이요법과 celtic 바다소금을 사용하고 있다. 그녀의 pH가 6.5 이상이면 그녀는 알러지 없는 상태가 지속된다고 한다.

05/02/2023

생활의학 – 소금(3)

싱겁게 소금을 적게 먹어야 심장에 좋다는 저염식에 관한 이야기를 여러 경로로 우리는 듣고 있다. 정말로 우리는 소금을 덜 먹을 필요가 있을까? 그 질문에 대한 답은 우리가 말하는 소금의 종류에 달려있다. 만약 우리가 미네랄이 거의 제거되어 99%가 NaCl인 refined iodized salt인 정제염을 섭취하는 경우, “소금 섭취를 줄여야하는가?”에 대한 대답은 확실히 “Yes”이다. 우리는 정제된 소금인 정제염을 덜 섭취할 필요가 있다. 사실 정제된 소금(정제염)은 변성 식품이기 때문에 우리는 먹을 필요가 없다. 정제염은 미네랄이 거의 없어서, 체내 미네랄이 고갈될 때까지 사용한다. 정제염의 사용은 확실히 해로운 점이 많으므로 피해야 한다.

그러나 만약 그 질문이 unrefined sea salt 즉 정제되지 않은 바다소금(천일염)을 말하는 것이라면, “소금 섭취를 줄여야하는가?”에 대한 대답은 “No”이다. 정제되지 않은 천일염은 약 80가지의 미네랄을 함유하고 있어서 우리 몸을 최적의 상태로 모든 기능이 수행되게 하는 물과 산소처럼 꼭 필요한 필수물질이기 때문이다. 로이터 통신에는 "소금을 줄이면 미국이 수십억 달러를 절약할 수 있다"는 제목의 기사가 실린 적이 있다. 이것은 이렇게 문구를 조정하면 매우 훌륭한 정보가 될 것이다. “미네랄이 제거된 정제염을 줄이고, 정제되지 않은 unrefined sea salt, 즉 미네랄이 풍부한 천일염으로 대체하여 이를 증가시키면, 의료비용 수십억 달러를 절약하고, 건강을 증진시킬 수 있다”고 믿는다.

미국 MD인 David Brownstein의 책에서 분석한 자료에 의하면, 정제염은 99%가 NaCl이고, 미네랄이 거의 없다. 반면 정제되지 않은 celtic sea salt 바다소금은 83%가 NaCl이고, 마그네슘 칼슘 유황 칼륨 아연 구리 망간 등 80종의 미네랄이 약 17%가 포함되어 있다고 한다. 몸이 산성화될 때 만성병과 암이 늘어난다는 것이 정설이다. 정제염은 pH를 낮춰 몸을 산성화시킨다. 반면 천일염은 pH를 높여 몸의 체액을 중성에 가깝게 하는 기능이 있다. 천일염을 사용했는지를 확인하고, 제품을 고르는 지혜가 절실하게 필요하다.

05/02/2023

생활의학 – 소금(2)

소금과 고혈압의 관계에 대한 첫 번째 보고서는 1904년에 나왔다. 혈압낮추는 것에 대한 연구에 동물 모델이 이용되었는데, 정제되지 않은(unrefined) sea salt(바다소금, 천일염)를 쓰지 않았다. 정제염(refined salt)이 사용되었다. 그 이후로 ‘저염식을 하면 혈압이 내려간다'라는 도그마가 받아들여졌다. 그 후 의료계에서 환자에게 저염식을 권장하고 있다. 정부기관, 영양사, 의료기관, 학교 등에서도 이를 실천하고 있다.

그러나 이에 대한 문제가 계속 드러나고 있다. 미국의 MD인 David Brownstein의 저서 “Salt your way”에 이런 내용이 나온다. 고혈압 환자 3,000명의 연구에서 소금을 적게 먹는 저염식 group이 소금을 많이 먹는 그룹보다 심근경색, Heart Attack이 430% 더 증가한 것으로 확인되었다. 이처럼 정제염을 적게 먹는 저염식보다 오히려 정제되지 않은 천일염의 섭취를 늘리는 것이 오히려 심장의 건강에 더 유익하다고 할 수 있다. 한 예로 63세 남자 Jack은 7년 동안 고혈압 처방약으로 치료를 받았다. 그는 혈압을 낮추기 위해 이뇨제 Dyazide와 베타 차단제 Lopressor를 복용하고 있었다. “높은 혈압이 걱정이 되어, 다른 의사들의 권고에 따라 음식에 소금 사용을 거의 중단하고, 저염식 또는 무염식 식품을 먹었다.“약은 먹으면 혈압 숫자는 정상으로 됩니다. 그러나 복용한 이후에 두뇌가 멍하며 기분이 좋지 않고, 기운이 떨어지며, 항상 피곤합니다. 혈압약 복용을 시작한 이후 발기가 되지 않아서 아내와 성관계를 갖지 못합니다." 라고 말했다.

자연요법 의사가 Jack에게 celtic sea salt 같은 천일염을 섭취하게 했다. 미네랄이 풍부한 천일염인 celtic sea salt로 식사한 후 좋아진 변화를 환자가 이야기 했다. “음식이 더 맛있고 기분도 좋아졌습니다. 일주일 후 소금과 보충제를 먹자 머리가 맑아지는 것을 느끼기 시작했습니다.” 두 달 만에 Jack은 약물 중 이뇨제(Dyazide)를 끊고, 베타차단제(Lopressor)는 반으로 줄이게 되었다. 계속 혈압이 안정 상태가 되었다.

05/02/2023

생활의학 – 소금(1)

소금과 갑상선의 관계를 알아본다. 갑상선은 신체의 영양 상태에 매우 민감하다. 비타민과 미네랄, 셀레늄, 마그네슘, 요오드 등의 미네랄은 갑상선 호르몬의 비활성 T4를 활성 T3로 전환하는 효소에 영향을 준다. 갑상선 호르몬이 비활성 T4 형태에서 활성T3 형태로 전환되어야 건강하다. 그렇지 않으면 갑상선기능 저하증상을 유발한다. 모든 기본 미네랄이 결핍된 정제염(refined salt)을 섭취하면, 비활성 T4가 활성 T3 갑상선 호르몬으로 제대로 전환되지 않는다.

반면에 80가지 이상의 미네랄을 함유한 정제되지 않은 바다소금(unrefined sea salt)은 활성 T3로의 전환을 개선시켜 갑상선 기능을 향상시킨다. 환자들의 경험에 따르면 천일염 sea salt를 적절히 섭취할 경우, 갑상선에 영양을 공급하고, 건강하게 되도록 돕는다. 56세의 간호사 L씨는 10년 동안 하시모토 갑상선염을 앓았다. “소금을 안 먹는 게 더 건강에 좋다고, 의사가 환자에게 말하는 것을 귀가 따갑게 들었기 때문에, 싱겁게 저염식을 했어요.” 그녀는 갑상선 호르몬제를 복용하고 있었다. 그렇지만 에너지가 부족하여 힘이 없고 피곤해서 삶의 질은 바닥에 가까웠다. 또 다른 증상은 발목이 붓고 근육경련으로 밤에 자주 깬다고 한다. 저염식으로 소금을 피한 것이 원인이었다. 소변의 염분을 측정하니 정상치 0.9%에 훨씬 못미치는 0.4%였다.

천일염으로 염분과 요오드를 더 섭취하게 했다. 그녀는 말하기를 “제 식단에 Celtic Sea Salt 바다 소금을 섭취하는 그날 이후부터 다리에서 쥐나는 경련이 멈추었고, 피부도 좋아졌으며, 무엇보다 이제는 퇴근하고 피곤하지도 않아 이제 살 맛이 난다고 하였다. 이처럼 소변염도계를 구입하여 매일 소변의 소금농도를 재서 0.9%이상이 나오도록 천일염을 섭취하면, 갑상선 기능향상은 물론 에너지를 얻게 되어, 활기찬 생활이 가능해 지는 것을 여러 환자를 통해서 확인하고 있다. 짜게 먹어 해로운 것은 미네랄이 거의 없는 정제염이다. 천일염은 오히려 염증을 낮추고, 에너지를 얻어 활기차게 하며, 대부분 혈압도 안정되는 경우가 대부분이다.

05/02/2023

뼈를 튼튼하게 (7)

젖소에서 얻은 우유는 소화가 힘든 카제인으로 인해 소장의 융모를 손상시키고, 장누수(leaky gut)증후군으로 이어질 수 있다. 따라서 우유를 대체할 다른 물질을 찾을 필요가 있는데, 우유를 꼭 마시고 싶다면 비타민 B, 효소 및 미네랄이 풍부한 발효우유인 kefir(케피어)가 좋고, 버터는 기(Ghee)가 추천된다. 식물성으로는 아몬드 코코넛 귀리(oat) flax에서 얻은 밀크에 천일염을 첨가하면 먹기에 맛이 좋게 느껴진다.

그러나 soy 콩은 유익한 측면이 매우 적을 수 있다. soy는 골다공증을 예방한다고 밝혀지지 않았고, 갑상선 호르몬(thyroxine)의 분비를 억제시켜 갑상선종(goiter)이나 자가면역성 갑상선 질환을 유발할 수 있다는 보고가 있다. 또한 칼슘 마그네슘 아연 등 미네랄의 흡수를 방해하는 피틴산(phytic acid)을 함유하며, 여러 사람에게 알러지를 일으키는 음식에 속한다. 따라서 soy 밀크도 이에 속한다는 것을 명심하자. 여기에 있는 에스토로젠과 유사한 이소플라본은 부정적인 호르몬 반응을 가질 수 있다는 보고가 있다. 어린이용 콩 분유에도 에스트로젠 상당성분이 5개의 피임약에 해당된다는 보고도 있다.

soy 밀크, soy 아이스크림, soy 버거, soy 파우더, soy 기름 양념장 등을 가능한 피하는 것이 좋다. 그러나 발효된 형태의 soy는 우리 몸에 매우 유익하다. 콩을 발효(fermentation)하면 트립신 억제제와 피틴산(phytic acid) 등의 영양소 흡수를 방해하는 항영양성 화합물(anti-nutrient compounds)을 현저하게 감소시키기 때문이다. 발효된 soy제품으로는 된장, 낫도(natto), 미소(miso), 템페(tempeh) 등이 있다.

뼈를 튼튼하게 유지하는 방법중 하나는 pH 7.2 정도의 중성 pH를 유지하는 것이다. 지나친 단백질 섭취도 산성환경을 촉진한다. 산성일수록 중화시키려고 뼈에서 칼슘이 빠지므로 뼈를 약화시킨다. 미네랄이 절대 부족한 정제된 설탕, 정제된 밀가루 음식, 정제된 흰쌀, 정제된 소금을 피한다. 정제되지 않은 천일염(sea salt), 정제되지 않은 통곡물(whole food), 유기농 채소 등은 풍부한 미네랄을 함유하여, 산성을 벗어나게 한다.

05/02/2023

뼈를 튼튼하게 (6)

장누수 증후군(leaky Gut Syndrome)이란 무엇인가? 장누수 증후군은 장(腸: intestine)의 장벽이 손상되어 큰 음식 입자가 혈류로 유입될 때 발생한다. 이 큰 음식 입자들은 카제인이나 글루텐과 같이 완전히 소화되지 않은 음식 단백질이다. 장 누수가 되면 무슨 일이 일어나는가? 위장관에서 혈류로 가는 장벽이 손상되거나 흐트러지면 바이러스, 박테리아, 기생충, 기타 독성 물질이 혈류로 흡수될 수 있다. 이것들이 과도하게 증식하거나 혈류에 들어가면, 면역과 신경계를 파괴한다. 장 누수가 있는 환자는 기분과 행동의 변화, 두통, 우울증, 근육통, 피로감, 집중력 저하, 뇌안개(brain fog) 등을 경험하는 경우가 많다.

게다가, 박테리아의 과잉 성장은 종종 내장 및 뇌 질환과 함께 나타난다. 세균의 과잉 성장은 혈류로 새어 들어갈 수 있는 독소가 방출되고 또한 기분과 뇌에 악영향을 미칠 수 있다. 우리는 카제인(또는 글루텐)을 소화시키는 데 문제가 있는 어떤 경우에도 내장을 치료하는 것이 중요하다는 것을 발견했다. 카제인을 함유한 우유를 마신 후에 문제가 생긴 적이 없다면, 구태어 그것을 피할 필요가 있을까? 라고 질문할 수 있다. 주요 문제는 카제인에 대한 반응이 나타나는데 몇 시간 또는 며칠이 걸릴 수 있다는 사실에 있다. 이것은 사람들이 알러지 반응을 카제인과 연관시키는 것을 매우 어렵게 만든다. 정말로 우유 카제인에 예민한지 알아내는 방법이 있다. 유제품을 최소 6주 동안 피하고 여러분이 어떻게 느끼는지 관찰하는 것이다.

카제인은 소화하기 매우 어려운 단백질로 내장을 손상시킬 수 있고, 카제인에 대한 알러지나 민감성을 가지고 있을 때, 카제인을 섭취하면 소장에 있는 작은 손가락 모양의 돌출부인 융모(villi: 빌리)가 손상될 수 있다. 융모는 영양분이 소화되고 흡수되는 곳이다. 빌리가 심하게 손상되면, 음식에서 나오는 영양분은 흡수될 수 없다. 이것은 영양 불균형과 장누수(Leaky Gut)증후군으로 이어질 수 있다. 일반 우유의 문제를 방지하려면, 발효우유인 Kefir(케피르), 식물성 Almond 밀크, Flax 밀크로 바꿀수 있다.

05/02/2023

뼈를 튼튼하게 (5)

우유의 저온살균(pasteurization)은 일정시간 145˚F(63˚C) 내지 163˚F(73˚C)로 처리시 유통기한은 2-3주, 285˚F(140˚C)이면 2-3개월로 길어진다. 이 경우 영양소들이 변형되고 이로운 박테리아도 죽는다. 우유 소화를 돕는 효소도 파괴된다고 한다. 고르게 퍼지게 하는 균질화(Homogenization)는 우유의 소화를 훨씬 더 어렵게 만들어 알러지 문제를 더욱 증가시킨다. 심장병 전문의 커트 오스터(Kurt Oster, M.D.)의 연구는 소젖에 동맥을 손상시키고 죽상동맥 경화증(atherosclerosis)을 촉진할 수 있는 효소 물질인 잔틴 산화효소(XO: xanthine oxidase)가 함유되어 있다는 증거를 제공했다.

유당(lactose)은 우유에서 발견되는 1차 탄수화물인데, 유당불내증은 세계 인구의 70%에 영향을 미치며 복부 및 전신 증상을 초래할 수 있다. 이러한 사람들은 젖당의 소화 및 분해를 촉진하는 락타아제 효소가 부족하다. 아주 적은 유당을 가진 음식들 예를 들면 요거트, 사워 크림, 체다, 파르마치즈(parmesan), 염소 치즈를 먹는 게 유리하다.

카제인은 장이 새는 장 누수(leaky gut)문제나 효소 결핍과 같은 위장 문제를 일으킬 수 있다. 이 경우, 글루텐 단백질과 유사한 카제인 단백질은 혈류로 소화되지 않고 기분과 뇌 기능 모두에 변화를 일으킬 수 있다. 아래 그림처럼 당뇨와 골절에도 좋지 않다. 따라서 칼슘 섭취는 우유보다는 다른 식품을 선택하는 지혜가 필요하다. 칼슘흡수 방해물질인 옥살레이트가 적은(low-oxalate) 녹색 채소인 브로콜리, 양배추, 청경채(bok choy), 물냉이(watercress)를 권한다. 곡물, 견과류, 씨앗은 칼슘 흡수를 방해할 수 있는 피틴산(phytic acid)을 함유하고 있어서 물에 담그면(soaking) 중화될 수 있다.
그 밖에 Almonds, 구운 콩, 브로콜리, Calcium Citrate 구연산 칼슘, Calcium Lactate 젖산칼슘, 말린 과일, Dolomite 분말(lead-free 무연: 납 없는 것), 잎이 무성한 녹색 채소, Molasses 당밀, Salmon 연어, 정어리(sardines), 다시마 미역 등의 해산물, Shellfish 조개류에도 칼슘이 풍부하다.

05/02/2023

뼈를 튼튼하게 (4)

“칼슘을 섭취하여 뼈를 튼튼하게 하기 위해 우유를 마셔야 하지 않을까?”라는 질문을 한다면, 이에 대한 대답은 여러분을 놀라게 할지도 모른다. 그것은 분명히 "아니오"이다. 사실, 미국 사람들은 지구상에서 가장 높은 비율의 유제품을 섭취하고 있다. 그럼에도 불구하고, 다른 나라에 비해 미국은 골다공증 발병률이 가장 높은 나라 중 하나이다. 이는 우유가 뼈를 튼튼하게 하지 못한다는 반증이다.

77,000개 이상의 피험자를 연구한 하버드 간호사 연구는 우유를 거의 마시지 않거나, 전혀 마시지 않은 사람들에 비해 우유 세 잔 이상을 마신 사람들의 골절률이 상당히 높다는 것을 발견했다. 호주에서는 우유를 마신 남녀 노인들이 우유를 마시지 않은 노년층 인구와 비교되었다. 연구원들은 유제품 섭취가 증가하면 골절률이 증가한다는 것을 발견했다.

유제품을 섭취하지 않거나, 미국보다 훨씬 적은 양을 섭취하는데도 불구하고 뼈에 문제가 없는 문화도 많다. 아시아, 남미, 아프리카에서는 낮은 골절률이 관찰된다. 여러 경험을 통해서 유제품은 튼튼하고 건강한 뼈를 형성하는데 필요하지 않다. 칼슘 보충에 관해서는 담당의사와도 상담하는 것이 좋다.

칼슘은 잎이 무성한 녹색 채소, 고기, 해산물, 견과류를 통해 얻을 수 있다. 만약 여러분이 정제되지 않은 음식과 신선한 과일과 야채로 가득한 건강한 식단을 먹는다면, 적절한 양의 칼슘을 섭취하는 것은 어렵지 않다. 시금치는 옥살레이트라는 칼슘섭취 방해물질이 있으므로 살짝 steam해서 찐 상태로 먹는 게 좋다.

05/02/2023

뼈를 튼튼하게 (3)

뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하기 위해 pH에 대하여 알아둘 필요가 있다. pH 7은 중성, 7보다 적을수록 산성이고, 7보다 14쪽으로 커질수록 알칼리성이다. 중성에 가까운 pH 7.2에서 최적으로 몸이 작동하는 것으로 알려져 있다. 표준미국식단(SAD: Standard American Diet)은 pH 6.5정도의 산성을 촉진하는 경향이 있다. 이를 피하기 위해서 정제된 흰 설탕, 정제된 흰 소금, 정제된 기름 등 산성환경을 만드는 식품을 철저히 피하는 것이 좋다.

산성 환경은 염증을 유발하며 암을 포함한 만성질환이 산성에서 훨씬 흔하다고 한다. 너무 많은 단백질 섭취도 산성을 촉진한다. pH가 너무 산성이면 뼈로부터 칼슘을 빼앗아서 골다공증을 초래하는 원인이 된다. 산성을 피하고 중성 pH를 달성하려면 어떤 음식을 먹어야 할까? 미네랄은 가장 잘 알려진 알칼리화 물질 중 하나이다. 통째 음식(whole food)은 정제된 음식보다 많은 양의 미네랄을 함유하고 있다.

반면에 정제된 음식인 흰 쌀, 흰 밀가루, 정제된 소금은 미네랄을 거의 함유하지 않는다. 유기농 채소는 알칼리성을 띄는 음식이고, 정제되지 않은 천일염 소금도 몸을 알칼리성이 되게 한다. 미국 MD인 데이비드 브라운스타인은 정제되지 않은 소금을 사용하지 않고서는 pH를 올리는 것이 거의 불가능하다고 말했다.

55세 여성 B씨는 골다공증 진단을 받고 포사맥스를 처방 받아서 복용했지만, 위장을 태우는 stomach burning 증상이 심하여 계속하기 힘들었다. 천연Herb를 이용하는 의사를 찾았다. 그 의사가 침(salivary)의 pH를 측정하니 산성인 6.0이었다. 비타민 D (15ng/ml)와 비타민 K(

Nerve Control SNC Acupuncture

05/02/2023

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